לגלישה באתר בגירסה המותאמת לסלולאר
| הוספת הודעה
הגדרות תצוגה

הגדרות עץ הודעות

מאפייני צפייה

הצג טקסט בתצוגה
הצג תגובות באופן
עדכן
4395543,955 עוקבים אודות עסקים

פורום מתכונים

ברוכים הבאים לפורום מתכונים.
אתם מוזמנים לשתף מתכונים, לשאול שאלות, להעיר הערות ובעיקר להנות.
אנא כבדו כל אדם באשר הוא וכל שאלה באשר היא.
זיכרו שאין שאלות טיפשיות ואל תתבישו לשאול כל דבר.
כולם פה ישתדלו לעזור, אבל מצד שני אף אחד פה לא עובד עבור אף אחד... תהיו מנומסים 
 
ואחרי ההקדמה, אנא כבדו את חוקי הפורום:
אל תעלו תמונות של מנות בלי מתכונים
אל תפרסמו לינקים לבלוגים שלכם בלי צירוף המתכון.
שימרו על זכויות יוצרים
פרגנו. הכנתם משהו והצליח? שתפו.
לפני שאתם עונים בעוקצנות - כנסו רגע לנעלים של השואל. 
 
והכי חשוב - תהנו!
 

הנהלת הפורום:

אודות הפורום מתכונים

ברוכים הבאים לפורום מתכונים.
אתם מוזמנים לשתף מתכונים, לשאול שאלות, להעיר הערות ובעיקר להנות.
אנא כבדו כל אדם באשר הוא וכל שאלה באשר היא.
זיכרו שאין שאלות טיפשיות ואל תתבישו לשאול כל דבר.
כולם פה ישתדלו לעזור, אבל מצד שני אף אחד פה לא עובד עבור אף אחד... תהיו מנומסים 
 
ואחרי ההקדמה, אנא כבדו את חוקי הפורום:
אל תעלו תמונות של מנות בלי מתכונים
אל תפרסמו לינקים לבלוגים שלכם בלי צירוף המתכון.
שימרו על זכויות יוצרים
פרגנו. הכנתם משהו והצליח? שתפו.
לפני שאתם עונים בעוקצנות - כנסו רגע לנעלים של השואל. 
 
והכי חשוב - תהנו!
 
x
הודעה מהנהלת הפורום
** בלוגרים יקרים - אין להעלות הודעה שמכילה קישור לפוסט-מתכון שלכם ללא המתכון המלא. תודה **
המשך >>

לצפיה ב-'מימונה-שרשור עוגיות מסודר'
מימונה-שרשור עוגיות מסודר
<< ההודעה הנוכחית
07/04/2007 | 15:56
435
63297
אז לבקשתכם
אני משרשר שירשור עוגיות למימונה מסודר
שיהיה לשנה זו ולשנים הבאות
שירה יקרה בבקשה הכניסי למקום בו נוכל להפנות את כל הפונים אלי
אולי אפילו לקישורים לסדנאות המצולמות שלי (0תודה רבה מראש יקירתי)
ושיהיה לכולם מימונה שמחה ותרבח'ו ותסעד'ו.
מתכונים >>
לצפיה ב-'מרציפן גזר'
מרציפן גזר
07/04/2007 | 15:59
3517
לצפיה ב-'מרציפן תפוז'
מרציפן תפוז
07/04/2007 | 16:00
1234
לצפיה ב-'מרציפן בננות'
מרציפן בננות
07/04/2007 | 16:01
986
לצפיה ב-'מרציפן אבטיח'
מרציפן אבטיח
07/04/2007 | 16:02
861
לצפיה ב-'מרציפן אשכוליות'
מרציפן אשכוליות
07/04/2007 | 16:03
550
לצפיה ב-'מרציפן אגס'
מרציפן אגס
07/04/2007 | 16:04
648
לצפיה ב-'מרציפן אוכמניות'
מרציפן אוכמניות
07/04/2007 | 16:05
564
לצפיה ב-'מרציפן ענבים'
מרציפן ענבים
07/04/2007 | 16:06
604
לצפיה ב-'מרציפן לימונים'
מרציפן לימונים
07/04/2007 | 16:07
587
לצפיה ב-'מרציפן תותים'
מרציפן תותים
07/04/2007 | 16:08
714
לצפיה ב-'מרציפן ענבים גזר ואשכולית מסודרים'
מרציפן ענבים גזר ואשכולית מסודרים
07/04/2007 | 16:09
2
664
לצפיה ב-' מתכון למרציפן פירות'
מתכון למרציפן פירות
07/04/2007 | 22:34
1
1949
לפי 1 קג' שקדים

1 ק"ג שקדים חלוטים ונקיים מקליפה.
לנגב טוב טוב עם מגבת.
לטחון.
לערבב עם 2 וחצי כוסות סוכר ולטחון שוב.
להוסיף 1 ביצה.

לחלק לכדורים בגודל כדור טניס
לצבוע כל כדור בצבע מאכל _(אני משתמש במשחתי)
ליצור צורות של פירות וירקות

בהצלחה
מתכונים >>
לצפיה ב-'כמה שאלות על המרציפן'
כמה שאלות על המרציפן
09/04/2007 | 22:35
848
לפי השאלות שלי, תבחין מייד שכמעט ולא עשיתי דבר במטבח מלבד לאכול....  אני רוצה להכין מרציפן בצורות וצבעים שונים ובתור אחת שלא יודעת דבר בתחום - יש לי כמה שאלות:

1. היכן קונים את השקדים החלוטים?
2. מדוע יש צורך לנגב אותם? האם לא באים יבשים וללא קליפה?
3. טוחנים על מערבל מזון?
3. אחרי שמוסיפים את הביצה לערבב ואז אמורה לצאת עיסה שאינה נוזלית ומוכנה לעיבוד?

תודה!
מתכונים >>
לצפיה ב-'מרציפנים מצופים שוקולד-מרובעים'
מרציפנים מצופים שוקולד-מרובעים
07/04/2007 | 16:10
1276
לצפיה ב-'מרציפנים מרובעים גימורים שונים'
מרציפנים מרובעים גימורים שונים
07/04/2007 | 16:11
747
לצפיה ב-'מרציפנים מגוון כדורים מצופים'
מרציפנים מגוון כדורים מצופים
07/04/2007 | 16:12
783
לצפיה ב-'מרציפן-כדורי קשיו'
מרציפן-כדורי קשיו
07/04/2007 | 16:14
791
לצפיה ב-'מרציפן הפתעת שוקולד'
מרציפן הפתעת שוקולד
07/04/2007 | 16:16
682
לצפיה ב-'מרציפן הפתעת דובדבנים'
מרציפן הפתעת דובדבנים
07/04/2007 | 16:17
510
לצפיה ב-'מרציפן- כדורים בגימור שקדים'
מרציפן- כדורים בגימור שקדים
07/04/2007 | 16:19
588
לצפיה ב-'מרציפן- כדורים מקרוב'
מרציפן- כדורים מקרוב
07/04/2007 | 16:20
1
608
לצפיה ב-' מתכון למרציפן מרובע ועיגולים'
מתכון למרציפן מרובע ועיגולים
07/04/2007 | 22:38
1190
מכינים את המרציפן
יוצרים צורות שאוהבים
משולשים מלבנים מרובעים כדורים
הכי חשוב אחרי טבילת השוקולד לנקז היטב שוקולד
מאוד חשוב לשים על נייר אפיה לייבוש ולא על רשת כי על רשת הם נידבקים

1 ק"ג שקדים חלוטים ונקיים מקליפה.
לנגב טוב טוב עם מגבת.
לטחון.
לערבב עם 2 וחצי כוסות סוכר ולטחון שוב.
להוסיף 1 ביצה.
להוסיף 2 כפות קרם נוגט או פרלינה אגוזי לוז, או ממרח נוטלה (ביתית יותר טוב).
לערבב היטב.
להוסיף כפית קטנה מי ורדים איכותית.
להוסיף 100 גרם אגוזי מלך שבורים + 200 גרם אגוזי קשיו שבורים,
לגלגל לכדורים.
להמיס שוקולד בסיר אדים כפול (בן מארי),
להשאיר על אדים כל זמן מהלך העבודה (לא על האש).
להכניס כל כדור או כל צורה אחרת  לשוקולד לגלגל ולהוציא.
לנער בעזרת מזלג מנוזלי השוקולד,
להניח על נייר אפייה לייבוש של 4 - 5 דקות
לפני שמתייבש זה הזמן להיות יצירתיים,
כל מה שעולה בדעתכם לפזר למעלה
כמו אגוזים - שקדים פרוסים - תלתלי שוקולד - דובדבנים - סוכריות - נטיפי שוקולד - חתאי אגוזי מלך או חצאי אגוזי קשיו וכו...
להעביר למנג'טים.
ניתן לצפות גם בשוקולד לבן מומס.
מתכונים >>
לצפיה ב-'מרציפן-מוצמדי דובדבנים בצדדים'
מרציפן-מוצמדי דובדבנים בצדדים
07/04/2007 | 16:21
662
לצפיה ב-'מרציפן-מוצמדי חצאי אגוזי מלך'
מרציפן-מוצמדי חצאי אגוזי מלך
07/04/2007 | 16:23
2
648
לצפיה ב-'מרציפן- מוצמדי חצאי אגוזי מלך2'
מרציפן- מוצמדי חצאי אגוזי מלך2
07/04/2007 | 17:06
1
523
לצפיה ב-' מתכון מרציפן מוצמד דובדבן או אג'
מתכון מרציפן מוצמד דובדבן או אג
07/04/2007 | 22:42
691
מכינים מרציפן כמו קודם
מגלגלים לנקניק
מצמידים חצאי דובדבן ומסדרים במנג'טים
בשביל אגוזי מלך
מכדרררים כדור מרציפן
שמים שני חצאי אגוזי מלך
ולוחצים
מצמידים צד אחד לצלוחים עם סוכריות
המרציפן לח הסוכריות נדבקות
מסדרים במנג'טים
מתכונים >>
לצפיה ב-'מרציפן- תמרים ממולאים 1'
מרציפן- תמרים ממולאים 1
07/04/2007 | 16:25
866
לצפיה ב-'מרציפן- תמרים ממולאים 2'
מרציפן- תמרים ממולאים 2
07/04/2007 | 16:28
572
לצפיה ב-'מרציפן תמרים ממולאים 3'
מרציפן תמרים ממולאים 3
07/04/2007 | 16:29
1
575
לצפיה ב-' מתכון תמרים ממולאים מרציפן'
מתכון תמרים ממולאים מרציפן
07/04/2007 | 22:44
811
מכינים מרציפן כמוסבר
חותכים תמר מקצה לקצה ושולפים החוצה את הגלעין
לא לחתוך יותר מידי
מגלגלים נחש קטן של מרציפן
דוחפים ומעצבים
מצמידים לצלוחים עם סוכריות צבעוניות
המרציפן לח הסוכריות ידבקו בצ'יק
מסדרים במנג'טים
מתכונים >>
לצפיה ב-'המרציפנים מוכנים ומחכים לסידור'
המרציפנים מוכנים ומחכים לסידור
07/04/2007 | 16:30
766
לצפיה ב-'מגשים מוכנים למעבר לבית הוריי'
מגשים מוכנים למעבר לבית הוריי
07/04/2007 | 16:32
916
לצפיה ב-'ועכשיו מרנגים...'
ועכשיו מרנגים...
07/04/2007 | 16:34
1335
לצפיה ב-'מרנג תות'
מרנג תות
07/04/2007 | 16:35
1295
לצפיה ב-'מרנג וניל'
מרנג וניל
07/04/2007 | 16:36
860
לצפיה ב-'מרנג פיסטוק-פירות יבשים'
מרנג פיסטוק-פירות יבשים
07/04/2007 | 16:38
878
לצפיה ב-'מרנג- פרחי מרנג קטנים מוצמדים'
מרנג- פרחי מרנג קטנים מוצמדים
07/04/2007 | 16:39
904
לצפיה ב-'מרנג- מוצמדים שוקולד'
מרנג- מוצמדים שוקולד
07/04/2007 | 16:40
724
לצפיה ב-'מרנג- מוצמדים שוקולד ציבעוניים'
מרנג- מוצמדים שוקולד ציבעוניים
07/04/2007 | 16:41
621
לצפיה ב-'מרנג- מוצמדי שוקולד וורוד וירוק'
מרנג- מוצמדי שוקולד וורוד וירוק
07/04/2007 | 16:42
500
לצפיה ב-'מרנג- צהוב ירוק תכלת'
מרנג- צהוב ירוק תכלת
07/04/2007 | 16:43
466
לצפיה ב-'מרנג- תכלת מוצמד שוקולד'
מרנג- תכלת מוצמד שוקולד
07/04/2007 | 16:44
1
456
לצפיה ב-' מתכון למרנגים'
מתכון למרנגים
07/04/2007 | 22:51
1867
אז ככה:
כאן צריך דיוק בכמנה כללי ברזל

הביצים תמיד בטמפרטורת החדר (אבל תמיד!!!!!!!)
הקערה והמקצף יבשים לחלוטין
את הקערה ל"נקות" בחצי לימון
את התנור מחממים ל 160 מעלות ומורידים ל 120 מיד שהתבנית ניכנסת פנימה
את שאר נמרנג המחכה בתור שמים במקרר
לא להזליף לתבנית לפני שהתנור פנוי
לדעת שמרנגים דורשים המון זמן ייבוש לכןם להתחיל איתם
כי הם לוקחים הכי הרבה זמן עד שמוכנים
שהם בתנור ניתן להכין ביחנתיים סוגי עוגיות שלא דורשים אפייה

והמתכון:

6 חלבונים
להקציף כ 5 דקות עד הופעת גלים בקצף
להוסיף כף אחר כף 2 וחצי כוסות סוכר (כל כל 200 מיל') זאת המידה אצלי
להמשיך בהקצפה כ 20 דקות (לכן חייב כאן מיקסר )

לרפד תבנית נייר אפיה
להעביר לשק זילוף וליצור עוגיות
הצורות תלויות בכם
קטנים כוכבים משוננים חלקים גדולים - איך שבא לכם
להןסיף פירות יבשים סוכריות צבעוניות שקדים אגוזים או כל מה שאתם אוהבים פרט לשוקולד שנמס
כי הוא יהרוס את המרנג
צבעי המאכל תמיד יהיו באבקה ולהוסיף אותם בסוף ההקצפה כשהמערבל עובד 2 דקות אחרונות
ולייבוש לתנור
המרנג מוכן כשנוגעים בו והוא השתחרר מהתבנית בקלות
מעבירים למגש אחר ומשאירים כל הלילה ללא כיסוי בטמפרטורת החדר
מתכונים >>
לצפיה ב-'מרנג- קיני מרנג במלית מוס שוקולד'
מרנג- קיני מרנג במלית מוס שוקולד
07/04/2007 | 16:46
777
לצפיה ב-'מרנג- קיני שוקולד מקרוב'
מרנג- קיני שוקולד מקרוב
07/04/2007 | 16:47
1
631
לצפיה ב-' מתכון מרנג קיני שוקולד ומוס'
מתכון מרנג קיני שוקולד ומוס
07/04/2007 | 22:55
838
למרנג להקציף 3 חלבונים היטב שהחלבונים יהיו בטמפרטורת החדר
להוסיף בעדינות 1 + 3/4 כוס סוכר
להקציף היטב כ 10- דקות עד קבלת קרם יציב וחזק

להעביר לשק זילוף ולזלף על נייר אפיה
להכניס לתנור שחומם מראש ומיד להוריד ל 120 מעלות ל כ - 40 דקות עד התייבשות המרנג

להכנת המוס לחמם חצי מיכל שמנת מתוקה
להכניס פנימה 250 גרם שוקולד קצוץ לערבב היטב
להוסיף 3 כפות וויסקי ולערבב
להעביר לשק זילוף ולמלא את הקיני מרנג
לפזר שוקולד לבן מעל
מתכונים >>
לצפיה ב-'מרנג- עוגיות שוקולד גימור מרנג'
מרנג- עוגיות שוקולד גימור מרנג
07/04/2007 | 16:49
1
739
לצפיה ב-'מתכון עוגיות שוקולד גימור מרנג'
מתכון עוגיות שוקולד גימור מרנג
08/04/2007 | 00:28
582
אופים עוגיות שוקולד צ'יפס פשוטות
מקררים אותם
ממיסים שוקולדג במיקרו 200 גרם + 2 כפות שמן
טובלים את העוגיות בשוקולד ומסדרים שקדים פרוסים
כל עוד השוקולד רך ומניחים לייבוש
מכינים מרנג ומזליפים ואופים עד יבוש ומניחים בצד
ממיסים שוקולד למרקם של מימרח ויוצקים כחצי כפית למרכז עוגייה עים עיטור השקדים
את המנגים המוכנים מצמידים לשוקולד ושמים בצד לייבוש
מתכונים >>
לצפיה ב-'מרנג- קוביות פאדג' בגימור מרנג'
מרנג- קוביות פאדג' בגימור מרנג
07/04/2007 | 16:50
1
693
לצפיה ב-'מתכון קוביות פאדג' בגימור מרנג'
מתכון קוביות פאדג' בגימור מרנג
08/04/2007 | 00:44
521
המתכון נלקח מהספר "ממתקים ומעדני שוקולד" הסדרה הקטנה לבישול עולמי,

פאדג' שוקולד - 64 יחידות (קטנות)
125 גרם שוקולד לבישול (צימקאו השם ישמרני)
125 גרם חמאה
1 וחצי כוסות אבקת סוכר מנופה
2 כפות חלב
חצי כוס אגוזים קצוצים גס (פקאנים - לוז - מלך - שקדים - מה שבא לך)
אני מוסיף גם חצי כוס ביסקויטים פתי בר חומים מרוסקיםם לאבקה

מרפדים תבנית קטנה ,אני מרפד תבנית פלסטיק של בורקסים קפואים שקונים בסופר
בניילון נצמד לרפד וגם לצאת החוצה מהצדדים

מערבבים שוקולד קצוץ עם חמאה אבקת סוכר וחלב ומחממים במקרו עד להיווצרות קרם (להיזהר לא לשרוף)
מוציאים מהמיקרו ומוסיפים את האגוזיםם
משטחים על התבנית ומכניסים לחצי שעה למקפיא להתקשות

