אצבעות דגים מטוגנים

ngr10

New member
אצבעות דגים מטוגנים

ערב טוב אשמח למתכון המתאים למזנון .דגים המתאימים גם לילדים ללא עצמות.
תודה ושבת שלום
 

נירהמ1

New member
מתכון לבייבי בקלה/נירהמ1


מתכון לבייבי בקלה/נירהמ1

החומרים:
פילטים של דג בקלה (הם מגיעים בלי עצמות, אבל צריך לבדוק אם נשארו קצת), חתוכים לאצבעות
2 ביצים טרופות בצלחת עמוקה עם כפית חרדל
בצלחת נוספת שמים פירורי לחם מתובלים בשום גבישי, מעט פלפל שחור גרוס, ומעט תימין
שמן לטיגון עמוק

הכנה:
- מחממים שמן.
- טובלים אצבעות דג בביצה טרופה עם חרדל.
- מצפים בפירורים המתובלים ומטגנים בשמן עמוק, עד שהאצבעות זהובות.
- מוציאים לצלחת עם מגבות נייר לספיגת עודפי השמן.

הערות של נירה:
1. אפשר גם להכין בתנור מחומם מראש ל-170 מעלות.
2. מצפים תבנית בנייר אפייה מרוח בשמן, מרססים את האצבעות במעט שמן ואופים עד שהאצבעות זהובות (כ-20-15 דקות).

בהצלחה,


נירה
 

ngr10

New member
אצבעות דגים

תודה לך על התשובה המהירה

שבוע ניפלא
 
האם את מתכוונת לדגים בלי עור ועצמות?

יש להם ריח נורא ואיום, איך מוציאים מהם את הריח?

אני מתה על פילה מטוגן אבל לא יודע איך להתגבר על הריח.

אגב בעמוד הראשי של תפוז מצולם דג בקלה ולא פילה בקלה אז למה הכוונה שלא אטעה חלילה.

ותודה.
 

נירהמ1

New member
התכוונתי לבייבי-בקלה. הדג מגיע בתפזורת, מפולט וקפוא, ללא

עצמות. לפעמים נשארות עצמות בודדות ולכן צריך לשים לב ולהוציאן.

קונים את הבייבי-בקלה במשקל בחנויות הדגים.

אין לבייבי בקלה ריח כמו לפילה דג שמגיע בקופסה, אבל, במידה וכן, אפשר לטפטף על הפרוסות כמה טיפות מיץ לימון.

נירה
 
למעלה