סדנת קרואסון מבצק דפוף - ששת מאפים

[ak5]

סדנת קרואסון מבצק דפוף - ששת מאפים

 

[ak5]

הכנת ראש עיסה - חצי שעה התפחה

 

[ak5]

הבצק בהתפחה להכפלת הנפח

 

[ak5]

הכנת משטח חמאה בין 2 גליונות

ניילון נצמד - 350 ג' וישר למקרר

 

[ak5]

רידוד הבצק לאחר התפחה

 

[ak5]

הנחת משטח החמאה על הבצק המרודד

 

[ak5]

עטיפת משטח החמאה ע"י הבצק

ורידוד מיידי

 

[ak5]

פעמיים קיפול של 3: שליש על שליש

בין נקיפולים שעה במקרר

 

[ak5]

פעמיים קיפול של 4: קיפול ספר

 

[ak5]

רידוד הבצק. חיתוך משולשים. חיתוך

קטן בבסיס עבור מתיחה בעת הגילגול

 

[ak5]

גילגול הקרואסונים. חלק מילאתי בממרח

שוקולד, חלק במלית קינמון, ומלית דובדבנים

 

[ak5]

וקרואסון מוכן

 

[satr]

YYY איזו השקעה והתוצאה ../images/Emo59.gif../images/Emo3.gif

כל הכבוד ממש ללקק את האצבעות. ורד

 

[אילנית12]

תודה על הסדנה../images/Emo3.gif

 

[תוכי]

איאמי ../images/Emo67.gif

 

[pirge]

אחלה סדנה . תודה רבה רבה../images/Emo24.gif

 

[ak5]

כן. זה בעצם בצק שמרים שעשוי כמו

בצק עלים

 

[נירהמ1]

ak - יופי של סדנה וכל הכבוד על

ההשקעה. נראה משהו משהו.

 

[ak5]

תודה רבה.

והאמת הם גם טעימים מאד

 

[hogo26]

סדנה מאוד יפה

הם גם נראים טוב