הופכים את הפאדג' על קרש חיתוך ומקלפים את הניילון
חותכים לקוביות קטנות
מורחים מעט שוקולד
מצמידים מרנגים קטנים שזילפנו ואפינו מראש
מתכונים >>
לצפיה ב-'מרנג-שוקולד בגימור מרנג ומקלות שקד'
מרנג-שוקולד בגימור מרנג ומקלות שקד
07/04/2007 | 16:52
1
514
לצפיה ב-'מתכון מרנג שוקולד בגימור מקל שקד'
מתכון מרנג שוקולד בגימור מקל שקד
08/04/2007 | 00:42
344
אופים עוגיות שוקולד צ'יפס פשוטות
מקררים אותם
ממיסים שוקולדג במיקרו 200 גרם + 2 כפות שמן
טובלים את העוגיות בשוקולד
מזליפים מרנג ותוקעים מקלות  שקדים אופים את המרנג עד יבוש
מצמידים לעוגיה עים מעט שוקולד כמו דבק
מתכונים >>
לצפיה ב-'מרנג-עוגיות קרם ריבת חלב גימור מרנג'
מרנג-עוגיות קרם ריבת חלב גימור מרנג
07/04/2007 | 16:53
1
545
לצפיה ב-'מתכון עוגיות ריבת חלב גימור מרנג'
מתכון עוגיות ריבת חלב גימור מרנג
08/04/2007 | 00:46
439
מכינים עוגיות קטנות ביותר מבצק פריך
מכינים מרנגים קטנים בהזלפה ואופים עד ייבוש
ההרכבה
מורחים על כל עוגיה ריבת חלב ומצמידים מרנג קטן
מתכונים >>
לצפיה ב-'מרנג- עוגיות אגוז שקד מוצמד מרנג'
מרנג- עוגיות אגוז שקד מוצמד מרנג
07/04/2007 | 16:54
1
666
לצפיה ב-' מתכון עוגיות אגוז שקד מוצמד מרנ'
מתכון עוגיות אגוז שקד מוצמד מרנ
08/04/2007 | 00:56
664
2 כוסות בוטנים קלויים
חצי כוס שקדים קלויים קלופים טחונים
חצי כוס אגוזי מלך טחונים
4 כפות קמח רגיל
5 ביצים
1 אבקת אפיה
1 כף קינמון
1 כוס סוכר

לערבב הכל לבצק
ליצור עוגיות ולאפות
להצמיד עים מרנג באיזה צבע שבוחרים
להחזיר לרבע שעה לתנור לייבוש
מתכונים >>
לצפיה ב-'מרנג- חישוקי אגוז שקד בקרם מרנג'
מרנג- חישוקי אגוז שקד בקרם מרנג
07/04/2007 | 16:55
1
691
לצפיה ב-' מתכון חישוקי אגוז שקד בקרם מרנג'
מתכון חישוקי אגוז שקד בקרם מרנג
08/04/2007 | 00:58
559
אותו מתכון עמו למעלה רק כאן ליצור נחשים לסגור ולאפות
למרוח מרנג בצבע שרוצים לפזר סוכריות ולשלוח לתנור לרבע שעה ייבוש חום 120 מעלות בתנור שחומם מראש
מתכונים >>
לצפיה ב-'עוגיות קוקוס'
עוגיות קוקוס
07/04/2007 | 16:58
1764
לצפיה ב-'עוגיות קוקוס לבן'
עוגיות קוקוס לבן
07/04/2007 | 16:59
1103
לצפיה ב-'עוגיות קוקוס לבן + תכלת'
עוגיות קוקוס לבן + תכלת
07/04/2007 | 17:00
891
לצפיה ב-'עוגיות קוקוס צהוב+ ירוק'
עוגיות קוקוס צהוב+ ירוק
07/04/2007 | 17:01
667
לצפיה ב-'עוגיות קוקוס לבן סוכריות צבעוניות'
עוגיות קוקוס לבן סוכריות צבעוניות
07/04/2007 | 17:02
715
לצפיה ב-'עוגיות קוקוס ללא אפיה'
עוגיות קוקוס ללא אפיה
07/04/2007 | 17:03
1
1516
לצפיה ב-'מתכון עוגיות קוקוס ללא אפיה'
מתכון עוגיות קוקוס ללא אפיה
08/04/2007 | 02:51
1795
חצי ק"ג קוקוס
כוס סוכר
2 כוסות קרם מרנג מוכן
200 גרם שוקולד לבן מומס
לערבב הכל וליצור כדורים
לשים במנג'טים
מתכונים >>
לצפיה ב-'עוגיות קוקוס צבעוניות'
עוגיות קוקוס צבעוניות
07/04/2007 | 17:05
1
1078
לצפיה ב-' מתכון עוגיות קוקוס'
מתכון עוגיות קוקוס
07/04/2007 | 23:43
1849
6 חלבונים להקציף 10 דקות במהירות גבוהה
להוסיף 2 וחצי כוסות סוכר בהזלפה עדינה לאט לאט ולהמשיך בהקצפה רבע שעה
לכבות את המערבל
להוסיף 5 כוסות קוקוס
להעביר לשקית זילוף וישר למנג'טים לאפות בחום נמוך עד שמתקשות
ניתן לצבוע אם רוצים בצבעי מאכל ואז יהיו עוגיות קוקוס בצבעים
בהצלחה
מתכונים >>
לצפיה ב-'עוגיות שוקולד מעוטרות'
עוגיות שוקולד מעוטרות
07/04/2007 | 17:07
1
1254
לצפיה ב-'מתכון לעוגיות שוקולד מעוטרות'
מתכון לעוגיות שוקולד מעוטרות
08/04/2007 | 01:01
893
אופים עוגיות שוקוצ'יפס פשוטות
ממיסים שוקולד וטובלים את העוגיות
כאן צריך לעבוד מהר אז להכין בכל פעם 5 עוגיות כי ההדבקה
היא כשהשוקולד עדיין רך
להכין כל מיני שקדים ואגוזים שהכל יהיה קלוי כמובן
דובדבנים ועיטורים שאוהביןם
ואז לשחק עם היצירתיות ולעטר את העוגיה
זהו- מינימום עבודה ותוצרת יפהיפיה
מתכונים >>
לצפיה ב-'עוגיות שוקולד- חישוקים'
עוגיות שוקולד- חישוקים
07/04/2007 | 17:09
1
860
לצפיה ב-' מתכון עוגיות שוקולד חישוקים'
מתכון עוגיות שוקולד חישוקים
08/04/2007 | 01:04
716
1 ק"ג קמח לבן
2 + שלושת רבעי מרגרינה
1 כוס מים חמימים
2 אבקת אפיה
1 סוכר וניל
רבע כוס שקדים קלויים טחונים
רבע כוס אגוזי לוז קלויים טחונים

את הכל בוו גיטרה לערבל ולאחד לבצק נעים ואחיד
להכין נחשים לסגור ולאפות ב 180 מעלות בתנור שחומם מראש עד הזהבה
להמיס שוקולד ליטבול את פני העוגיה ולפזר סוכריות
מתכונים >>
לצפיה ב-'עוגיות שוקולד -פרסות ועיגולים'
עוגיות שוקולד -פרסות ועיגולים
07/04/2007 | 17:10
3
732
לצפיה ב-'מתכון עוגיות שוקולד פרסות עיגולי'
מתכון עוגיות שוקולד פרסות עיגולי
08/04/2007 | 01:06
2
574
אותו מתכון ניתן גם ליצור צורות של פרסה

1 ק"ג קמח לבן
2 + שלושת רבעי מרגרינה
1 כוס מים חמימים
2 אבקת אפיה
1 סוכר וניל
רבע כוס שקדים קלויים טחונים
רבע כוס אגוזי לוז קלויים טחונים

את הכל בוו גיטרה לערבל ולאחד לבצק נעים ואחיד
להכין נחשים לסגור ולאפות ב 180 מעלות בתנור שחומם מראש עד הזהבה
להמיס שוקולד ליטבול את פני העוגיה ולפזר סוכריות

מתכונים >>
לצפיה ב-'מבחר כדורי שוקולד'
מבחר כדורי שוקולד
08/04/2007 | 03:33
1
621
לצפיה ב-'מתכון מבחר כדורי שוקולד'
מתכון מבחר כדורי שוקולד
08/04/2007 | 03:34
664
300 גרם עוגיות חמאה מפוררות (או ביסקויטים)
200 גרם חמאה מומסת
חצי כוס חלב
50 גרם חלבה
1 כף תמצית וניל
1 כף וויסקי
100 גרם שוקולד מריר מומס
כוס סוכר
2 כפות אבקת קקאו
1 כף אבקת שוקולית

הכל לערבב היטב
מתכונים >>
לצפיה ב-'סהרוני שוקולד'
סהרוני שוקולד
07/04/2007 | 17:12
1
1214
לצפיה ב-'מתכון סהרוני שוקולד'
מתכון סהרוני שוקולד
08/04/2007 | 01:42
839
המתכון:
1 ביצה
כוס אבקת סוכר
3 כוסות קמח
200 גרם חמאה או מרגרינה (אני עשיתי הפעם עם מרגרינה)
1 אבקת אפיה
1 סוכר וניל
חצי כוס שקדים + חצי כוס אגוזי לוז קלויים וטחונים

ליצור סהרונים עבים ולאפות 180 מעלות עד הזהבה
להמיס שוקולד וחמאת קקאו ולטבול את העוגיות
לפזר סוכריות צבעוניות
ולשים על גבי נייר אפיה להתייבש
מתכונים >>
לצפיה ב-'חישוקי בצק אגוזים חצאי שוקולד'
חישוקי בצק אגוזים חצאי שוקולד
07/04/2007 | 17:13
1
776
לצפיה ב-'מתכון חישוקי בצק אגוזים חצאי שוק'
מתכון חישוקי בצק אגוזים חצאי שוק
08/04/2007 | 01:40
568
המתכון:
1 ביצה
כוס אבקת סוכר
3 כוסות קמח
200 גרם חמאה או מרגרינה (אני עשיתי הפעם עם מרגרינה)
1 אבקת אפיה
1 סוכר וניל
חצי כוס שקדים + חצי כוס אגוזי לוז קלויים וטחונים

לערבב הכל לבצק
ליצור נחשים ולאפות 180 מעלות עד הזהבה על גבי נייר אפיה
להמיס שוקולד ולטבול חצי עוגיה
לשים על נייר אפיה לייבוש את החצי השני לפזר אבקת סוכר
מתכונים >>
לצפיה ב-'אצבעות שוקולד'
אצבעות שוקולד
07/04/2007 | 17:14
1
877
לצפיה ב-' מתכון אצבעות שוקולד'
מתכון אצבעות שוקולד
08/04/2007 | 01:43
732
המתכון:
1 ביצה
כוס אבקת סוכר
3 כוסות קמח
200 גרם חמאה או מרגרינה (אני עשיתי הפעם עם מרגרינה)
1 אבקת אפיה
1 סוכר וניל
חצי כוס שקדים + חצי כוס אגוזי לוז קלויים וטחונים

ליצור נחשים עבים ולאפות 180 מעלות עד הזהבה
להמיס שוקולד וחמאת קקאו ולטבול את העוגיות
לפזר סוכריות צבעוניות
ולשים על גבי נייר אפיה להתייבש
מתכונים >>
לצפיה ב-'עוגיות מכונה גימור שוקולד'
עוגיות מכונה גימור שוקולד
07/04/2007 | 17:15
2
596
לצפיה ב-'מתכון עוגיות מכונה גימור שוקולד'
מתכון עוגיות מכונה גימור שוקולד
07/04/2007 | 23:30
418
1 ק"ג קמח רגיל
2 אבקת אפיה
2 סוכר וניל
כוס ורבע סוכר
2 מחמאה רכה
חצי כוס שמן
כוס מיץ תפוזים
חצי כוס קוקוס
הכל לערבל במיקסר בוו לישה
להעביר למכונה ליצור עוגיות ולסדר במרווחים קטנים על גבי נייר אפייה
לאפות ב 170 מעלות בתנור שחומם מראש
מיד שמזהיב להוציא

להמיס 200 גרם שוקולד מריר במיקרו עם 2 כפות שמן
ליטבול את חצי העוגיה ולפזר סוכריות צבעוניות

מתכונים >>
לצפיה ב-'עוגיות מכונה עם חצי שוקולד'
עוגיות מכונה עם חצי שוקולד
09/04/2007 | 22:01
245
דודו חג שמח לך
המתכונים מעולים חבל"ז אתה מאמת 10
רציתי לדעת לגבי איזה מכונה לעשות את העוגיות הללו עם חצי ציפוי שוקולד
תודה על העזרה גילה
מתכונים >>
לצפיה ב-'עוגיות נקניק שוקולד בוטנים'
עוגיות נקניק שוקולד בוטנים
07/04/2007 | 17:16
1
945
לצפיה ב-' מתכון עוגית נקניק שוקולד בוטנים'
מתכון עוגית נקניק שוקולד בוטנים
07/04/2007 | 23:34
693
חצי קילו בוטנים קלויים וקלופים

לקחת 400 גרם שוקולד לבישול (צימקאו) ולהמיס
לצקת על הבוטנים את השוקולד ולערבב
להוסיף חצי כוס דבש (100 מיל')
לערבב היטב

לשים על השיש נייר אפיה ולשמן אותו מעט בשמן
למזוג מהתערובת לאורך בקצה הנייר
לעצב רולדה בידיים
לגלגל על הנייר אפיה המשומן
להעביר למקפיא לשעה
להוציא ולחתוך לעיגולים
מתכונים >>
לצפיה ב-'עוגיות נקניק שוקולד קשיו'
עוגיות נקניק שוקולד קשיו
07/04/2007 | 17:17
1
514
לצפיה ב-' מתכון עוגיות נקניק שוקולד קשיו'
מתכון עוגיות נקניק שוקולד קשיו
07/04/2007 | 23:35
364
חצי קילו אגוזי קשיו קלויים וקלופים

לקחת 400 גרם שוקולד לבישול (צימקאו) ולהמיס
לצקת על אגוזי הקשיו  את השוקולד ולערבב
להוסיף חצי כוס דבש (100 מיל')
לערבב היטב

לשים על השיש נייר אפיה ולשמן אותו מעט בשמן
למזוג מהתערובת לאורך בקצה הנייר
לעצב רולדה בידיים
לגלגל על הנייר אפיה המשומן
להעביר למקפיא לשעה
להוציא ולחתוך לעיגולים
מתכונים >>
לצפיה ב-'ריבועיות פאדג' שוקולד'
ריבועיות פאדג' שוקולד
07/04/2007 | 17:18
3
725
לצפיה ב-' מתכון לריבועיות פאדג' שוקולד'
מתכון לריבועיות פאדג' שוקולד
07/04/2007 | 23:52
2
593
המתכון נלקח מהספר "ממתקים ומעדני שוקולד" הסדרה הקטנה לבישול עולמי,

פאדג' שוקולד - 64 יחידות (קטנות)
125 גרם שוקולד לבישול (צימקאו השם ישמרני)
125 גרם חמאה
1 וחצי כוסות אבקת סוכר מנופה
2 כפות חלב
חצי כוס אגוזים קצוצים גס (פקאנים - לוז - מלך - שקדים - מה שבא לך)
אני מוסיף גם חצי כוס ביסקויטים פתי בר חומים מרוסקיםם לאבקה

מרפדים תבנית קטנה ,אני מרפד תבנית פלסטיק של בורקסים קפואים שקונים בסופר
בניילון נצמד לרפד וגם לצאת החוצה מהצדדים

מערבבים שוקולד קצוץ עם חמאה אבקת סוכר וחלב ומחממים במקרו עד להיווצרות קרם (להיזהר לא לשרוף)
מוציאים מהמיקרו ומוסיפים את האגוזיםם
משטחים על התבנית ומכניסים לחצי שעה למקפיא להתקשות

הופכים את הפאדג' על קרש חיתוך ומקלפים את הניילון
ממיסים שוקולד או מריר או חלב ויוצקים על הפאדג'
ניתן להמיס גם  שוקולד לבן ולערבבי בצורה שמערבבים עוגת שיש ספירלות עם הסכין
מקררים שוב כרבע שעה
חותכים לריבועים ומכניסים למנג'טים

ניתן בשלב שהשוקולד רך לסדר אגוזים במרווחים או תלתלי שוקולד או אגוזים או דובדבנים או כל דבר אחר שבא לך ואז השוקולד מתקשה ומה ששמת נתפס על קוביית הפאדג'


מתכונים >>
לצפיה ב-'כוכבי חמאה מוצמדים שוקולד רוזמרי'
כוכבי חמאה מוצמדים שוקולד רוזמרי
08/04/2007 | 03:14
1
540
לצפיה ב-' מתכוןכוכבי חמאה מוצמדים רוזמרי'
מתכוןכוכבי חמאה מוצמדים רוזמרי
08/04/2007 | 03:16
381
מתכון של סימה

כוכבי חמאה
========

250 גרם חמאה בטמפ' החדר
100 גרם אבקת סוכר מנופה
כפית קליפת לימון מגורר דק
2 חלמונים (מס' 2)
300 גרם קמח רגיל מנופה
1/4 כפית משחת וניל (או כפית ת.וניל)

** מערבבים היטב חמאה , אבקת סוכר וגרידת לימון בכף עץ עד לקבלת תערובת אוורירית.
מוסיפים את הוניל והחלמונים ומערבבים היטב. מוסיפים את הקמח ומערבבים עד לקבלת בצק רך ומשחתי.
מעבירים לשק זילוף עם פיית כוכב בקוטר 8 מ"מ, מזליפים שושנים קטנים (לשמור מרווחים).
לאפות בחום 180 מעלות עד להזהבה קלה (בערך 15-20 דקות).
ניתן להשאיר את העוגייה כפי שהיא או לסגור כל 2 עוגיות לסנדוויץ כאשר באמצע מורחים ריבה
חמצמצה (העוגייה כשלעצמה מתוקה). מאבקים באבקת סוכר.(אני מרחתי שוקולד רוזמרי ופיזרתי שבבי אגוזי לוז מעל
מתכונים >>
לצפיה ב-'דובשניות שוקולד'
דובשניות שוקולד
07/04/2007 | 17:20
526
לצפיה ב-'מבחר דובשניות'
מבחר דובשניות
07/04/2007 | 17:22
1
407
לצפיה ב-' מתכון לדובשניות'
מתכון לדובשניות
08/04/2007 | 00:35
427
המתכון של חנית אני הוספתי קקאו

הכמות כ- 30 דובשניות


החומרים:

100 גרם חמאה

1/3 כוס סוכר חום

1 ביצה

¼ כוס דבש

¾ 1 כוסות קמח

½ כפית סודה לשתיה

½ כפית קינמון

½ כפית ציפורן

1 כף חלב
3 כפות קקאו משובח
ההכנה:

לערבב חמאה+סוכר+דבש+ביצה+חלב.

