ציפוי לעוגת גבינה קרה

סביון1

New member
ציפוי לעוגת גבינה קרה

שלום,

אשמח לקבל עזרה בנוגע לציפוי עוגת גבינה קרה. אני רוצה לצפות בציפוי המתוק שרואים על הרבה עוגות גבינה קרות, כמו ציפוי אוכמניות או פסיפלורה וכדומה. בסופרמרקט לא מצאתי מה לקנות. בסוף קניתי מעדן פירות יער ללא תוספת סוכר (אנחנו לא אוהבים מתוק מאד). אין לי מושג אם זה מתאים לציפוי, מתאים אחרי איזשהוא עיבוד, או שאולי לא מתאים בכלל.

תודה מראש לעונים
 

נירהמ1

New member
אפשר לצפות במחית פירות - אוכמניות, דובדבנים

תות-שדה, ועוד...

פשוט מועכים את הפירות, מפזרים עליהם מעט סוכר ושמים במקרר להגרת נוזלים.
אפשר לסנן ולשים את המחית כמות שהיא על העוגה, ואפשר גם לבשל את המחית עם מעט סוכר וקורנפלור מומס - פשוט מרתיחים, מוסיפים את הקורנפלור ומערבבים, עד שמסמיך. מקררים ומצפים את העוגה. אני מצפה לפני כן את העוגה בקרם של שמנת מתוקה עם מעט סוכר ומעל הקרם אני שמה את מחית הפירות ומאכסנת במקרר לכמה שעות.

חג שבועות שמח,


נירה
 
למעלה