אתה משתמש בדפדפן מיושן. יתכן והאתר הנוכחי יוצג באופן שגוי, כמו כן אתרים אחרים ברשת.
אנא שדרג את הדפדפן או השתמש בדפדפן חילופי.
אנא שדרג את הדפדפן או השתמש בדפדפן חילופי.
מימונה-שרשור עוגיות מסודר
- פותח הנושא דודו חמוד
- פורסם בתאריך
../images/Emo41.gifמתכון עוגיות רייבא שקדים
המתכון מאתר קוסקוס חומרים הדרושים: 300 גר' מחמאה 4 שקיות סוכר וניל 4 כפות סוכר רגיל 1 קמח אוסם קטן 100 גר' שקדים טחונים אבקת סוכר - לזריה אופן ההכנה: מערבבים את כל החומרים יחד- חוץ מהשקדים - עד שמתקבלת עיסה אחידה. לאחר שהעיסה אחידה מוסיפים את שקית השקדים הטחונים עד לקבלת עיסה אחידה שוב. שמים נייר אפיה בתבנית אפיה ומסדרים שורות עם רווחים סבירים שהעוגיות לא ידבקו. חשוב מאוד - ליצור ע י ג ו ל י ם קטנים מהבצק (ללא מעיכה אפילו קלה) ומסדרים את העיגולים ואופים בתנור מחומם מראש למשך 20 דקות לערך בחום של 180 מעלות. עוגיות עדינות ויש לבדוק שלא ישרפו באפיה. לאחר שמתקררות יש לפזר אבקת סוכר. לגיוון: לערבב אבקת סוכר עם אבקת קינמון ולפזר- טעים!
המתכון מאתר קוסקוס חומרים הדרושים: 300 גר' מחמאה 4 שקיות סוכר וניל 4 כפות סוכר רגיל 1 קמח אוסם קטן 100 גר' שקדים טחונים אבקת סוכר - לזריה אופן ההכנה: מערבבים את כל החומרים יחד- חוץ מהשקדים - עד שמתקבלת עיסה אחידה. לאחר שהעיסה אחידה מוסיפים את שקית השקדים הטחונים עד לקבלת עיסה אחידה שוב. שמים נייר אפיה בתבנית אפיה ומסדרים שורות עם רווחים סבירים שהעוגיות לא ידבקו. חשוב מאוד - ליצור ע י ג ו ל י ם קטנים מהבצק (ללא מעיכה אפילו קלה) ומסדרים את העיגולים ואופים בתנור מחומם מראש למשך 20 דקות לערך בחום של 180 מעלות. עוגיות עדינות ויש לבדוק שלא ישרפו באפיה. לאחר שמתקררות יש לפזר אבקת סוכר. לגיוון: לערבב אבקת סוכר עם אבקת קינמון ולפזר- טעים!
../images/Emo41.gifמתכון סהרוני שקדים
המתכון: 1 ביצה כוס אבקת סוכר 3 כוסות קמח 200 גרם חמאה או מרגרינה (אני עשיתי הפעם עם מרגרינה) 1 אבקת אפיה 1 סוכר וניל חצי כוס שקדים + חצי כוס אגוזי לוז קלויים וטחונים ליצור סהרונים לאפות ב 180 מעלות עד הזהבה להוציא ולצנן לפזר אבקת סוכר
המתכון: 1 ביצה כוס אבקת סוכר 3 כוסות קמח 200 גרם חמאה או מרגרינה (אני עשיתי הפעם עם מרגרינה) 1 אבקת אפיה 1 סוכר וניל חצי כוס שקדים + חצי כוס אגוזי לוז קלויים וטחונים ליצור סהרונים לאפות ב 180 מעלות עד הזהבה להוציא ולצנן לפזר אבקת סוכר
../images/Emo41.gif מתכון מעוייני שקדים
אז ככה: קודם כל להכין בצק פריך 1 כוס קמח 1/2 כוס סוכר 1 ביצה כפית תמצית וניל 100 גרם חמאה 2 כפות מים קרים 1 כפית אבקת אפיה את כל המרקיבים למעבד מזון ולתת פולסים לאחידות או לחלופין ניתן לערבב לבצק בידיים להעביר למקרר לחצי שעה לרדד את הבצק ולהעביר לתבנית מרופדת נייר אפיה לאפות עד הזהבה ולהוצים ההרכבה: כשהעוגה קרה למרוח קונפיטורה תותים או כל טעם אחר שאוהבים לקחת שקדים פרוסים ולסדר על הריבה שמרחנו להכין קרמל כוס סוכר על להבה נמוכה ולערבב עד שזה נוזלי להוסיף בעדינות רבע מיכל שמנת מתוקה ולערבב ולצקת מעל השקדים כשמתקרר לחתוך לריבועים או מעויינים