בנפרד לערבב:קמח+א.סודה לשתיה+תבלינים.+ קקאו


להוסיף תערובת קמחים לקערת נוזלים, לערבב בכף עץ.

לצנן מס' שעות במקרר.

להוציא מהמקרר, ולאחר כ – 10 דקות (שהבצק יתרכך מעט), ליצור כדורים (הכמות: כפית גדושה של בצק)

לאפות בחום 180 כ- 10-11 דקות.

לבזוק אבקת סוכר כשחמים.

אני מרחתי לפני הכניסה לתנור חלמון ביצהה ופיזרתי סוכריות
מתכונים >>
לצפיה ב-'פקעות בוטנים 1'
פקעות בוטנים 1
07/04/2007 | 17:24
1215
לצפיה ב-'פקעות בוטנים 2'
פקעות בוטנים 2
07/04/2007 | 17:25
1
849
לצפיה ב-' מתכון פקעות בוטנים'
מתכון פקעות בוטנים
07/04/2007 | 23:12
1308
3  כוסות בוטנים קלויים
2 כפות (מהמילה כף- לא מהמילה כוס) כי חמתי הבינה פעם 2 כוסות ויצא לה בטון!!!!!!!
אז 2 כפות קמח רגיל
2 חלמונים + 2 ביצים שלמות
1 אבקת אפיה
1 כף קינמון
1 כוס סוכר

את הבוטנים קולים וטוחנים (ללא קליפה כמובן)
לערבב יחד את הבוטנים הקלויים עם כל החומרים
בעזרת כפית קטנה לקחת ולגלגל באבקת סוכר
לסדר במנג'טים קטנים
להכניס לתנור שחומם מראש 180 מעלות ולאפות עד שהם מתבקעיםואז לשמור עליהם עוד כמה דקות
תוציאי אחד וראי שהוא ניפרד מהנייר ואז החוצה
מאוד חשוב לא לייבש אותם
זה עניין של דקות בין עוגות רכות עסיסיות ומופלאות לבין עוגיות אבנים קשות בטירוף
מתכונים >>
לצפיה ב-'פקעות בוטנים 3 (חומים)'
פקעות בוטנים 3 (חומים)
07/04/2007 | 17:26
1
774
לצפיה ב-' מתכון פקעות בוטנים חומים'
מתכון פקעות בוטנים חומים
07/04/2007 | 23:17
571
מכינים את אותו מתכון כמו בפקעות בוטנים
מוסיפים 2 כפות קקאו לתערובת
זהו זה השינוי היחיד
אופים כמו פקעות בוטנים
מתכונים >>
לצפיה ב-'פקעות שוקולד'
פקעות שוקולד
07/04/2007 | 17:28
1
719
לצפיה ב-' מתכון פקעות שוקולד'
מתכון פקעות שוקולד
07/04/2007 | 23:15
545
2 כוסות סוכר+ 200 גרם חמאה רכה להקציף

להוסיף 4 ביצים + 2 כוסות קמח רגיל+ 2 כפיות אבקת אפיה + 2 כפיות תמצית וניל
להוסיף כוס אבקת קקאו משובח (אני שם קקאו הולנדי)

לערבב הכל טוב טוב במערבל
לכבות אותו ולהוסיף 300 גרם פיצפוצי שוקולד ציפס ולערבב ידנית
להעביר למקרר ל כעשר שעות (לא לוותר על זמן הקירור אחרת הן נמרחות באפיה)
ליצור כדורים ולגלגל  בסוכר ואז באבקת סוכר
להכניס למנג'טים מספר 1 ולאפות עד שמתבקע ולהוציא מיד
עוגיות מטריפוווווווות
מתכונים >>
לצפיה ב-'עוגיות לב - חצי חצי'
עוגיות לב - חצי חצי
07/04/2007 | 17:29
3
800
לצפיה ב-'מתכון עוגיות לב חצי חצי'
מתכון עוגיות לב חצי חצי
08/04/2007 | 01:21
2
535
הכנתי את המתכון הפריך של סיוי לעוגיות ריבה
קרצתי צורות של לבבות
אחרי האפיה לצמיד עם שוקולד וליטבולי רק חצי עוגיה
להעביר לייבוש אחרי שנתנו לשוקולד עודף לרדת לקערה חזרה
להברקה וייבוש מהיר
לשים חמאת קקאו בשוקולד המומס ל 100 גרם שוקולד מומס לשים חתיכה של חמאת קקאו בגודל במבה

הבצק

עוגיות פרח ריבה של סיוי

100 גרם אבקת סוכר (שקית קטנה)
200 גרם חמאה חתוכה לקוביות
300 גרם קמח
1 כפית שטוחה אבקת אפייה
1 שקית סוכר וניל
1 ביצה

שמים את כל המצרכים במעבד מזון עם להב פלדה, להתחיל בפולסים, לתת עוד עירבול עד שנוצר כדור וזהו! (בבצק צריכים להיראות מעין פתיתי חמאה קטנים, עיבוד יתר פוגע בפריכות). לשים כשעה במקרר.
לרדד, לקרוץ עיגולים או פרחים
. לאפות ב-190 מעלות כ-12 דקות.
לצנן לגמרי, לקחת עוגיה שלמה ולשים כפית שוקולד במרכז ולהצמיד ואז לעבור לטבילה שציינתי למעלה
מתכונים >>
לצפיה ב-'אלפחורס ריבת חלב'
אלפחורס ריבת חלב
08/04/2007 | 03:03
1
354
לצפיה ב-' מתכון אלפחורס ריבת חלב'
מתכון אלפחורס ריבת חלב
08/04/2007 | 03:04
433
אלפחורס

ל 25-30  יחידות:

300 גרם קורנפלור
200 גרם קמח
1/2 כפית אבקת סודה
2 כפיות אבקת אפייה
100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
100 גרם מרגרינה בטמפרטורת החדר    
150 גרם סוכר
3 חלמונים
3 כפות ברנדי או קוניאק
1 כפית תמצית וניל
קליפת לימון מגוררת מלימון אחד

ריבת חלב
100 גרם שבבי קוקוס לקישוט

אופן ההכנה:

1. מנפים יחד את הקורנפלור, הקמח, אבקת הסודה ואבקת האפייה
לתוך קערה בינונית.

2. בקערת מערבל מקציפים את המרגרינה עם החמאה והסוכר עד שמתקבלת תערובת תפוחה ואוורירית. מוסיפים את החלמונים בזה אחר זה, ומקציפים היטב לאחר כל תוספת. מוסיפים את הקוניאק, הווניל וקליפת הלימון.

3. במהירות נמוכה מוסיפים את תערובת החומרים היבשים, ומערבלים בקצרה רק עד שהם נספגים בתערובת (עירבול יתר פוגם במרקם הרך). מצננים במקרר 60-30 דקות.

4. מחממים את התנור לחום בינוני (175 מעלות).

5. מרדדים את הבצק אפייה לעובי של שלושת רבעי ס"מ. בעזרת חותכן עגול או כוסית בקוטר כ6- ס"מ קורצים עיגולים בבצק.

6. מניחים את העיגולים על תבניות האפייה במרווחים. אופים 8-10 דקות
עד שהעוגיות בצבע זהוב בהיר. מצננים בתבנית 5 דקות. משחררים מהתבנית בזהירות בעזרת מרית מתכת, וממשיכים לצנן על רשת.

7. מורחים על מחצית מהעיגולים שכבה עבה של ריבת חלב. מצמידים לריבה עוגיה נוספת. מורחים שכבה דקה של ריבת חלב בשוליים מסביב, ומגלגלים את השוליים בשבבי קוקוס.

מתכונים >>
לצפיה ב-'פזואלוס כתומים'
פזואלוס כתומים
07/04/2007 | 17:30
928
לצפיה ב-'פזואלוס צבעוניים'
פזואלוס צבעוניים
07/04/2007 | 17:31
891
לצפיה ב-'פזואלוס דבש'
פזואלוס דבש
07/04/2007 | 17:33
1
637
לצפיה ב-' מתכון לפזואלוס'
מתכון לפזואלוס
07/04/2007 | 23:51
952
מקור המתכון: אתר קוסקוס
1 ק"ג קמח
4 ביצים
קורט מלח

אופן ההכנה:

ללוש היטב את החומרים עד לקבלת עיסה הומוגנית. העיסה צריכה להיות אחידה, לא דביקה ולא קשה מדי.

לרדד את הבצק והשיטה הטובה ביותר היא לחתוך חתיכות ולהעביר במכונת פאסטה לקבלת רצועות דקיקות באורך של כ- 30-40 ס"מ.

לחמם היטב שמן עמוק לטיגון, לקמח קלות!!! את הרצועות שלא יידבקו ולהכינם לטיגון. לוקחים רצועה , מכניסים לאחת השיניים של המזלג ומטגנים תוך גדי ערבוב...עד לקבלת העוגייה מגולגלת כולה ומטוגנת באופן אחיד- כולה

לשים לב:עוגיות אלה הן עדינות, פריכות ונשרפות מהר...אין להיות בצ'אט ולעשות אותן, אין לכתוב בפורום יש להיות רק ליד סיר הטיגון...שיהיו אסטטיות ומטוגנות בדיוק במידה.

לאחר הצינון יש לפזר עליהן אבקת סוכר ולהגיש- בתאבון!

במידה ורוצים בצבעים יש לצבוע את הבצק שהוא מוכר לפני הרידוד
אני משתמש בצבעים מישחתיים
מתכונים >>
לצפיה ב-'שבקיה 1'
שבקיה 1
07/04/2007 | 17:34
1035
לצפיה ב-'שבקיה מקרוב2'
שבקיה מקרוב2
07/04/2007 | 17:35
2
845
לצפיה ב-'שבקיה מקרוב מאוד'
שבקיה מקרוב מאוד
07/04/2007 | 17:49
1
1025
לצפיה ב-' מתכון שבקיה'
מתכון שבקיה
08/04/2007 | 00:30
1187
לבצק:
1 כוס מים
1 כוס שמן
חצי כפית מלח
4 כוסות קמח

לערבב הכל לבצק אחיד וגמיש
לתת לנוח חצי שעה
לחלק לכדורים ולתת לנוח רבע שעה
לפתוח כל כדור לעלה כמו שפותחים לרולדה
למרוח שמן ולפזר קמח ולגלגל לרולדה
לתת לנוח חצי שעה
לחתוך את הרולדה לחתיכות כמו שחותכים בגלילות תמרים
לשים את החתיכה של הרולדה שהכיוון של הצדדים הפתוחיםם בצדדים ואז עם מערוך לרדד לעלה דק מאוד
לחרוץ פסים עם סין בלי להגיע לדפנות ככה יש לנו מין מלבן ארוך עם פסים חתוכים
לקחת את 2 הצדדים ובתנועת סיבוב לקפל למעין פרח שושנה
לטגן בשמן חם רק עד שמזיב

לסירופ
2 כוסות מיםם + 3 כוסות סוכר   + לימון שלם פרוס
להרתיח ולבשל לסירופ סמיך את כל המרכיבים
לטבול את השבקיה כשהעוגיה קרה לחלוטין והסירופ פושר
לפזר שומשום
מתכונים >>
לצפיה ב-'סיגרים מתוקים'
סיגרים מתוקים
07/04/2007 | 17:36
1
998
לצפיה ב-'מתכון סיגרים מתוכים'
מתכון סיגרים מתוכים
08/04/2007 | 00:32
1095
ראשיתלשבקיה ולסיגרים אותוו הבצק
אם רוצים ניתן להכין מעלי סיגר קנויים

לבצק:
1 כוס מים
1 כוס שמן
חצי כפית מלח
4 כוסות קמח

לערבב הכל לבצק אחיד וגמיש
לתת לנוח חצי שעה
לחלק לכדורים ולתת לנוח רבע שעה
לפתוח כל כדור לעלה כמו שפותחים לרולדה
למרוח שמן ולפזר קמח ולגלגל לרולדה
לתת לנוח חצי שעה
לחתוך את הרולדה לחתיכות כמו שחותכים בגלילות תמרים
לשים את החתיכה של הרולדה שהכיוון של הצדדים הפתוחיםם בצדדים ואז עם מערוך לרדד לעלה דק מאוד
לחרוץ פסים עם סין בלי להגיע לדפנות ככה יש לנו מין מלבן ארוך עם פסים חתוכים
לקחת את 2 הצדדים ובתנועת סיבוב לקפל למעין פרח שושנה
לטגן בשמן חם רק עד שמזיב

לסירופ
2 כוסות מיםם + 3 כוסות סוכר   + לימון שלם פרוס
להרתיח ולבשל לסירופ סמיך את כל המרכיבים
לטבול את השבקיה כשהעוגיה קרה לחלוטין והסירופ פושר
לפזר שומשום
זה קצת מסובך העוגיות האלה בפעם הבאה שאעשה אני אשלח לפורום סדנא מצולמת זה יהיה יותר קל

סיגרים
אותו התהליך עד שפותחים את החתיכה לעלה ואז בקצה שמים מילוי ומגלגלים
חשוב ביותר בזמן הטיגון להניח בעדינות את הסיגר על הסגירה שעסינו ככה הסיגר לא נפתח אני ממלא בקרם שקדים- (מרציפן)- מרוזיה - קוקוס עם דבש
מתכונים >>
לצפיה ב-'פסטלים מתוקים'
פסטלים מתוקים
07/04/2007 | 17:37
1
699
לצפיה ב-'מתכון פסטלים מתוקים'
מתכון פסטלים מתוקים
08/04/2007 | 01:24
631
מכינים מלית שקדים כמו לסיגרים
קונים עלי סיגר מוכנים
חותכים באמצע
מקפלים את הצד העגול למרכז
מניחים בקצה כדור מהמלית
מקפלים למשולשי פסטל
הקיפול האחרון יהיה סגירה כמו כיס
מטגנים בשמן עמוק וחם
מסננים
טובלים בסירופ דבש
ניתן לפזר קוקוס אם רוצים מעל
מתכונים >>
לצפיה ב-'חיתוכיות ריבת תות'
חיתוכיות ריבת תות
07/04/2007 | 17:38
3
673
לצפיה ב-'מתכון חיתוכיות ריבת תות'
מתכון חיתוכיות ריבת תות
08/04/2007 | 01:32
2
439
מתכון של רוני ונציה שהביאה  FAIRE_ME

אני החלפתי לריבת תותים שהכנתי את המלית
אני שיטחתי את הבצק אחיד ולא הכנתי הפעם רצועות מעל כמו במתכון

המתכון:
ריבועיות ריבה של רוני ונציה

החומרים לבצק (24 ריבועיות):
1/2 2 כוסות קמח
1/3 כוס סוכר
1 כפית קליפת לימון מגוררת
1/4 כפית מלח
175 גר' חמאה קרה, בקוביות
1 ביצה
1 חלמון
1 כפית תמצית וניל
1 צנצנת ריבת פטל (340 גר')
אבקת סוכר לקישוט (לא חובה)

הכלים:
תבנית אפייה בגודל 32X22 ס"מ, מרופדת בנייר אלומיניום עבה, המשומן בחמאה בתחתית ובשוליים

אופן ההכנה:

1.במיכל מעבד מזון שמים את הקמח, הסוכר, קליפת הלימון והמלח ומערבבים. מוסיפים את החמאה, ומעבדים עד קבלת תערובת פירורית.
2.מערבבים את הביצה עם החלמון והווניל, ומוסיפים בהדרגה למעבד בעודו פועל. מעבדים רק עד שהתערובת מתגבשת לבצק. מעצבים את הבצק למלבן שטוח.
3.מרדדים 2/3 מהבצק בין שני גליונות נייר אפייה או פרגמנט, למלבן בגודל 32X22 ס"מ. מרימים את גיליון הנייר העליון והופכים את הבצק מעל לתבנית. מסירים את הנייר שמעל הבצק (אם הבצק נקרע, אפשר לתקן בידיים). בעזרת סכין קטנה מיישרים את הבצק כך שיצפה את התחתית ואת השוליים באופן אחיד. שומרים את התבנית במקרר עד לאפייה (מוסיפים שאריות בצק לשליש הבצק שנותר).
4.מרדדים את שליש הבצק שנותר בין שני גליונות נייר אפייה או פרגמנט אחרים, לרצועה באורך 32 ס,מ וברוחב 12 ס"מ. מחליקים את הבצק עם הנייר על תבנית אפייה שטוחה ומכניסים למקפיא ל-10 דקות, או עד שהבצק קר מאוד.
5.מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות).
6.לפני ההרכבה, מוציאים את התבנית מהמקרר ומורחים שכבת ריבה דקה ואחידה מעל הבצק. מוציאים את הבצק שבמקפיא ומחכים כמה דקות לריכוך בטמפרטורת החדר. מסירים את גליון הנייר העליון. בעזרת סרגל וסכין (או גלגלת), חותכים 9 פסים לאורך, בעובי כ-1/4 1 ס"מ. בעזרת מרית מתכת ארוכה מעבירים בזהירות 5 פסים, ומניחים לאורך, מעל הריבה, במרווחים שווים לרוחב, מעל הפסים הארוכים.
7.אופים כ-30 דקות, או עד שהבצק זהוב-שחום. מצננים על רשת בתבנית. לאחר הצינון, מעבירים בזהירות את נייר האלומיניום על הריבועיות מעל משטח. בוזקים אבקת סוכר וחותכים לריבועים.

