פשטידת תפוחי אדמה של ANNABELL
המלצה חמה - פשטידת תפוחי אדמה של ANNABELL, חברה מקסימה מ"בישול לילדים". המתכון ניתן לאחר מפגש ראשון של פורום "בישול לילדים" חומרים: 7-8 תפוחי אדמה גדולים 3 בצלים 3 ביצים ½ כוס קמח תופח (אולי קצת יותר) מלח, פלפל שחור אופן ההכנה: לקלוף תפוחי אדמה, לחלק לרבעים ולבשל במים עד לריכוכם, לסנן ולמעוך בעזרת מועך פירה לטגן בצל קצוץ עד להשחמה להוסיף בצל מטוגן לעיסת תפוחי האדמה וקצת מהשמן בו טוגן הבצל להוסיף ביצים להוסיף קמח תופח ולבדוק שהעיסה אינה דלילה ואינה סמיכה מדי. לתבל במלח ופלפל לפי הטעם, לבחוש את כל התערובת בעזרת כף עץ. בשארית השמן מהמחבת בו טוגן הבצל יש לשמן תבנית פירקס או כל תבנית אחרת בעזרת כף עץ להעביר את התערובת אל התבנית וליישר בעזרת מרית בתנור מחומם מראש יש לאפות ללא כיסוי עד אשר הפשטידה מקבלת גוון חום. הערות: פשטידה קלה מאוד להכנה וטעימה. מקור המתכון: ANNABELL מפורום "בישול לילדים"