אז ככה: קודם כל להכין בצק פריך 1 כוס קמח 1/2 כוס סוכר 1 ביצה כפית תמצית וניל 100 גרם חמאה 2 כפות מים קרים 1 כפית אבקת אפיה את כל המרקיבים למעבד מזון ולתת פולסים לאחידות או לחלופין ניתן לערבב לבצק בידיים להעביר למקרר לחצי שעה לרדד את הבצק ולהעביר לתבנית מרופדת נייר אפיה לאפות עד הזהבה ולהוצים ההרכבה: כשהעוגה קרה למרוח קונפיטורה תותים או כל טעם אחר שאוהבים לקחת שקדים פרוסים ולסדר על הריבה שמרחנו להכין קרמל כוס סוכר על להבה נמוכה ולערבב עד שזה נוזלי להוסיף בעדינות רבע מיכל שמנת מתוקה ולערבב ולצקת מעל השקדים כשמתקרר לחתוך לריבועים או מעויינים
../images/Emo41.gif מתכון מעמולים אגוזים וקינמון
1 ק"ג קמח רגיל 2 + שלושת רבעי מרגרינה 2 אבקת אפיה 1 סוכר וניל 1 כוס מים חמימים 1 כפית מי ורדים המלית- אגוזי מלך שבורים ( 2 כוסות) 4 כפות סוכר 1 כף קינמון לערבב יחד במעמולים הקודמים (המאורכים) לשים ממרח תמרים ולסגור בלי האגוזים והקינמון
1 ק"ג קמח רגיל 2 + שלושת רבעי מרגרינה 2 אבקת אפיה 1 סוכר וניל 1 כוס מים חמימים 1 כפית מי ורדים המלית- אגוזי מלך שבורים ( 2 כוסות) 4 כפות סוכר 1 כף קינמון לערבב יחד במעמולים הקודמים (המאורכים) לשים ממרח תמרים ולסגור בלי האגוזים והקינמון
../images/Emo41.gif מתכון לג'אבן
מתכון מאתר קוסקוס חומרים דרושים: 1/2 ק"ג סוכר מים עד לכיסוי מפלס הסוכר כמה טיפות לימון כמה טיפות מה דזהר- מי ורדים או מי הדרים לקישוט אגוזי מלך לא קלויים - קצוצים או שקדים קצוצים אופן ההכנה: לשים את הסוכר בסיר ולכסות במים. להביא לרתיחה ולבשל על אש קטנה תוך כדי עירבוב עד לקבלת עיסה דביקה כמו מסטיק. בתום הבישול לטפטף את טיפות הלימון ואת מי הורדים. מקציפים 2 חלבונים ומוסיפים לעיסת הסוכר תוך כדי הקצפה רצופה ואיטית עד לקבלת עיסה הומוגנית במרקמה. ל ה ג ש ה : להניח את העיסה הדביקה בכלי שקוף המתאים להגשה אני מפזר אגוזי מלך בחצאים מעל
מתכון מאתר קוסקוס חומרים דרושים: 1/2 ק"ג סוכר מים עד לכיסוי מפלס הסוכר כמה טיפות לימון כמה טיפות מה דזהר- מי ורדים או מי הדרים לקישוט אגוזי מלך לא קלויים - קצוצים או שקדים קצוצים אופן ההכנה: לשים את הסוכר בסיר ולכסות במים. להביא לרתיחה ולבשל על אש קטנה תוך כדי עירבוב עד לקבלת עיסה דביקה כמו מסטיק. בתום הבישול לטפטף את טיפות הלימון ואת מי הורדים. מקציפים 2 חלבונים ומוסיפים לעיסת הסוכר תוך כדי הקצפה רצופה ואיטית עד לקבלת עיסה הומוגנית במרקמה. ל ה ג ש ה : להניח את העיסה הדביקה בכלי שקוף המתאים להגשה אני מפזר אגוזי מלך בחצאים מעל
../images/Emo41.gif מתכון מרוזיה
500 גרם צימוקים כהים 1 כוס סוכר לבן 125 מ"ל שמן כוס קוניאק 200 גרם סוכר כמה טיפות מיץ לימון 100 גרם אגוזי מלך משרים צימוקים + כוס סוכר לבן בקוניאק לילה במקרר. מסננים. מחממים שמן ומטגנים את הצימוקים כמה דקות עד להזהבה והתנפחות קלה. מוסיפים סוכר ומבשלים על להבה נמוכה תוך בחישה עד שהוא נמס. מוסיפים מיץ לימון ומבשלים על להבה נמוכה מאוד 1/4 שעה. מצננים. מסדרים חצאי אגוזי מלך מעל
500 גרם צימוקים כהים 1 כוס סוכר לבן 125 מ"ל שמן כוס קוניאק 200 גרם סוכר כמה טיפות מיץ לימון 100 גרם אגוזי מלך משרים צימוקים + כוס סוכר לבן בקוניאק לילה במקרר. מסננים. מחממים שמן ומטגנים את הצימוקים כמה דקות עד להזהבה והתנפחות קלה. מוסיפים סוכר ומבשלים על להבה נמוכה תוך בחישה עד שהוא נמס. מוסיפים מיץ לימון ומבשלים על להבה נמוכה מאוד 1/4 שעה. מצננים. מסדרים חצאי אגוזי מלך מעל
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.