מתכונים >>
לצפיה ב-'חיתוכיות מוקה שוקולד'
חיתוכיות מוקה שוקולד
08/04/2007 | 03:38
1
405
לצפיה ב-'מתכון חיתוכיות מוקה שוקולד'
מתכון חיתוכיות מוקה שוקולד
08/04/2007 | 03:39
282
6 ביצים
3/4 כוס מיץ תפוזים
2 כוסות קמח תופח
1/2 1 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
1 שקית סוכר וניל
350 גרם שוקוציפס חום



אופן ההכנה בדיוק כמו העוגה הקודמת(של ריבת החלב ומרנגים)

כשהעוגה כבר בטמפרטורת החדר
לקחת שמנת מתוקה ולהקציף לקרם
להוסיף אבקת שוקו שויצרי או שוקו בטעם אחר שאתם אוהבים
אני הוספתי 2 כפות שוקו שויצרי משובח באבקה כמובן.
למרוח על גבי העוגה

לציפוי:
100 גרם שוקולד מריר
כף קקאו(עדיף ההולנדי)
3 כפות
רבע כוס מים

בקערה המונחת על סיר עם מים רותחים (באן מרי)
ממיסים את השוקולד 100 גרם -עם כף הקקאו -הסוכר ו רבע כוס המים.
מורידים מהאש ומוסיפים 30 גרם חמאה.
מצפים את העוגה ומניחים לה להתייצב

לפסים הלבנים-
מכינים רויאל אייסינג :
1 חלבון
300 גרם אבקת סוכר
להבליע כף אחר כף של אבקת סוכר בחלבון עד שמתקבל קרם יציב מאוד
להעביר לשקית זילוף עם פיה חלקה דקה
להזליף פסים על העוגה שתי וערב

מתכונים >>
לצפיה ב-'חיתוכיות תמרים'
חיתוכיות תמרים
07/04/2007 | 17:39
3
652
לצפיה ב-'מתכון חיתוכיות תמרים'
מתכון חיתוכיות תמרים
08/04/2007 | 01:28
2
433
1חבילה מרגרינה + 1 כוס סוכר + חצי חבילת תמרים בואקום
להמיס על האש ולקרר מעט

להוסיף 1 ביצה ולערבב היטב
להוסיף 250 גרם ביסקויטים שבורים גס

לערבב הכל
ליצור נקניק
לסדר נייר אפיה משומן על השולחן
לשמן ידיים ולסדר רולדה ולגלגל בעזרת נייר האפיה
להכין נייר אפיה נוסף ולפזר עליו קוקוס
להעביר את הרולדה ולגלגל על הקוקוס
הרולדה תהיה דביקה והקוקוס נדבק בלי בעיה
לחתוך לחתיכות שוות
לסדר במנג'טים
מתכונים >>
לצפיה ב-'חיתוכיות ריבת חלב ומרנגים'
חיתוכיות ריבת חלב ומרנגים
08/04/2007 | 03:28
1
340
לצפיה ב-' מתכון חיתוכיות ריבת חלב ומרנגים'
מתכון חיתוכיות ריבת חלב ומרנגים
08/04/2007 | 03:29
222
מתכון לעוגה
החומרים:

6 ביצים
3/4 כוס מיץ תפוזים
2 כוסות קמח תופח
1/2 1 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
1 שקית סוכר וניל
חבילת שוקולד ציפס לבן (350 גרם)


אופן ההכנה:
מפרידים ביצים ומקציפים במיקסר חלבונים כמה דקות  ומוסיפים לאת שלושת רבעי כוס סוכר,
מעבירים בזהירות לקערה אחרת.
מנקים קערה ומקצף ומקציפים חלמונים עם 3/4 כוס סוכר נותרת+ שמן+ סוכר וניל
מכבים את המערבל ומכניסים לסירוגין קמח ומיץ תפוזים לתערובת חלקה ידנית
מוסיפים את שוקולד ציפס לבן ומערבבים קלות.
מקפלים בעדינות את קצף החלבונים פנימה לתערובת חלקה ויוצקים לתבנית.
אופים בחום בינוני כ-45 דקות.

מוציאים את העוגה כשהיא יציבה ומצנני לחלוטין.

בניפרד
שלב א-
מקציפים 2 חלבונים לקרם קשה עם 1 ורבע כוס סוכר.
מוסיפים 1 כף אבקת או שוקולית או קפוצינו.
מערבבים היטב.
מעבירים לשק זילוף בעל פיה חלקה.
על גבי נייר אפיה מזליפים נחשים.
אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות.
ברגע שמכניסים את התבנית מורידים ל 100 מעלות ואופים עד התייצבות הנחשים.

שלב ב-

מקציפים 1 שמנת מתוקה לקרם.
חשוב מאוד לא לשכוח כוס מהקצפת שמים בצד לפני הוספת הקפה.
מוסיפים כפית אבקת קפה נמס חול (נס של פעם הפשוט).
מורחים על העוגה.
לוקחים את נחשי המרנג ומסדרים כמה באלכסון חותכים קצוות מיותרים

שלב ג'
לוקחים ריבת חלב ומכניסים לשק זילוף ומזליפים צמוד לנחשים

שלב ד'
לוקחים את השמנת המתוקה ששמרנו בצד מכניסים לשק זילוף ומזליפים ברווחים שנותרו
צמוד לריבת חלב
מתכונים >>
לצפיה ב-'עוגיות שושנים'
עוגיות שושנים
07/04/2007 | 17:40
1
811
לצפיה ב-' מתכון עוגיות שושנים'
מתכון עוגיות שושנים
07/04/2007 | 23:19
602
עוגיות שושנים-קוקי

3 וחצי כוסות קמח
1 שמנת חמוצה ( אם רוצים פרווה נא להחליף ל 1 כוס מיץ תפוזים סחוט -    הלו הלו לא להתקמצן - ל ס ח ו ט !!!)
1 אבקת אפיה
3 חלמונים
2 כפות סוכר
1 מרגרינה בלי מלח רכה
לושי מכל החומרים בצק רך וגמיש כדאי לתת לו להתקרר מעט במקרר - שינוח.. מחכה לו תיכף עבודה עדינה ונעימה...

למילוי:
3 חלבונים מוקצפים עם מעט מלח
לאחר שהקצף עולה ועולה  להוסיף בהדרגה  חצי כוס סוכר עד להקצפה יציבה.
הוסיפי 1 חבילת אינסטנט פודינג וניל
חלקי הבצק ל 4 חלקים .
קמחי מעט משטח רדדי כל חלק מירחי עליו 1/4 מן הכמות של המילוי.
גלגלי בעדינות עד לרולדה יפה וארוכה
חתכי בעזרת סכין חד לערך כל 2-3 ס"מ
חממי תנור ל 180 מעלות חום בינוני  על נייר אפיה סדרי את השושנים כלפי מעלה יש
לאפות כ 15 דקות עד הזהבה קלה ..
לאחר קירור שמירה בקופסא אטומה
מתכונים >>
לצפיה ב-'גלילות תמרים'
גלילות תמרים
07/04/2007 | 17:41
1
665
לצפיה ב-' מתכון לגלילות תמרים'
מתכון לגלילות תמרים
07/04/2007 | 23:24
505
ק"ג קמח לבן
2 + שלושת רבעי מרגרינה
1 כוס מיםם חמימיםם
1 כף מי ורדים

את הכל בוו גיטרה לערבל ולאחד לבצק נעים ואחיד
ליצור כדורים בינוניים ולרדד לרולדות
לפתוח ולמרוח ממרח תמרים או ממרח פרג/חלבה/אוכמניות/או כל ממרח שאוהבים
לגלגל ולחתוך ולסדר על תבנית עם נייר אפיה
לאפות ב 180 מעלות עד הזהבה
להוציא ולצנן ולפזר אבקת סוכר
מתכונים >>
לצפיה ב-'פטיפורים 1'
פטיפורים 1
07/04/2007 | 17:45
1
1203
לצפיה ב-' מתכון לפטיפורים 1'
מתכון לפטיפורים 1
08/04/2007 | 01:46
973
לאפות יום מראש עוגה בחושה שאוהבים בתבנית מאורכת (אינגליש קייק
לצנן היטב
ולקרוץ ממנה בעזרת קורצן קטן  עוגיות בצורות
להמיס שוקולד עם חמאת קקאו ולטבול את העוגיה
לשים על נייר אפיה לייבוש
לעטר מעל
מתכונים >>
לצפיה ב-'פטיפורים 2'
פטיפורים 2
07/04/2007 | 17:46
1
887
לצפיה ב-' מתכון לפטיפורים 2'
מתכון לפטיפורים 2
07/04/2007 | 22:59
661
המצתכון לטארטאלטים שבמרכז
לבצק
1 ק"ג קמח
3 מרגרינה
1 אבקת אפיה
חצי כוס ברנדי
חצי כוס חלב
1 אבקת אפיה
1 סוכר וניל
רבע כוס סוכר

הכל לערבל היטב לבצק
ואז ליצור עיגולים כמו שצילמתי ולהלביש על התבניות ולאפות
לצנן ולשחרר

למלית כאן השתמשתי במוס שוקולד אבל ניתן לזלף כל מוס שאוהבים או למלא בגנאש שוקולד
יוצא טעייייים
למעלה או לנעוץ דובדבן או כל מה שאוהבים שקדים פרוסים או אגוז לוז או שברי שוקולד

מתכונים >>
לצפיה ב-'פטיפורים 3'
פטיפורים 3
07/04/2007 | 17:46
1
709
לצפיה ב-'מתכון לפטיפורים 3'
מתכון לפטיפורים 3
08/04/2007 | 01:36
520
להכין בצק פריך

100 גרם אבקת סוכר (שקית קטנה)
200 גרם חמאה חתוכה לקוביות
300 גרם קמח
1 כפית שטוחה אבקת אפייה
1 שקית סוכר וניל
1 ביצה


לרדד ולחתוך בעזרת גלגלת משוננת לריבועים
לאפות כ 10 דקות ב 180 מעלות
לצנן לחלוטין
לזלף שמנת מתוקה מוקצפת
לנעוץ דובדבן
לפזר אבקת סוכר
מתכונים >>
לצפיה ב-'פטיפורים 4'
פטיפורים 4
07/04/2007 | 17:47
1
651
לצפיה ב-' מתכון לפטיפורים 4'
מתכון לפטיפורים 4
08/04/2007 | 01:49
436
מתכון של סיוי

להכין בצק פריך
100 גרם אבקת סוכר (שקית קטנה)
200 גרם חמאה חתוכה לקוביות
300 גרם קמח
1 כפית שטוחה אבקת אפייה
1 שקית סוכר וניל
1 ביצה

לרדד את הבצק ולקרוץ צורות קטנות שניתן
כוכבים עיגולים ועוד...

להכין מוסים וקרמים שאוהבים ולאחד בניהם כמו סנדוויץ' לפחות 3 קומות
למעלה לפזר על חלקם אבקת סוכר ועל חלקם קקאו
מתכונים >>
לצפיה ב-'פטיפורים 5'
פטיפורים 5
07/04/2007 | 17:48
1
1115
לצפיה ב-' מתכון לפטיפורים 5'
מתכון לפטיפורים 5
08/04/2007 | 00:04
398
טארט אישי מתכון הבצק והתהליך - מגי

תחתית - בצק פריך מתוק:

100 גר' סוכר
200 גר' חמאה
300 גר' קמח
1 ביצה

לעבד במעבד מזון את החומרים היבשים עד לקבלת גרגירים. להוסיף ביצה ולעבד מעט מאוד. לאחד את הבצק, לעטוף בניילון נצמד ולהכניס למקרר לכחצי שנה.


לרדד את הבצק ולכסות תבניות בבצק.
להדק היטב ולחתוך שאריות.
לדקור את תחתית הבצק במזלג במספר מקומות ולאפות בחום בינוני 180 מעלות עד להזהבה ולקרר.
למלא את תחתיות הבצק בתערובת שאוהבים.
אני מיליתי בזילוף מוס שוקולד
מתכונים >>
לצפיה ב-'גלילות ריבת תות וקוקוס'
גלילות ריבת תות וקוקוס
07/04/2007 | 17:50
1
704
לצפיה ב-' מתכון גלילות ריבת תות וקוקוס'
מתכון גלילות ריבת תות וקוקוס
08/04/2007 | 01:51
400

המתכון:
1 ק"ג  קמח
2 + 3/4 מרגרינה
2 אבקת אפיה
1 כוס מים חמימים

זה למעשה המתכון של בצק המעמולים שלי
לערבל הכל בוו גיטרה היטב עד אחידות
לנוח 10 דקות ולחלק לכ 6 עד 8 כדורים
לרדד בצק לעלה דק
למרוח ריבת תות ולפזר קוקוס וחתיכות קטנות של דובדבנים

לגלגל ולחתוך
לסדר על תבניות ולאפות עד הזהבה ב 180
כשיוצא ומתקרר לפזר אבקת
מתכונים >>
לצפיה ב-'מעמול ירח'
מעמול ירח
07/04/2007 | 17:51
1
642
לצפיה ב-' מתכון למעמול ירח'
מתכון למעמול ירח
07/04/2007 | 23:26
473
ק"ג קמח לבן
2 + שלושת רבעי מרגרינה
1 כוס מיםם חמימיםם
1 כף מי ורדים

את הכל בוו גיטרה לערבל ולאחד לבצק נעים ואחיד
ליצור כדורים בינוניים ולרדד
ליקרוץ עיגולים ובכל עיגול לשים שוקולד או כל מלית שאוהבים
לקפל ולסגור בעזרת מזלג (יש סדנא מצולמת בקישורים)
לאפות 180 מעלות עד התייצבות
לצנן ולפזר אבקת סוכר
מתכונים >>
לצפיה ב-'מעמולים'
מעמולים
07/04/2007 | 17:52
1
476
לצפיה ב-' מתכון למעמולים'
מתכון למעמולים
07/04/2007 | 23:03
426
מעמולים קרם וופלים

המתכון:
1 ק" קמח
2 + 3/4 מרגרינה
2 אבקת אפיה
1 כוס מים חמימים

זה למעשה המתכון של בצק המעמולים שלי
לערבל הכל בוו גיטרה היטב עד אחידות
לנוח 10 דקות ולחלק לכ 6 עד 8 כדורים
לרדד בצק לעלה דק
למרוח שוקולד שאוהבים
לישבור וופלים לחתיכות  בעזרת הידיים- זה נשבר מהר
לגלגל ולחתוך
לסדר על תבניות ולאפות עד הזהבה ב 180
כשיוצא ומתקרר לפזר אבקת סוכר



מתכונים >>
לצפיה ב-'עוגיות חמאת בוטנים'
עוגיות חמאת בוטנים
07/04/2007 | 17:53
1
521
לצפיה ב-' מתכון עוגיות חמאת בוטנים'
מתכון עוגיות חמאת בוטנים
08/04/2007 | 01:54
297
מתוך "סודות מתוקים"  קרין גורן)

חומרים (ל – 30 עוגיות):
1 כוס חמאת בוטנים חלקה או עם שבבי בוטנים (280 גר')
1 כוס סוכר
1 ביצה

הכנה:
1. מחממים תנור ל – 180 מ"צ
2. מערבבים יחד את כל החומרים בקערה גדולה, לקבלת תערובת אחידה.
3. מגלגלים את התערובת בידיים רטובות לכדורים בקוטר 4-3 ס"מ ומניחים באופן מרווח על תבנית מרופדת בנייר אפיה. מטביעים על העוגיות קישוט כלשהו
4. אופים 10-8 דקות בלבד, עד שהעוגיות יציבות למגע בשוליים ועדיין בהירות ורכות במרכז
מתכונים >>
לצפיה ב-'עוגיות פרח ריבה'
עוגיות פרח ריבה
07/04/2007 | 17:54
5
471
לצפיה ב-'מתכון עוגיות פרח הריבה'
מתכון עוגיות פרח הריבה
08/04/2007 | 01:22
4
396
מתכון של סיוי

עוגיות פרח ריבה של סיוי

100 גרם אבקת סוכר (שקית קטנה)
200 גרם חמאה חתוכה לקוביות
300 גרם קמח
1 כפית שטוחה אבקת אפייה
1 שקית סוכר וניל
1 ביצה
למילוי:
ריבה ללא פרי (תות, מעורבת או לפי הטעם)
שמים את כל המצרכים במעבד מזון עם להב פלדה, להתחיל בפולסים, לתת עוד עירבול עד שנוצר כדור וזהו! (בבצק צריכים להיראות מעין פתיתי חמאה קטנים, עיבוד יתר פוגע בפריכות). לשים כשעה במקרר.
לרדד, לקרוץ עיגולים או פרחים
לקרוץ חור קטן במרכז (אפשר באמצעות פקק של בקבוק). לאפות ב-190 מעלות כ-12 דקות.
לצנן לגמרי, לקחת עוגיה שלמה ולשים כפית ריבה במרכז בריבה ולהצמיד (ללחוץ קצת) מעליה עוגיה עם חור, אפשר לפזר אבקת סוכר.

הינה הבצק
לאחר קירור של שעה במקרר
מתכונים >>
לצפיה ב-'עוגיות פרח ריבה -דוגמא נוספת'
עוגיות פרח ריבה -דוגמא נוספת
08/04/2007 | 03:22
310
לצפיה ב-'עוגיות פרח ריבה 3'
עוגיות פרח ריבה 3
08/04/2007 | 03:23
209
לצפיה ב-'על אותו עיקרון להצמיד שוקולד'
על אותו עיקרון להצמיד שוקולד
08/04/2007 | 03:24
238
לצפיה ב-'וגם שוקולד לבן'
וגם שוקולד לבן
08/04/2007 | 03:26
185
לצפיה ב-'מקלות מוס'
מקלות מוס
07/04/2007 | 17:55
1
773
לצפיה ב-' מתכון למקלות מוס'
מתכון למקלות מוס
07/04/2007 | 23:01
403
המתכון לבישקוטים מהספר מנוח אחרונות קורדון בלו

לבישקוטים
3 ביצים מופרדות
100 גרם סוכר
75 גרם קמח רגיל
אבקת סוכר לאיבוק ( אני פיזרתי סוכר דק

לשמן תבנית ולרפד נייר אפיה
להקציף חלבונים ולהוסיף מחצית מהסוכר ולהקציף לקרם יציב

בקערה נפרדת להקציף חלמונים עם יתרת הסוכר

לקפל תערובות אחת לשניה

לנפות קמח ולקפל פנימה

להעביר לשק זילוף פיה חלקה
לזלוף עוגיות ארוכות כמו אצבעות

לנהשאיר רווח הן מתפשטות באפיה

לאפות ב 180 מעלות כ 10 דקות
להעביר לרשת ולבזוק אבקת סוכר

למוס שוקולד
להקציף חצי מיכל שמנת מתוקה
בנפרד את החצי מיכל הנותר לחמם במיקרו
להוצים ולהכניס 200 גרם שוקולד ולהמיס בעירבוב
למזוג את השוקולד לשמנת המתוקה ולערבב היטב
להזליף את המוס על העוגיות שהתקבלו
מתכונים >>
לצפיה ב-'עוגיות כפות רגליים'
עוגיות כפות רגליים
07/04/2007 | 17:56
1
693
לצפיה ב-'מתכון עוגיות כפות רגליים'
מתכון עוגיות כפות רגליים
08/04/2007 | 01:56
330
להכין את הבצק הפריך של סיוי
ליקרוץ דמויות של כפות רגליים או כל דבר אחר
לאפות עד הזהבה
לסדר במגש סביב עוגיות זה נותן להן מיסגרת משעשעת ומעניינת
מתכונים >>
לצפיה ב-'מעמול תמרים'
מעמול תמרים
07/04/2007 | 17:57
1
406
לצפיה ב-' מתכון למעמול תמרים'
מתכון למעמול תמרים
07/04/2007 | 23:22
379
1 ק"ג קמח לבן
2 + שלושת רבעי מרגרינה
1 כוס מיםם חמימיםם
1 כף מי ורדים

את הכל בוו גיטרה לערבל ולאחד לבצק נעים ואחיד
ליצור כדורים קטנים ומהם פיתות שטוחות
למלא בממרח תמרים
לסגור ולאפות בחום בינוני
כשיוצא ומתקרר לפזר אבקת סוכר
מתכונים >>
לצפיה ב-'פאדג' שוקולד שחור לבן'
פאדג' שוקולד שחור לבן
07/04/2007 | 17:59
1
450
לצפיה ב-' מתכון לפאדג' שוקולד שחור לבן'
מתכון לפאדג' שוקולד שחור לבן
07/04/2007 | 23:54
269
המתכון נלקח מהספר "ממתקים ומעדני שוקולד" הסדרה הקטנה לבישול עולמי,

פאדג' שוקולד - 64 יחידות (קטנות)
125 גרם שוקולד לבישול (צימקאו השם ישמרני)
125 גרם חמאה
1 וחצי כוסות אבקת סוכר מנופה
2 כפות חלב
חצי כוס אגוזים קצוצים גס (פקאנים - לוז - מלך - שקדים - מה שבא לך)
אני מוסיף גם חצי כוס ביסקויטים פתי בר חומים מרוסקיםם לאבקה

מרפדים תבנית קטנה ,אני מרפד תבנית פלסטיק של בורקסים קפואים שקונים בסופר
בניילון נצמד לרפד וגם לצאת החוצה מהצדדים

מערבבים שוקולד קצוץ עם חמאה אבקת סוכר וחלב ומחממים במקרו עד להיווצרות קרם (להיזהר לא לשרוף)
מוציאים מהמיקרו ומוסיפים את האגוזיםם
משטחים על התבנית ומכניסים לחצי שעה למקפיא להתקשות

הופכים את הפאדג' על קרש חיתוך ומקלפים את הניילון
ממיסים שוקולד או מריר או חלב ויוצקים על הפאדג'
ניתן להמיס גם  שוקולד לבן ולערבבי בצורה שמערבבים עוגת שיש ספירלות עם הסכין
מקררים שוב כרבע שעה
חותכים לריבועים ומכניסים למנג'טים

ניתן בשלב שהשוקולד רך לסדר אגוזים במרווחים או תלתלי שוקולד או אגוזים או דובדבנים או כל דבר אחר שבא לך ואז השוקולד מתקשה ומה ששמת נתפס על קוביית הפאדג'


מתכונים >>
לצפיה ב-'עוגיות שומשום וריבת תותים'
עוגיות שומשום וריבת תותים
07/04/2007 | 18:00
1
590
לצפיה ב-' מתכון עוגיות שומשום ריבת תותים'
מתכון עוגיות שומשום ריבת תותים
08/04/2007 | 02:19
384
במקור עוגיות חמאה של ניקי מחלבי אני הוספתי שומשום וריבה ושיניתי את צורתם לכדורים

200 גרם חמאה רכה
180 גרם סוכר
40 גרם אבקת סוכר
2 כפיות סוכר וניל
1 ביצה
320 גרם קמח  
4 כפות שומשום

אופן ההכנה:

1. לערבל חמאה , סוכר, אבקת סוכר, סוכר וניל.
2. להוסיף ביצה , אחרי  דקה להוסיף קמח ושומשום , ליצור בצק.
3. לעשות מהבצק כדור, לעטוף בנייר נצמד לצנן במקרר כשעה  
4. ליצור מהבצק כדורים להניח במנג'טים ליצור גומה ולמלא בריבה.
5. להכניס לתנור שחומם לחום בינוני
6. שהעוגיות מזהיבות מעט בתחתית הן מוכנות
מתכונים >>
לצפיה ב-'תמרים ממולאים אגוזי מלך'
תמרים ממולאים אגוזי מלך
07/04/2007 | 18:02
1
625
לצפיה ב-' מתכון תמרים ממולאים אגוזי מלך'
מתכון תמרים ממולאים אגוזי מלך
08/04/2007 | 02:12
347
לחתוך תמרים חתך מעל ולשלוף את הגללעין
למלא בחצאי אגוזי מלך
לסדר במנג'טים
מתכונים >>
לצפיה ב-'פרח ריבת מישמיש בזילוף'
פרח ריבת מישמיש בזילוף
07/04/2007 | 18:04
1
362
לצפיה ב-' מתכון עוגיות ריבת מישמיש בזילוף'
מתכון עוגיות ריבת מישמיש בזילוף
08/04/2007 | 00:11
236
לבצק :


חומרים:
250 גר חמאה רכה
חצי כוס סוכר=100 גרם
רבע כפית מלח
1 כפית תמצית וניל
1 ביצה
שתיים וחצי כוסות קמח לבן =310- גרם (אני מוסיף עוד חצי כוס נוסף)

להכניס לשק זילוף ולזלף כוכבים (צנטר כוכבי מספר 8)
להזריק מעל ריבה שאוהבים
לאפות בתנור שחומם מראש 170- מעלות

מתכונים >>
לצפיה ב-'עוגיות המספאן 1'
עוגיות המספאן 1
07/04/2007 | 18:06
1055
לצפיה ב-'עוגיות המספאן מקרוב 2'
עוגיות המספאן מקרוב 2
07/04/2007 | 18:10
1
859
לצפיה ב-' מתכון עוגיות המספאן'
מתכון עוגיות המספאן
07/04/2007 | 23:47
1022
לבצק:
חצי ק"ג קמח רגיל
חצי כוס שמן
חלמון ביצה
כף סוכר
חצי כוס מים חמימים

ללוש בידיים הכל לבצק
אחיד ולכסות בניילון נצמד
לתת לנוח כחצי שעה

למלית:
לחלוט חצי ק"ג שקדים (במים רותחים לשים את השקדים לחצי שעה ואז לקלף)
לנגב את השקדים ולטחון פעם ראשונה,
לטחון את השקדים שוב פעם שניה עם 2 וחצי כוסות סוכר וגרידת לימון מ 2 לימונים.
להוסיף רבע כפית מי ורדים,
להוסיף ביצה אחת ולערבב.

את הבצק לחלק ל 8 כדורים,
לרדד ולהעביר למכונת פסטה לרידוד
להתחיל עם מספר 1 ,ולהמשיך בהדרגה עד מספר 8, ואז מתקבל עלה דק וארוך
להיעזר במישהו כי הבצק נהיה ארוך.
לקמח את השולחן ולתת לנוח כדי שיתייבש כחצי שעה.
לקרוץ עיגולים.

הרכבת העוגייה:
על כל עיגול לשים כדור מהמלית (בגודל כדור פינג פונג), ואז לשטח כמו קציצת בשר להשאיר את שולי העוגיה ריקים ממילוי (יבשים.
לקחת משולי הבצק בעזרת הבוהן ולנעוץ במלית קלפי פנימה, להזיז את העוגיה בסיבוב ולהמשיך לנעוץ שוב - כך מתקבלת הצורה של הפרח.
לנעוץ 6 קיפולים ,ואז בעזרת האצבע להכניס מקרם השקדים לקיפולים.
לסובב את העוגיות באיסוף עם כפות הידיים הפנמיות, כאילו אנחנו מלטפים את העוגיות עם כרית כף היד קלפי פנימה.
לפזר סוכריות צבעוניות (הם כאילו לא רוצים להידבק לא להילחץ מזה)
לסדר על נייר אפייה ולאפות בתנור שחומם מראש ל - 160 מעלות
לא לשרוף........
לשמור על העוגיוןת כשהבצק מזהיב להוציא מיד

אלו העוגיות שהכי קשים להכנה במטבח המרוקאי אז לא להתייאש ולנסות זה מצליח
בהצלחה ובמזל
מתכונים >>
לצפיה ב-'עוגיות ריבת מישמיש מרובעות'
עוגיות ריבת מישמיש מרובעות
07/04/2007 | 18:11
1
325
לצפיה ב-' מתכון עוגיות ריבה מישמיש מרובעו'
מתכון עוגיות ריבה מישמיש מרובעו
07/04/2007 | 23:38
169
1 כוס קמח
1/2  כוס  סוכר
1   ביצה
כפית תמצית וניל
100   גרם חמאה
2     כפות מים קרים
1 כפית אבקת אפיה

את כל המרקיבים למעבד מזון ולתת פולסים לאחידות
או לחלופין ניתן לערבב לבצק בידיים

להעביר למקרר לחצי שעה

לרדד את הבצק ולהעביר לתבנית מרופדת נייר אפיה
לאפות עד הזהבה ולהוציאם

למרוח ריבת מישמיש ולהצמיד
מתכונים >>
לצפיה ב-'עוגיות טחינה'
עוגיות טחינה
07/04/2007 | 18:13
1
465
לצפיה ב-' מתכון עוגיות טחינה'
מתכון עוגיות טחינה
07/04/2007 | 23:14
386
350 גר' קמח תופח
1 כוס סוכר
1 כוס טחינה גולמית איכותית.
200 גר' חמאה רכה.
2 שקיות סוכר וניל

הכנה:
מקציפים את החמאה עם הסוכר  והוניל לתערובת אורירית בהירה.

לתערובת לקפל ביד את הטחינה הגולמית.

בסוף להוסיף קמח תופח מנופה
לתת לנוח רבע שעה במקרר

לגלגל לכדורים קטנים ולמעוך קלות .
ניתן אם רוצים להצמיד אגוז פקאן או חצי שקד או חצי בוטן לכל עוגיה

לאפות בתנור מחומם מראש כ- 15 - 20 דקות.
העוגיות צריכות להיות  בהירות עד זהובות.

מתכונים >>
לצפיה ב-'כדורי תמרים וציפורן'
כדורי תמרים וציפורן
07/04/2007 | 18:14
1
487
לצפיה ב-' מתכון כדורי תמרים וציפורן'
מתכון כדורי תמרים וציפורן
08/04/2007 | 02:22
323
חבילה מרגרינה + 1 כוס סוכר + חצי חבילת תמרים בואקום
להמיס על האש ולקרר מעט

להוסיף 1 ביצה ולערבב היטב
להוסיף 250 גרם ביסקויטים שבורים גס

לגלגל לכדורים
להניח במנג'טים קטנים
לינעוץ ציפורן
מתכונים >>
לצפיה ב-'עוגיות וניל דובדבן'
עוגיות וניל דובדבן
07/04/2007 | 18:16
1
413
לצפיה ב-' מתכון עוגיות וניל דובדבן'
מתכון עוגיות וניל דובדבן
07/04/2007 | 23:40
252
1 ק"ג קמח
2 וחצי מרגרינה
2 אבקת אפיה
1 מקל וניל חצוי להוציא את הגרגרים מהאמצע או 1 כף תמצית וניל איכותית
1 כוס מים פושרים

את הכל לבצק בוו גיטרה במיקסר
ליצור כדורים
לשטח מעט
לנעוץ חצי דובדבן
לאפות ב 180 מעלות בתנור שחומם מראש

מתכונים >>
לצפיה ב-'עוגיות רייבא שקדים'
עוגיות רייבא שקדים
07/04/2007 | 18:16
1
688
לצפיה ב-'מתכון עוגיות רייבא שקדים'
מתכון עוגיות רייבא שקדים
08/04/2007 | 02:30
591
המתכון מאתר קוסקוס

חומרים הדרושים:
300 גר' מחמאה
4 שקיות סוכר וניל
4 כפות סוכר רגיל
1 קמח אוסם קטן
100 גר' שקדים טחונים
אבקת סוכר - לזריה


אופן ההכנה:

מערבבים את כל החומרים יחד- חוץ מהשקדים - עד שמתקבלת

עיסה אחידה. לאחר שהעיסה אחידה מוסיפים את  שקית השקדים הטחונים

עד לקבלת עיסה אחידה שוב.
שמים נייר אפיה בתבנית אפיה ומסדרים

שורות עם רווחים סבירים  שהעוגיות לא ידבקו.
חשוב מאוד - ליצור ע י ג ו ל י ם  קטנים מהבצק

(ללא מעיכה אפילו קלה) ומסדרים את העיגולים

ואופים בתנור מחומם מראש למשך 20 דקות

לערך בחום של 180 מעלות.
עוגיות עדינות ויש לבדוק שלא ישרפו באפיה.

לאחר שמתקררות יש לפזר אבקת סוכר.
לגיוון: לערבב אבקת סוכר עם אבקת

קינמון ולפזר- טעים!

מתכונים >>
לצפיה ב-'סהרוני שקדים'
סהרוני שקדים
07/04/2007 | 18:17
1
830
לצפיה ב-'מתכון סהרוני שקדים'
מתכון סהרוני שקדים
08/04/2007 | 02:08
558
המתכון:
1 ביצה
כוס אבקת סוכר
3 כוסות קמח
200 גרם חמאה או מרגרינה (אני עשיתי הפעם עם מרגרינה)
1 אבקת אפיה
1 סוכר וניל
חצי כוס שקדים + חצי כוס אגוזי לוז קלויים וטחונים

ליצור סהרונים לאפות ב 180 מעלות עד הזהבה
להוציא ולצנן
לפזר אבקת סוכר
מתכונים >>
לצפיה ב-'מעוייני שקדים'
מעוייני שקדים
07/04/2007 | 18:18
1
572
לצפיה ב-' מתכון מעוייני שקדים'
מתכון מעוייני שקדים
07/04/2007 | 23:36
352
אז ככה:
קודם כל להכין בצק פריך

1 כוס קמח
1/2  כוס  סוכר
1   ביצה
כפית תמצית וניל
100   גרם חמאה
2     כפות מים קרים
1 כפית אבקת אפיה

את כל המרקיבים למעבד מזון ולתת פולסים לאחידות
או לחלופין ניתן לערבב לבצק בידיים

להעביר למקרר לחצי שעה

לרדד את הבצק ולהעביר לתבנית מרופדת נייר אפיה
לאפות עד הזהבה ולהוצים

ההרכבה:
כשהעוגה קרה למרוח קונפיטורה תותים או כל טעם אחר שאוהבים

לקחת שקדים פרוסים
ולסדר על הריבה שמרחנו
להכין קרמל
כוס סוכר על להבה נמוכה ולערבב עד שזה נוזלי
להוסיף בעדינות רבע מיכל שמנת מתוקה ולערבב ולצקת מעל השקדים
כשמתקרר לחתוך לריבועים או מעויינים
מתכונים >>
לצפיה ב-'גלילות אוכמניות'
גלילות אוכמניות
07/04/2007 | 18:20
1
363
לצפיה ב-' מתכון גלילות אוכמניות'
מתכון גלילות אוכמניות
08/04/2007 | 02:15
162
1 ק"ג קמח רגיל
2 + שלושת רבעי מרגרינה
2 אבקת אפיה
1 סוכר וניל
1 כוס מים חמימים

להכין בצק רך ונעים
לחלק לכדורים
לרדד
למרוח ריבת אוכמניות או כל ריבה שאוהבים
לגלגל
לחתוך
לאפות 180 מעלות עד הזהבה
לצנן
לפזר אבקת סוכר

מתכונים >>
לצפיה ב-'מעמולים ממרח תמרים'
מעמולים ממרח תמרים
07/04/2007 | 18:21
1
648
לצפיה ב-' מתכון מעמולים ממרח תמרים'
מתכון מעמולים ממרח תמרים
08/04/2007 | 00:19
318
1 ק"ג קמח רגיל
2 + שלושת רבעי מרגרינה
2 אבקת אפיה
1 סוכר וניל
1 כוס מים חמימים
1 כפית מי ורדים

המלית-
אגוזי מלך שבורים ( 2 כוסות)
4 כפות סוכר
1 כף קינמון
לערבב יחד

לעקוץ חזק את הבצק לא לפחד ככה תישאר הצורה בולטת

מתכונים >>
לצפיה ב-'מעמולים אגוזים וקינמון'
מעמולים אגוזים וקינמון
07/04/2007 | 18:22
1
350
לצפיה ב-' מתכון מעמולים אגוזים וקינמון'
מתכון מעמולים אגוזים וקינמון
08/04/2007 | 00:22
273
1 ק"ג קמח רגיל
2 + שלושת רבעי מרגרינה
2 אבקת אפיה
1 סוכר וניל
1 כוס מים חמימים
1 כפית מי ורדים

המלית-
אגוזי מלך שבורים ( 2 כוסות)
4 כפות סוכר
1 כף קינמון
לערבב יחד

במעמולים הקודמים (המאורכים) לשים ממרח תמרים ולסגור בלי האגוזים והקינמון
מתכונים >>
לצפיה ב-'עוגיות פרח שוקולד -ליקריץ'
עוגיות פרח שוקולד -ליקריץ
07/04/2007 | 18:24
1
545
לצפיה ב-' מתכון עוגיות פרח שוקולד ליקריץ'
מתכון עוגיות פרח שוקולד ליקריץ
07/04/2007 | 23:45
216
את הקישוט הזה קונים בפיצוציות - ממתק ליקריץ ארוך
וחותכים בבית לפרוסות
להכין מבצק פריך עוגיות שוקולד עם קורצן בצורת פרח

לטבול בשוקולד מומס ולהצמיד את ממתק הליקריץ החתוך - זה כל הסוד
עוגיות יפות וטעימות במינימום עבודה

מתכונים >>
לצפיה ב-'ג'באן-(נוגט)'
ג'באן-(נוגט)
07/04/2007 | 18:25
1
714
לצפיה ב-' מתכון לג'אבן'
מתכון לג'אבן
08/04/2007 | 02:32
693
מתכון מאתר קוסקוס

חומרים דרושים:
1/2 ק"ג סוכר
מים עד לכיסוי מפלס הסוכר
כמה טיפות לימון
כמה טיפות מה דזהר- מי ורדים או מי הדרים

לקישוט
אגוזי מלך לא קלויים - קצוצים
או
שקדים קצוצים



אופן ההכנה:

לשים את הסוכר בסיר ולכסות במים. להביא לרתיחה

ולבשל על אש קטנה תוך כדי עירבוב עד לקבלת עיסה

דביקה כמו מסטיק.
בתום הבישול לטפטף את טיפות הלימון ואת מי הורדים.
מקציפים 2 חלבונים ומוסיפים לעיסת הסוכר תוך כדי

הקצפה רצופה ואיטית עד לקבלת עיסה הומוגנית במרקמה.
ל ה ג ש ה :
להניח את העיסה הדביקה בכלי שקוף המתאים להגשה

אני מפזר אגוזי מלך בחצאים מעל
מתכונים >>
לצפיה ב-'מרוזיה צימוקים שחורים'
מרוזיה צימוקים שחורים
07/04/2007 | 18:26
1
583
לצפיה ב-' מתכון מרוזיה'
מתכון מרוזיה
08/04/2007 | 02:03
477


500 גרם צימוקים כהים
1 כוס סוכר לבן
125 מ"ל שמן
כוס קוניאק
200 גרם סוכר
כמה טיפות מיץ לימון
100 גרם אגוזי מלך

משרים צימוקים + כוס סוכר לבן בקוניאק לילה במקרר.
מסננים.
מחממים שמן ומטגנים את הצימוקים כמה דקות עד להזהבה והתנפחות קלה.
מוסיפים סוכר ומבשלים על להבה נמוכה תוך בחישה עד שהוא נמס.
מוסיפים מיץ לימון ומבשלים על להבה נמוכה מאוד 1/4 שעה.
מצננים.
מסדרים חצאי אגוזי מלך מעל

מתכונים >>
לצפיה ב-'מרוזיה אוכמניות-אגוזי מלך'
מרוזיה אוכמניות-אגוזי מלך
07/04/2007 | 18:28
1
271
לצפיה ב-' מתכון מרוזיה אוכמניות'
מתכון מרוזיה אוכמניות
08/04/2007 | 02:34
143
משרה אוכמניות יבשות ב כוס יין אדום + כוס סוכר ללילה
למחרת מסנן
מבשל על להבה עם כוס סוכר + רבע כוס קוניאק
לסדר ולפזר מסביב אגוזי מלך קלופים
מתכונים >>
לצפיה ב-'ריבת גזר גמדי'
ריבת גזר גמדי
07/04/2007 | 18:30
1
400
לצפיה ב-' מתכון ריבת גזר גמדי'
מתכון ריבת גזר גמדי
08/04/2007 | 00:18
369
ק"ג גזר גמדי
800 גרם סוכר
חצי כוס קוניאק
חצי כוס מיץ תפוזים

לערבב הכל להכניס לסיר ולהשרות ללילה במקרר
למחרת להוסיף חצי כוס מים
להוסיף 3 מקלות ציפורן
להביא לרתיחה
להנמיך להבה לבשל שעתיים

להוסיף 2 רבעי תפוחים (זה יקריש את הריבה)
מתכונים >>
לצפיה ב-'ריבת תפוז סיני'
ריבת תפוז סיני
07/04/2007 | 18:30
1
471
לצפיה ב-' מתכון ריבת תפוז סיני'
מתכון ריבת תפוז סיני
08/04/2007 | 00:37
242
1 ק"ג תפוזים סיניים
להרתיח במים
לשפוך את המים ולסנן
להעביר לקעערה ולערבב עם 1 ק" סוכר
להעביר למקרר ללילה
למחרת לסים בסיר יחד עם לימון חצוי ולהרתיח
כשרותח להנמיך את האש
ולבשל כ שלוש שעות על אש קטנה
מתכונים >>
לצפיה ב-'ריבת תותים'
ריבת תותים
07/04/2007 | 18:31
1
239
לצפיה ב-' מתכון ריבת תותים'
מתכון ריבת תותים
08/04/2007 | 00:05
236
לכל 1 ק"ג תותים - 600 גרם סוכר
לערבב את התותים השטופים עם הסוכר
להעביר לילה למקרר
להעביר לסירהכל  ולהרתיח
להרחיק קצף
להוסיף חתיכת ג'ינגר טרי (כ 10 גרם)
לבשל על להבה נמוכה
לקראת הסוף להוסיף מיץ מחצי לימון

מתכונים >>
לצפיה ב-'ריבת תפוזים'
ריבת תפוזים
07/04/2007 | 18:35
288
לצפיה ב-' הערב - המופלטה 1'
הערב - המופלטה 1
07/04/2007 | 18:37
716
לצפיה ב-'מיגדל מופלטות'
מיגדל מופלטות
07/04/2007 | 18:38
655
לצפיה ב-'ומופלטות מגולגלות בדבש וחמאה'
ומופלטות מגולגלות בדבש וחמאה
07/04/2007 | 18:39
2
623
לצפיה ב-'כאן נמחקה הודעה'
כאן נמחקה הודעה
07/04/2007 | 23:58
1
534
כאן נמחקה הודעה על ידי הנהלת הפורומים
מתכונים >>
לצפיה ב-'אפשר להשתמש בשמרים מקוביה?'
אפשר להשתמש בשמרים מקוביה?
09/04/2007 | 16:08
250
לצפיה ב-'וספינג''
וספינג'
07/04/2007 | 18:40
2
424
לצפיה ב-' מתכון לספינג''
מתכון לספינג'
08/04/2007 | 02:38
1
560
תסתכלו בקישורים יש סדנא מצולמת לספינג'
ובכל זאת כאן אתן את המתכון:

לבצק
קילו קמח
3 כפות שמרים יבשים (או 100 רם שרים רגילים)
2 עד 3 כוסות מים פושרים
כף מלח
2 כפות קוניאק

את הכל ללוש לבצק דביק
להגיע ממש למרקם לא דדליל ולא קשה אלא דביק
להתפיח שעה
להרטיב ידיים וללוש בתנועות קיפול את הבצק
להכין קערה עם מים לידינו ולהכין צורות ולטגן בשמן חם
מתכונים >>
לצפיה ב-'ספינג' לקטנטנים...'
ספינג' לקטנטנים...
09/04/2007 | 21:10
365
האם יש מתכון ללא קוניאק?

ותודה על השרשור המופלא
מתכונים >>
לצפיה ב-'ומשימנה'
ומשימנה
07/04/2007 | 18:41
699
לצפיה ב-'ובצקים מגולגלים'
ובצקים מגולגלים
07/04/2007 | 18:43
633
לצפיה ב-'וגם מרובעים'
וגם מרובעים
07/04/2007 | 18:44
404
לצפיה ב-'ואפויים ומוכנים'
ואפויים ומוכנים
07/04/2007 | 18:45
1
457
לצפיה ב-' מתכון משימנה מגולגלים ומרובעים'
מתכון משימנה מגולגלים ומרובעים
08/04/2007 | 02:41
543
להכין את מתכון המופלטה
להגיע עד שלב הפתיחה ואז לפתוח ולגלגל או לקפל למרובעים לסדר בתבנית ולאפות 180 מעלות כמו לחמניות בית

בשביל משימנה שלמה על כל התבנית
לקחת יותר מצק ולשטח כמו פוקצה עם שמן
לפזר סוכר וקינמון ולאפות
מתכונים >>
לצפיה ב-'שירשור שאלות-מתכונים-תגובות'
שירשור שאלות-מתכונים-תגובות
07/04/2007 | 18:52
108
470
בבקשה שרשרו רק לכאן
שאלות
בקשת מתכונים
תגובות
בואו נשמור על השירשור של קבצי התמונות רציף
לכן שרשרו להודעה זו את השאלות/תגובות

רוב העוגות כשרות לפסח
את העוגות שחמץ מכינים שבועיים לפני ומקפיאים עד יום המימונה
מתכונים >>
לצפיה ב-' לא לשכוח שרשרו לכאן'
לא לשכוח שרשרו לכאן
07/04/2007 | 18:56
43
182
שרשרו להודעה הזאת שאלות /תגובות
מתכונים >>
לצפיה ב-'דודו-אני מאוהבת בך...'
דודו-אני מאוהבת בך...
07/04/2007 | 19:02
1
193
וכל מילה מיותרת
מתכונים >>
לצפיה ב-'תודה יעלי'
תודה יעלי
10/04/2007 | 02:11
85
לצפיה ב-'מתכונים...להכל...'
מתכונים...להכל...
07/04/2007 | 19:05
1
410
אם לטובת הארכיון והדורות הבאים.

(רשע מה הוא אומר...)
מתכונים >>
לצפיה ב-'הינה כבקשתך כל המתכונים שורשרו רשע'
הינה כבקשתך כל המתכונים שורשרו רשע
10/04/2007 | 02:12
438
שכמותך.........חיחיחיחי
מתכונים >>
לצפיה ב-'|התעלפתי.....מה פה קורה פה...'
|התעלפתי.....מה פה קורה פה...
07/04/2007 | 19:13
146
ד ו ד ו !!!!!!מתי הכנת את כל זה ?????זה לא אנושי מה שאתה עושה לנו פה....

א י ן   ע ל י ך  !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

אשמח מאוד לקבל את מתכון ריבת התפוזים. ב- מראש !

ותמשיך להפגיז אותנו פה ביצירותיך !!!!!!
מתכונים >>
לצפיה ב-'וואו..וואו..מהמםםם..לגבי העוגיות'
וואו..וואו..מהמםםם..לגבי העוגיות
07/04/2007 | 20:29
133
כמה פעמים שאגיד מהמם ומוכשר זה לא יספיק. זה פשוט מדהים. מקנאה בך......

באמת כשרון ייחודי

ועכשיו לשאלה - העוגיות לב חצי חצי מדהימות. איך עשית אותן?

והציפוי? ממה הוא עשוי? אני כשניסיתי לעשות משהו כזה והשארתי את
הציפוי להתייבש על נייר אפייה - זה נדבק קצת לנייר. איך עושים כמו שעשית?
ואיך מייבשים?

חג שמח וכיף לכל הטועמים מהמטעמים שלך
מתכונים >>
לצפיה ב-'דודו-מהמם! אין מילים אחרות לתאר'
דודו-מהמם! אין מילים אחרות לתאר
07/04/2007 | 20:43
72
אבל מה עם המתכונים ליופי הזה ?

לא מצאתי מתכונים להכל בצורה מסודרת. יש סיכוי שתעלה מתכונים ?
מתכונים >>
לצפיה ב-'הרגת אותי'
הרגת אותי
07/04/2007 | 20:49
46
מדהים מדהים
מתכונים >>
לצפיה ב-'דודו, אין עליך הכל נראה מעולה !'
דודו, אין עליך הכל נראה מעולה !
07/04/2007 | 21:00
36
כמה זמן לקח לך לעבוד על כל זה? סתם מעניין אותי... ומתכונים, את האמת אני אשמח לקבל את כולם. כל הכבוד !
מתכונים >>
לצפיה ב-'וואאוו '
וואאוו
07/04/2007 | 21:20
29
אני בשוק!
אפשר לבוא אליך למימונה???
מתכונים >>
לצפיה ב-'אני מתעלפת!!!מדהים'
אני מתעלפת!!!מדהים
07/04/2007 | 21:28
33
לצפיה ב-'יוו דודו הכל משגע חשבתי השנה לעשות'
יוו דודו הכל משגע חשבתי השנה לעשות
07/04/2007 | 21:29
1
83
משהו קטן ועכשיו עשית לי חשק לקום מחר ולעבודה איזה דברים מהממיםםםםםםםםםםםם
מתכונים >>
לצפיה ב-'מתי מתחילים להכין את המימונה?'
מתי מתחילים להכין את המימונה?
08/04/2007 | 22:58
732
לצפיה ב-'|איקון של מתעלפת| מתכון לפאדג' ?'
|איקון של מתעלפת| מתכון לפאדג' ?
07/04/2007 | 21:51
68
מאד,מאד אשמח !

דודו אין מילים !! חבל על הזמן הכל מההמם ! מעשה ידיך להתפאר

איזה צבעי מאכל אתה משתמש ? תמציות טבעיות או מה ?
מתכונים >>
לצפיה ב-'בואו אגיד לכם מה נעשה...'
בואו אגיד לכם מה נעשה...
07/04/2007 | 22:30
13
367
אוקיי אז ככה:
ראשית כל כל העוגיות מימונה זה משנה שעברה
השנה אנחנו בשנת אבל לכן לא עורכים מימונה
חלק גדול מהעוגיות מהמימונה של שנה שעברה וחלק מפורים
כל שנה בפורים אני מכין יותר עוגיות מאותם סוגי עוגיות החמץ ומקפיא עד ליום המימונה
במהלך חול המועד מכין מה שכשר לפסח (שוקולד נרנגים שקדים וכו....)
מה שנעשה זה שאני אצמיד מתכונים לכל העוגיות
אבל,
זיכרו.
אתם משרשרים רק לכאן שאלות אפילו בקשר למתכון
כאן אענה על כל השאלות
ככה יהיה לכם/לנו שירשור מסודר של תמונות+ מתכונים
אז היום ומחר אקליד מתכונים להכל
וכל שאלה או הבהרה שאלו אבל זיכרו להצמיד להודעה כאן כדי שלא יפגע ברצף
מתכונים >>
לצפיה ב-''
07/04/2007 | 23:37
2
10
לצפיה ב-'דודו המון תודה על השיתוף'
דודו המון תודה על השיתוף
08/04/2007 | 10:20
1
130
על המצגת
מתי הספר??
חובה
מפרגנים לך מליון
אני והאיש.... שאמר לא יאומן כי יסופר.........
חג שמח לך ולכל משפחתך
מאיתנו האוהבים
מתכונים >>
לצפיה ב-'מאקי ובן זוגה היקרים...'
מאקי ובן זוגה היקרים...
08/04/2007 | 16:48
254
איזה אנשים אחחחח.... אין עליכם ובעלך המדהים
איש יקר הוא ונעים
מסרי לו דרישת שלום חמה ממני ואפילו רותחת
ספרי לו שהתגעגעתי שישמור לי חיבוק (וגם את זה ברור כן?????)
תודה על המחמאות
ספר עוד יהיה, ויהיה בגדול
חג שמח יקיריי
מתכונים >>
לצפיה ב-'הי דודו שאילההמופלטה אתה מכין'
הי דודו שאילההמופלטה אתה מכין
07/04/2007 | 23:44
6
248
עם שמריםהיום הבנתי שיש אנשים שעושים ללא שמרים ויוצא יותר טוב דעתך תודההההההההה
מתכונים >>
לצפיה ב-'מופלטה מומלצת מאוד עם שמרים כי'
מופלטה מומלצת מאוד עם שמרים כי
08/04/2007 | 02:43
5
442
אם מכינים עם שמרים היא רכה יותר ועסיסית והכי חשוב כשהיא מתקררת היא טעימה בטירוף
ללא שמרים היא נהיית כמו פלסטיק
נסי ותראי איזה הבדל
מתכונים >>
לצפיה ב-'לא הבנתי את אופן הטיגון'
לא הבנתי את אופן הטיגון
08/04/2007 | 10:59
1
158
נהיה לי בלגאן שלם מזה. איך המופלטות לא נדבקות אחת לשניה? ומתי צריך להוציא את הכמות? זה לא נשרף?

מתכונים >>
לצפיה ב-'תשובה על אופן טיגון המופלטה...'
תשובה על אופן טיגון המופלטה...
08/04/2007 | 16:53
253
את המופלטה הראשונה פותחים ןושמים במחבת ומטגנים והופכים
הבאה אחריה שמים עליה וכך הלאה לעשות כ 20 אחת על השניה
כל פעם מכינים ומניחים והופכים
כאילו למעשה על פעם רק צד שלה נהיה מטוגן
זה בסדר
המופלטה ממשיכה להתבשל באדים שנותנים המופלטות אחת לשניה
אחרי כ 20 עלים להעביר לצלחת שעליה מגבת גדולה ולכסות
את הנגלה הבאה שמים על הנגלה שחיכתה במגבת
בסוף לא נוגעים כחצי שעה במופלטה האדים עושים לה טוב
המופלטות ניפרדים בלי בעיה אחת מהשניה כשהן מוכנות
כאילו לקלף אותן אחת אחת
בהצלחה
ואני אכין לכם סדנא מצולמת למופלטה
מתכונים >>
לצפיה ב-'יו איזה מזל שאמרת על השמרים'
יו איזה מזל שאמרת על השמרים
09/04/2007 | 10:41
144
כבר חשבתי להכין מתכון של משהי בלי.
עכשיו אנסה את המתכון שלך.
תודה
מתכונים >>
לצפיה ב-'אח.דודו אין עלי'
אח.דודו אין עלי
09/04/2007 | 23:40
1
103
חזרתי עכשיו מהבית של אחותי,הכנתי שם   מופלטות  לפי   המתכון שלך  עם שמרים
יצא   יאמי! כולם ליקקו את האצבעות, הודות לך !
נותר לי רק להגיד לך תודה ענקית !!!
מתכונים >>
לצפיה ב-'אמרתי לכם אין על מופלטה עם שמרים ו.'
אמרתי לכם אין על מופלטה עם שמרים ו.
10/04/2007 | 01:26
162
ואני שמח שהצליח לך ואהבו
בתיאבון חג שמח
מתכונים >>
לצפיה ב-'שאלת מופלטה'
שאלת מופלטה
08/04/2007 | 00:39
2
200
במה מטגנים? שמן או חמאה/מרגרינה? מגישים חם או קר?

אולי אנסה להכין מופלטה בעצמי (מאוד סקרנית איזה טעם יש לזה...)

מתכונים >>
לצפיה ב-'נמרוד והמלפפונים, מופלטה לא מטגנים'
נמרוד והמלפפונים, מופלטה לא מטגנים
08/04/2007 | 16:58
179
בשום סוג של שומן ,אלא במחבת יבשה מאחר את עיגולי הבצק משרים בתבנית עם חצי כוס שמן , בשמן הם "נחים" ותופחים ולאחר מכן על השיש קרוב לכיריים פותחים את הבצק השמנוני לעלה דק ומניחים על מחבת חמה . לאחר שצד אחד נעשה מוכן הופכים ועל הצד העשויי מניחים מופלטה חדשה ושוב חוזר . אוכלים חם או פושר עם דבש, ריבה חמאה .
בהצלחה.
מתכונים >>
לצפיה ב-'כדאי לנסות תראי כמה זה פשוט אני'
כדאי לנסות תראי כמה זה פשוט אני
09/04/2007 | 00:33
104
מכינה על מחבט חשמלית אם יש לך.
מתכונים >>
לצפיה ב-'דודו איזה עוגיות מהממממוותת אחת אחת'
דודו איזה עוגיות מהממממוותת אחת אחת
07/04/2007 | 22:48
77
פשוט יצירת אומנות, המרצפנים משגעים (למרות שמשום מה אני לא אוהבת) והריבות האלו מטריפות בכלל הכל פשוט מדהים איזה ידי זהב!!
מתכונים >>
לצפיה ב-'מתוק לי מתוק לי ולא רק'
מתוק לי מתוק לי ולא רק
08/04/2007 | 07:25
195
גם שמחה בלב יש מאחלת
שהייה רק מתוק מתוק מתוק בכל בית ובית
בארץ ובחו"ל

שמור על עצמך ילדי
אתה מלך אמיתי
תרבחו ותסעדו

מתכונים >>
לצפיה ב-'דוד החמוד לו לו לו לו לו'
דוד החמוד לו לו לו לו לו
08/04/2007 | 13:59
1
121
תברכ אללה עליך ובחמסה עליך,
כלשי מגיין,
תבחו ותסעדו,,

דוד כל הכבוד אני בשוק טוטלי,,, אני שואלת את אימי שתחיה איך
עושים שבקיה או כל מתכון מרוקאי אחר ואין לה
ממש כמויות,,, את יודע כמו כל המרוקאים,,,
מעט שמן ותמלאי 3 פעמים את קליפת הביצה במים וכו
סוף סוף יש לי מתכונים כמו שצריך,,,,,,,,,,,,,
שתהיה בריא ומאושר, ומעושר כל ימי חייך

הללה מימונה ומברכה מסעודה,,,דודו אני בדרך כלל מבקרת שקטה בפורום
חג שמח לכל בית ישראל באשר הם,,
מתכונים >>
לצפיה ב-'לדודו החמוד כשמו'
לדודו החמוד כשמו
08/04/2007 | 17:08
32

אין לי מילים להוסיף ......כי לא נישארו לי מילים .

אתה פשוט מאוד גדולללללללללללללללללללללללל.....
מתכונים >>
לצפיה ב-'דודו.......יבורכו ידך,כל הכבוד!'
דודו.......יבורכו ידך,כל הכבוד!
08/04/2007 | 15:21
38
לצפיה ב-'מדהים - גם התוצרים ובעיקר השיתוף'
מדהים - גם התוצרים ובעיקר השיתוף
08/04/2007 | 15:50
1
28
דודו תודה רבה לך על ההשקעה והנכונות לשתף בה כ ל !!!
ןעכשיו - שאלה ובקשה
שאלה - כיצד אתה טוחן את השקדים והבוטנים?? בבלנדר יוצא רסק, המגרדת המג'ימיקס גדטל מידי.. בקיצור מה אתה ממליץ??
בקשה - מה דעתך להעביר לנו סדנא של הכנת עוגיות מרוקאיות ובעיקר בעיקר המסאפן??  כמו תמיד אני מתנדבת לארח ולחילופין מוכנה להגיע לכל מקום.

חג שמח
oti
מתכונים >>
לצפיה ב-'היי oti....'
היי oti....
08/04/2007 | 16:56
51
אני טוחן את השקדים והבוטנים תמיד במטחנת הבשר (או של המיקסר או מטחנת בשר ידנית כמו של פעם)
זה יוצא היכי הכי טוב
בקשר לסדנא אולי יום אחד .... אולי נראה כבר
חג שמח ובהצלחה
מתכונים >>
לצפיה ב-'גדול'
גדול
08/04/2007 | 19:40
9
אין עליך פשוט גדול
אם אתה נשוי אשתך חוגגת ואני מקווה שהיא מעריכה .
המון תודה וחג שמח
עליזה
מתכונים >>
לצפיה ב-' מלך'
מלך
08/04/2007 | 23:03
9
אין מילה אחרת לתאר אותך
משקיען
אוהבת את התייחסות שלך לכל פניה ופניה
כל הכבוד לך
מתכונים >>
לצפיה ב-'דודו!!! אין עליך! נ ק ו ד ה.'
דודו!!! אין עליך! נ ק ו ד ה.
09/04/2007 | 09:05
12
לצפיה ב-'אלוהים שבשמיים!!'
אלוהים שבשמיים!!
09/04/2007 | 11:02
34
הכנת הכל לבד???
זה מטורף!!!!!!!!!!!
הכל נראה מדהים!!
מתכונים >>
לצפיה ב-'דודו, אתה יחיד ומיוחד '
דודו, אתה יחיד ומיוחד
09/04/2007 | 19:28
18
לצפיה ב-'ממש למות עכשיו חסרה רק התמונה של'
ממש למות עכשיו חסרה רק התמונה של
09/04/2007 | 19:49
54
השולחן הערוך כולו, מסודר עם כל מה שמוכן, וגם כל הכלים היפים. אני מתה על הסורת הנהדרת של המימונה המרוקאית, רק חבל שמשנה לשנה יש פחות ופחות בתים עם שולחנות חגיגיים כאלו.
מתכונים >>
לצפיה ב-'תגיד לי....'
תגיד לי....
09/04/2007 | 21:19
33
מתי הספקת לעשות את כל זה?
לא ישן?
לא אוכל?
לא עושה ס...?
וואי לי....

התחרפנתי מכל היופי הזה.
פשוט מדהים.
כל הכבוד.
מתכונים >>
לצפיה ב-'את כל זה אתה מעין למימונה'
את כל זה אתה מעין למימונה
10/04/2007 | 14:58
57
יא מג'נון











מעולם לא הייתי במימונה אמיתית....
מתכונים >>
לצפיה ב-'דודו מה זהו?'
דודו מה זהו?
07/04/2007 | 18:58
1
59
לא נשארו לי אצבעות לעסתי את כולם מרשים ביותר
אין עלייך אמיתי
מגיע לך
מתכונים >>
לצפיה ב-'דודו תודה רבה היום פשוט סוף סוף גיל'
דודו תודה רבה היום פשוט סוף סוף גיל
08/04/2007 | 06:20
36
גיליתי כמה מתכונים שעניינו אותי מהעוגיות של המימונה אין בפי מילים לתאר את ההתרגשות שלי כשראיתי את כל המתכוניםוהעוגיות תודה תודה יישר כוח וחג שמח
מתכונים >>
לצפיה ב-'דודו נגמרו לי המילים'
דודו נגמרו לי המילים
07/04/2007 | 19:06
52
רק מילה אחת
תבורכנה ידייך.
לך לבני משפחתך "תרבחו ותסעדו"
מתכונים >>
לצפיה ב-'דודו הכל מהמםםםםםםםםםםםםםםם'
דודו הכל מהמםםםםםםםםםםםםםםם
07/04/2007 | 19:20
11
לצפיה ב-' '
07/04/2007 | 19:23
1
7
מלך! אני הייתי מסתפקת עכשיו במופלטה (2-3-4) עם כוס תה עם נענע..וזהו!!!!!!!

הכל נראה מדהים....דודו אשמח למתכון למופלטה....אולי סוף סוף אעשה לבד השנה.
מתכונים >>
לצפיה ב-'ואני הייתי בולסת 8 לפחות '
ואני הייתי בולסת 8 לפחות
07/04/2007 | 19:25
24
לצפיה ב-'WOW פשוט להתעלף '
WOW פשוט להתעלף
07/04/2007 | 19:36
16
באמת כל הכבוד
לא רואים דבר כזה כל יום..........גם לא כל יומיים
סחטיין עליך דודו
מתכונים >>
לצפיה ב-'מוריד את הכובע.הכל נראה נהדר!!!!!!!'
מוריד את הכובע.הכל נראה נהדר!!!!!!!
07/04/2007 | 19:55
11
לצפיה ב-'הכל נהדר כל הכבוד'
הכל נהדר כל הכבוד
07/04/2007 | 20:01
11
מי אוכל את כל זה??????
מתכון לעוגיות פרח ריבה בבקשה
מתכונים >>
לצפיה ב-'על זה נאמר במרוקאית....'
על זה נאמר במרוקאית....
07/04/2007 | 20:21
89
"האיימה עליכ"
מתכונים >>
לצפיה ב-'דודו! אלה יעתיק לח'יר!'
דודו! אלה יעתיק לח'יר!
07/04/2007 | 21:00
31
תרבחו ותסעדו! אתה מדהים כרגיל!
הכנתי גם מרציפנים בהשראת המרציפנים שלך, פדיחה לשים אותם פה ליד המקצועיים שלך!
חג שמח!
מתכונים >>
לצפיה ב-'דודו בבקשה פליזזזזזזז מתחננת'
דודו בבקשה פליזזזזזזז מתחננת
07/04/2007 | 21:40
136
רק ליום אחד התינשא לי
אתה בלתי אפשרי יקירי
מתכונים >>
לצפיה ב-'דודו w000000wמוטרף מוטרף ניראה נהדר'
דודו w000000wמוטרף מוטרף ניראה נהדר
07/04/2007 | 22:23
21
שאלה לי?
אתה מוכר את כל העוגיות האלה?
כאילו מה?......................
הרסת אותי עכשיו.
מתכונים >>
לצפיה ב-'אשמח למתכון ךדובשנית שוקולד , חיש'
אשמח למתכון ךדובשנית שוקולד , חיש
07/04/2007 | 22:54
28
וחישוקי במק אגוזים

תודה דבה
מתכונים >>
לצפיה ב-'דודו, תירבח!'
דודו, תירבח!
07/04/2007 | 23:12
20
מסכימה עם טלאית שאמרה שאין על העוגיות המרוקאיות, גם אני משוגעת עליהן... הכל טעים לי...
מאחלת לך שתמיד יהיה לך רק טוב ומתוק, התוצרת שלך פשוט מהממת!!
מתכונים >>
לצפיה ב-'מה עוד אפשר להגיד שלא אמרנו '
מה עוד אפשר להגיד שלא אמרנו
07/04/2007 | 23:31
14
מדהים !
מתכונים >>
לצפיה ב-'עוגיות למימונה'
עוגיות למימונה
07/04/2007 | 23:34
205
אני חדשה פה, ןאני רוצה למר לכם שנדהתי לכל היופי הזה.אני לא מכירה את דודו אבל העבודה שהוא עושה נראית לי מדהימה.
אשמח מאוד אם כל המתכונים יעלו בצורה מסודרת, בכל רצף התמונות , אין את כל המתכונים. חסר לי עוגיה שיש לה מילוי שקדים טחונים, אם מישהוא מיכר , אשמח! חג שמח...
מתכונים >>
לצפיה ב-'דודו '
דודו
07/04/2007 | 23:37
52
צריך לקרוא ולהביט שוב ושוב, לא מספיק פעם אחת.
לא יאומן. קודם כל הביצוע שלך כמו תמיד מ-ו-ש-ל-ם!!!!! שנית, הצילומים מהממים.
אני לא יודעת כמה זמן צריך ע"מ להכין הכל, אתה פשוט מ-ל-ך!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
שתהיה לי בריא, המון תודה על הכל. ישר כח!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
מתכונים >>
לצפיה ב-'אני מכריזה בזאת ש..'
אני מכריזה בזאת ש..
08/04/2007 | 00:09
66
אני מודה ומתוודה שלא נולדתי לעדה המתאימה
ואני לא נמצאת בחוג החברים המתאימים ....
ואין לי סיכוי לחגוג את המימונה...
כך שלבטח עבורי, שירשור זה, הוא חגיגה מרהיבה לעיניים, הכי יפה שראיתי מעודי
ישר כוח דודו. כל הכבוד לכשרון ולשקדנות.
ומאחלת לך רק שמחות חגים וחגיגות.
מתכונים >>
לצפיה ב-'דודו'
דודו
08/04/2007 | 01:30
17
כל הכבוד
פשוט מדהיםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםם
יבורכו ידייך
מתכונים >>
לצפיה ב-'יואו יואו'
יואו יואו
08/04/2007 | 02:45
19
אם אתה מוציא ספר של כל המתכונים האלה אני קונה מיד ןעכשיו
מתכונים >>
לצפיה ב-'ואיייייייי אני לא מאמין ש'
ואיייייייי אני לא מאמין ש
08/04/2007 | 02:48
19
221
שסיימתי להקליד לכם את כל המתכונייייייייייייייים (אייקון של מעולף)
שיהיה לכולם בהצלחה
זיכרו בבקשה לשרשר שאלות ותגובות לכאן
ככה השירשור ישאר מסודר ונקי מתכון + תמונה גם לשנים הבאות
מנהלות יקרות מיחקו בבקשה את 2 ההודעות ששירשרו לשם פוקסי ועוד מישהי בטעות
כי עד שכתבתי הם שירשרו כבר
אז הם שירשרו שוב לכאן ניתן למחוק
ואנא שרשרו לכאן את התגובות שאלות שיעלו לכם
יאללה לילה טוב
מתכונים >>
לצפיה ב-'כל הכבוד לך!'
כל הכבוד לך!
08/04/2007 | 07:59
1
20
מדהים כמה נשמה ורצון נתינה יש בבחור אחד!
תודה!
מתכונים >>
לצפיה ב-'תודה רבה ניב'
תודה רבה ניב
09/04/2007 | 13:19
27
לצפיה ב-'דודו...כל הכבוד וישר כוח '
דודו...כל הכבוד וישר כוח
08/04/2007 | 10:21
59
חוץ מעבודת האפיה......להעביר הכל לכאן........חתיכת משימה .
איזה מזל שרואים את כל היופי והצבעוניות מרחוק........כי מקרוב אי אפשר היה לעמוד מול הפיתוי.
מתכונים >>
לצפיה ב-'שאפו!!!!!!!!!!!!!!'
שאפו!!!!!!!!!!!!!!
08/04/2007 | 11:08
5
על התוצרת ועל ההשקעה בכתיבה המפורטת עם הצילומים. יישר כח, ומי יתן שבשנה הבאה תזכה לחגוג בגדול.
מתכונים >>
לצפיה ב-'כל הכבוד! ו על כל המתכונים'
כל הכבוד! ו על כל המתכונים
08/04/2007 | 11:16
8
(היה לוקח לי שנתיים בערך להכין את כל מה שהכנת).
איך הספקת? גם להכין את כל העוגיות המדהימות האלו, גם לצלם, גם להעלות לפורום, וגם להקליד את כל המתכונים?
, אין ספק!
מתכונים >>
לצפיה ב-'כמה שאלות לדודו...'
כמה שאלות לדודו...
08/04/2007 | 11:56
2
99
קודם כל אני חייבת לפרגן , איזה יופי , איזה דיוק , ממש מקצוענות אמיתית , אפשר ממש להריח עד פה את כל המטעמים הללו... הכל מדוגם...מושקע...רואים את האהבה שלך לעוגיות עליהן.....כמה תשומת לב נתת להן....

הלוואי שיהיה לי הסבלנות שלך... בלי עין הרע..טפו טפו טפו , חמסה חמסה שום  בצל...

עכשיו לשאלות :
1. בחודש הבא יש לבן בר מצווה , האם כדאי להכין או שכדאי לקנות
2. כמה זמן לקח לך להכין את כל זה? ומה הכמות שיצאה
3. בכמה חומרים השתמשת ? כלומר כמה הלך לך ביצים , סוכר ,וכו' , זה יעזור לי לעשות חשבון האם כדאי לקנות או שכדאי יותר לעשות בבית , צריך לקחת בחשבון כמובן שבטח אני אצטרך כמה ימי חופש מהעבודה על מנת להתמסר לזה ובטח אני אצטרך עזרה ממישהו...(רק לעשות את הכלים אחרי כל זה.....)
4. כמה זמן כדאי להכין מראש ?



תודה רבה
הרבה אושר ועושר
ושתמיד יהיה בשפע
"תירבחו ותיסעדו"

עליזה
מתכונים >>
לצפיה ב-'היי עליזה -תשובה(וביכלל לכולם)'
היי עליזה -תשובה(וביכלל לכולם)
08/04/2007 | 17:02
1
164
היי מזל טוב לרגל האירוע.
על מנת להכין עוגיות לאירוע תצטרכי בסביבות
2000 ש"ח אם את רוצה להכין דברים שראית כמו בשירשור.
אבל.
והקשיבי לי טוב,
אני ממליץ לך לקנות ממישהו שמכין כי זאת העבודה שלו והעלות תצא לך פחות (זה קשה בטירוף)
אין לך מושג כמה שקדים וביצים ושוקולד את צריכה זה יוצא המוווווווון
יהיה לך קשה להכין פעם ראשונה לאירוע שלך כזאת כמות
זה לא שכל פעם את לומדת ומיתנסה ומכינה בכייף עוגיות
בישביל אירוע את צריכה זמן ומיומנות וכמויות והמון סוגים
הכי טוב ומישתלם יהיה לך למצוא מישהו טוב שמכין
היום מוכרים מגש בסביבות 90 ש"ח פלוס מינוס ובו כ 25 עד 30 עוגיות
אז המלצתי לך זה לקנות מוכן אחרת את מגיעה לאירוע מרוסקת.
מתכונים >>
לצפיה ב-'צודק בהחלט , אני אקנה'
צודק בהחלט , אני אקנה
09/04/2007 | 11:01
65
תודה רבה
מתכונים >>
לצפיה ב-'-אייקוןשלמשתחווה- תשמע..אני פשוט'
-אייקוןשלמשתחווה- תשמע..אני פשוט
08/04/2007 | 12:59
4
59


בשוק מעצמך!!
מה זה כל השפע הזה...מרוקאי אמיתי אתה.
איזה שפע מדהים!! צריך לצלם את השולחן שלכם לתוכניות
האלה, שמראים את השולחנות של המימונה.
ואם היתה תחרות, הייתם זוכים במקום הראשון.
דודו יקירי, יש לך ידי זהב - אתה מוכשר בצורה יוצאת דופן.
כיף להכיר אנשים כמוך.

שיהיה לכם חג שמח ומתוקקק!!

נשיקות.
מתכונים >>
לצפיה ב-'שפית בשנה הבאה יצלמו מהטלויזיה אצלי'
שפית בשנה הבאה יצלמו מהטלויזיה אצלי
08/04/2007 | 17:06
1
100
את המימונה
כמובן שכל חברי הפורום יוזמנו
השנה בעזרת השםפ אני אסע למרוקו עם אשתי ואני מתכנן לקנות כלי הגשה מיוחדים לקראת
המימונה של שנה הבאה
זאת תהיה מימונה מדהימה עם לבוש מסורתי לכל האורחים ושלל מטעמים
ואמא אחת שמנה שלי שתקפיץ שם מו]פלטות טעימות לכולנו
מתכונים >>
לצפיה ב-'מוכנה כבר להירשם למימונה שלך!!'
מוכנה כבר להירשם למימונה שלך!!
08/04/2007 | 23:53
31
דודו אתה פשוט גדול. מחזיקה ממך כל פעם יותר ויותר. מדהים מה שאתה עושה. כל הכבוד על ההעבודה שלך וגם זמן שלך שאתה משקיע פה.באמת מורידה כובע !!!
וכמו שאמרתי אני כבר מעכשיו מוכנה להירשם למימונה אצלך וגם בעלי שהוא גם מתעלף שרואה את היצירות שלך. שאנחנו בחיים עוד לא היינו במימונה ומחפשים מיזמין אותנו..
אז המון הצלחה לך בכל מה שאתה עושה ועוד תעשה-כתיבת ספר הבנתי ונסיעה למרוקו וכו'. שיהיה לך רק כוח להמשיך בכך!!
מתכונים >>
לצפיה ב-'שפית בשנה הבאה יצלמו מהטלויזיה אצלי'
שפית בשנה הבאה יצלמו מהטלויזיה אצלי
08/04/2007 | 17:07
1
66
את המימונה
כמובן שכל חברי הפורום יוזמנו
השנה בעזרת השםפ אני אסע למרוקו עם אשתי ואני מתכנן לקנות כלי הגשה מיוחדים לקראת
המימונה של שנה הבאה
זאת תהיה מימונה מדהימה עם לבוש מסורתי לכל האורחים ושלל מטעמים
ואמא אחת שמנה שלי שתקפיץ שם מו]פלטות טעימות לכולנו
מתכונים >>
לצפיה ב-'וואלה? ואיך הם הגיעו אליך?'
וואלה? ואיך הם הגיעו אליך?
09/04/2007 | 00:26
43


אני ובעלי מתים לעשות טיול במרוקו וטוניסיה - 2 מקומות מדהימים ביופיים.
נראה לי שמחר בערב אני אנסה את המופלטות שנתת עם השמרים, בד"כ מכינה בלי שמרים
ויוצא מעולה, שווה בדיקה עם שמרים.

מקווה להגיע למימונה שלך שנה הבאה IנשיקהI
מתכונים >>
לצפיה ב-'אתה עשר.אתה גדול.'
אתה עשר.אתה גדול.
08/04/2007 | 13:07
12
לצפיה ב-'הצילוווווווווווווו מה זה?...'
הצילוווווווווווווו מה זה?...
08/04/2007 | 14:58
30
אני מעולפת....קראתי לכולם שיבואו לראות...אין לי מילים .....אני גם לא יכולה לדבר מהעובדה שהריר יצא בלי מעצור.....עכשיו מעבירה לכולם...
דודו תודה תודה תודה אין מספיק מקום לתודות שמגיעות לך..הסבלנות התמונות המתכונים הכלללללללללללל.
מתכונים >>
לצפיה ב-'שאלה לדודו, לגבי מרציפן,'
שאלה לדודו, לגבי מרציפן,
08/04/2007 | 18:33
2
130
קודם כל.. הכל נראה מדהים!! ידעתי שהייתי צריכה להיוולד מרוקאית.. :)

ולשאלתי:

עשיתי בעבר כמה ניסיונות מכמה מתכונים שונים להכין מרציפן, ולא הצליח לי,
יכול להיות שזה קשור לעובדה שאני לשה בידים ולא במעבד מזון? אם אין מעבד מזון, היית ממליץ לוותר מראש?
מתכונים >>
לצפיה ב-'תשובה לגבי המרציפן'
תשובה לגבי המרציפן
09/04/2007 | 12:23
1
183
היי שוב
את חייבת לטחון אותו במטחנה אוקי?
הלישה בידיים נהדרת
נסי את המתכון שלי למרציפן יוצא נהדר
ונוח מאוד לעיצוב
והכי חשוב הוא מאוד טעים לא מתוק מידי ונעים לפה
בהצלחה ולכל שאלה אני כאן בכייף
מתכונים >>
לצפיה ב-' רבה..'
רבה..
09/04/2007 | 12:32
17
לצפיה ב-'תשמע, אני חייבת לומר שאתה משהו'
תשמע, אני חייבת לומר שאתה משהו
09/04/2007 | 17:38
49
מיוחד מאוד, מדי פעם אני קוראת פה ואתה תמיד מפתיע מחדש. מה לומר? סחתיין עליך דודו!!!
הלוואי עלי רבע מהיכולות שלך בבישול !!!
מתכונים >>
לצפיה ב-'התעלפתי סופית. אתה ענק'
התעלפתי סופית. אתה ענק
08/04/2007 | 05:38
10
לצפיה ב-'דודו חמוד אתה תותח!'
דודו חמוד אתה תותח!
08/04/2007 | 08:21
12
כל הכבוד לך וכייף למשפחתך.
תרבחו ותסעדו.
מתכונים >>
לצפיה ב-'דודו חמוד'
דודו חמוד
08/04/2007 | 15:51
1
32
זה פשוט מדהים!!!!!!!!!!
יש לי שאלה האם אפשר להחליף את המרגרינה בחמאה או שמן
תודה
מתכונים >>
לצפיה ב-'sophi איפה שכתוב מרגרינה בבקשה'
sophi איפה שכתוב מרגרינה בבקשה
08/04/2007 | 17:09
93
תעשי עם מרגרינה לא סתם יש מרגרינה במתכון
תוכלי לנסות להיחליף אבל אני לא ממליץ
למשל מעמולים מתאים להם רק מרגרינה
מתכונים >>
לצפיה ב-'יו....איך בא לי גם '
יו....איך בא לי גם
08/04/2007 | 16:00
4
35
איך אפשר לטעום דברים כאלה.....בכל המקומות שעושים מימונה...איך זה "עובד" ?

כל הכבוד הילדים נשארו פעורי פה והם רוצים שאני אכין משהו ממש מצחיק
מתכונים >>
לצפיה ב-'אלפי לא בכל המימונות תמצאי מה שאת'
אלפי לא בכל המימונות תמצאי מה שאת
09/04/2007 | 12:25
3
78
רואה כאן
בדרך כלל זה מופלטות וקצת עוגיות
ולכן החלטתי בשנה הבאה להזמין את חברי הפורום שיראו איך מימונה יכולה להיראות
שאנו כאן מאוד מחוברים לתחום הקולינרי ויכולים ליצור דברים נפלאים
מתכונים >>
לצפיה ב-' תודה'
תודה
09/04/2007 | 12:47
10
יופי של דברים הכנת
מתכונים >>
לצפיה ב-'מתקון למופלטה- מופנה לדודו'
מתקון למופלטה- מופנה לדודו
09/04/2007 | 23:56
1
138
אם אפשר לקבל מתקון מפורט למופלטה . אודה לך מאוד ואספר איך יצא.
מתכונים >>
לצפיה ב-'היי יש מתכון למופלטה למעלה בשרשור'
היי יש מתכון למופלטה למעלה בשרשור
10/04/2007 | 01:28
97
לצפיה ב-'אני חדשה כאן וכבר חייבת להגיב....'
אני חדשה כאן וכבר חייבת להגיב....
08/04/2007 | 16:37
43
WOW.....WOW.....WOW....WOW.....WOW
אמאל'הההה....זה מהמם, מרשים, מדהים, מקסים, מגרה בטירוףףףףף
אני בהלםםםם....
נראה לי שישארו לך כמויות למימונה בעוד שנתיים!!

הכל נראה מקצועי מ-א-ו-ד וטעים טעים...
כל הכבוד על ההשקעה ועל התוצרת הנפלאה!

חג שמח וכשר
פינוקי

מתכונים >>
לצפיה ב-'אני בהלם אני ה מ ו מ ה'
אני בהלם אני ה מ ו מ ה
08/04/2007 | 20:54
11
דודו זאת פעם ראשונה שאני רואה כמות כזאת של מתוקים.(אף פעם לא חגגתי מימונה)אני חולה על מרציפנים ואין עליך.
ישר כח ומי יתן ונמשיך להנות ממעשה ידיך
חג שמח
מתכונים >>
לצפיה ב-'גדול מעולה|נצלחיב להוציא ספר מימונה'
גדול מעולה|נצלחיב להוציא ספר מימונה
08/04/2007 | 23:22
620
פשוט המומה ,מודה לך על ההשקעה ,
על הזמן ואהבה שהקדשת
בפרסום הנ"ל

חסר לי מתכון של ריבת חצילים

מתכונים >>
לצפיה ב-'דודו הפעם עברת את כל הקוים האדומים'
דודו הפעם עברת את כל הקוים האדומים
09/04/2007 | 00:29
46
זה נראה כמו סרט דימיוני ,אתה אמיתי ??
מתכונים >>
לצפיה ב-'שאלה שתעניין את החדשים- ומסר לדודו.'
שאלה שתעניין את החדשים- ומסר לדודו.
09/04/2007 | 01:11
2
112
כבר חודשים אני עוכבת בנחת אחרי מה שאתה מכין פה לכולם ומנסה לחקות (לא תמיד בהצלחה מרובה) את כשרונך....
אף פעם לא רשמתי פה כלום, אבל אי אפשר להישאר אדיש למה שנראה פה.... פתחתי מייל במיוחד בוואלה בשביל שיהיה לי מייל בשביל להירשם לתפוז- בקיצור וייה לדרוזה בשביל לרשום לך- וואו.
כל הכבוד ושוב כל הכבוד.
היות ואני חדשה ולמען הדורות הבאים- אני חייבת להבין קצת את הרקע של הסיפור הזה... מה אתה עושה עם כל הכמויות? אתה קונדיטור? עובד בזה למחייתך? מוכר אותם? הרי שום משפחה אנושית, גדולה ככל שתהיה, לא מסוגלת להתמודד עם כמויות כאלו של מתוק....אין סיכוי.....
סליחה עם זה קצת חטטנות, אבל אני חייבת להבין מה מקור העוגיות האלו....
אלוהים, "מסכנה" אשתך....
מתכונים >>
לצפיה ב-'תשובה לבא לי ללמוד לבשל..'
תשובה לבא לי ללמוד לבשל..
09/04/2007 | 12:38
132
ראשית הגיע הזמן שתירשמי לתפוז ותהיי איתנו כאן
אז... ברוכה הבאה!!!
בקשר לכמויות העוגיות/פרלינים/עוגות
את רובם אני מכין במהלך השנה ומשגר לפורום ושומר על הצילומים
וחלק גדול אני מכין באירועים של המשפחה/חברים חינות חתונות בר מצוות בריתות
וחלק בחגים ויש המון חגי ישראל[
חלק גדול אני מכרתי בערבר(עד לפני שנה)
ולעיתים שמצליחים ממש לשכנע אותי אני מוכר גם היום (הרבה עבודה)
ואישתי לא מסכנה כי היא חוץ מעוגת ספוג לא אוכלת שום עוגיה (חיחיחיחיחי......)
מתכונים >>
לצפיה ב-'כך תדעי מיהו דודו חמוד...'
כך תדעי מיהו דודו חמוד...
10/04/2007 | 14:54
110




מתכונים >>
כתובות אינטרנט מצורפות:
לצפיה ב-'עם או בלי שמרים'
עם או בלי שמרים
09/04/2007 | 07:24
1
64
קודם כל ישר כוח על כל התמונות והמתכונים

ראיתי כל מיני מתכונים של מופלטות,
מה עדיף, עם או בלי שמרים?
מה יותר קל להכנה או יוצא יותר טוב (לאנשים בלי הרבה נסיון ובלי הגנים הנכונים)
מתכונים >>
לצפיה ב-'עם שמרים יוצא מדהים! רך וטעים'
עם שמרים יוצא מדהים! רך וטעים
09/04/2007 | 12:58
71
לצפיה ב-'אין מילים. מדהים ברמות. אתה השראה'
אין מילים. מדהים ברמות. אתה השראה
09/04/2007 | 11:49
14
לכולנו
מתכונים >>
לצפיה ב-'תרבחו ותסעדו'
תרבחו ותסעדו
09/04/2007 | 16:56
13
דודו נעתקה לי הנשימה, אין עליך ,אין לי מילים לשבח ולהלל
מתכונים >>
לצפיה ב-'דודוווווווווווווווווווווווווווווווו'
דודוווווווווווווווווווווווווווווווו
10/04/2007 | 12:40
1
36
אצלנו אומרים בטריפוליטאית : חמסה וחוטש' כלומר: חמסה ודגים שהם סמל לשמירה מעין רעה ודברים רעים.

אתה גדול מתה עליך שתמשיך לעשות דברים טובים תמיד.

נונה1
מתכונים >>
לצפיה ב-'נונה...'
נונה...
10/04/2007 | 13:24
121
תודה יקירתי
אצלנו אומרים.. ת'רבחו (תצליחו במזל)
תודה לך יקירתי
וחג (מימונה) שמח
מתכונים >>
לצפיה ב-'אתה מדהים אותי כל פעם מחדש, והכי'
אתה מדהים אותי כל פעם מחדש, והכי
10/04/2007 | 14:41
14
הכי אני מעריצה אותך שאתה שומר על המשקל, אני מזמן לא הייתי עומדת בפיתוי ומשמינה 40 קילו.
כל הכבוד!!! אין עליך!!!
מתכונים >>
לצפיה ב-'כעת שגמרתי להתעלף מהיופי הפאר וההדר'
כעת שגמרתי להתעלף מהיופי הפאר וההדר
07/04/2007 | 19:46
103
אני רוצה להגיד שאין עליך ....
אתה - מגיע לך -

+

+

וגם כמובן
מתכונים >>
לצפיה ב-'אין על העוגיות של המרוקאים '
אין על העוגיות של המרוקאים
07/04/2007 | 19:48
50
הייתי טורפת כמה וכמה סוגים שהעלית פה


מתכונים >>
לצפיה ב-''
07/04/2007 | 20:49
2
2
דודו, דודו, דודו, מה יהיה?
סחטיין על השולחן, על הצבעים, על היופי.
אני פשוט נמסה..
ממש במצב צבירה נוזלי לנוכח המטעמים האלה.
נראה לי שגם אם אני אהיה שנה במטבח אני לא אצליח להוציא כמויות כאלה..
מתכונים >>
לצפיה ב-', אני בהלם, אני המומה'
, אני בהלם, אני המומה
07/04/2007 | 21:03
10
דודו, איזה כשרון ואילו ידיים.
הכל יפה, צבעוני ועשיר . אני עם ג'רג'ר, האם תוכל בבקשה לרשום מתכונים להכל?
אני מוכנה הרגע לקחת, ולהשתתף בחגיגה היפהפיה הזו. גם אני מעולם לא השתתפתי בחגיגת מימונה, איזה הפסד.
כיף לאורחים שלך, אני מקנאה מקנאה בהם.
מתכונים >>
לצפיה ב-'דודו , כמו תמיד : אצלך ...'
דודו , כמו תמיד : אצלך ...
07/04/2007 | 21:08
72
הכל הכל .
מתכונים >>
לצפיה ב-'|משתחווה|'
|משתחווה|
07/04/2007 | 21:08
2
3
לצפיה ב-'דודו! התעלפתי! הרימו אותי'
דודו! התעלפתי! הרימו אותי
07/04/2007 | 21:46
1
10
בבקשה!  מה זה כל היופי הזה???   מתי הספקת???
אני מסירה בפניך את הכובע.
אני בלי כובע ואתה עם כתר   וגם עם

כל הכבוד!  כל הכבוד!!  כל הכבוד!!!!   משביק
מתכונים >>
לצפיה ב-'ואו... פשוט ואו, נותרתי חסרת מילים'
ואו... פשוט ואו, נותרתי חסרת מילים
07/04/2007 | 22:30
8
בדר"כ אני סמויה כאן בפורום, אבל הפעם הייתי חייבת להגיב
הבעיה היא שנותרתי ללא מילים

דודו, אפשר בבקשה את המתכון לפאדג' שוקולד?

ושוב ואו.
מתכונים >>
לצפיה ב-'סליחה סלחה שנכנסתי בטעות באמצע'
סליחה סלחה שנכנסתי בטעות באמצע
07/04/2007 | 22:42
41
באמצע השרשור
אז חוזר שוב על מה שכתבתי

ממש מדע דמיוני מעולם אחר

לי היה לוקח שנה להכין חצי ממה שרואים כאן
כל הכבוד
יישר כוח
אפילו כאשר אהיה בפנסיה לא אגיע לכזה הספק
כל הכבוד
ואני מקנא באורחים אשר יהיו לך
חג שמח
פוקסי
מתכונים >>
לצפיה ב-'אני נפעמת! '
אני נפעמת!
07/04/2007 | 22:44
7
לצפיה ב-'לדודו'
לדודו
08/04/2007 | 01:09
9
נתקלתי בפורום הזה בפעם הראשונה ועלי לציין שאתה פשוט גאון באפיה כל הכבוד.
איזה עוגות משגעות ויפות הוצאת לראווה רק מלהסתכל בתמונות התחלתי להעלות במשקל
חג שמח
מתכונים >>
לצפיה ב-'דודו אתה אומןןןןןןן רציתי מתכון כנס'
דודו אתה אומןןןןןןן רציתי מתכון כנס
08/04/2007 | 01:26
3
49
אתה כל כך חרוץ , תודה מקרב לב על השיתוף, את השרשור הזה אני שומרת במועדפים לרעיונות לשמחות .
אתה אחלה של בנאדם תענוג לקרוא אותך, תמיד אופטמי נו דייייי שלא תשתנה  לנו מהמחמאות

אם אפשר מתכון של עוגיות קוקוס ללא אפיה יש לי מלאי של קוקוס.

תודה נשמה
מתכונים >>
לצפיה ב-'צ'יו אני בהלם'
צ'יו אני בהלם
08/04/2007 | 02:21
15
הוא קוסם הוא קוסם הוא קוסם
מתכונים >>
לצפיה ב-'דודו זה פשוט מדהים'
דודו זה פשוט מדהים
08/04/2007 | 02:45
1
13
פשוט לא יאמן!!!הכל מושלם ומדוייק!!
שיהיה לך חג שמח ומלא באור!!
מתכונים >>
לצפיה ב-'דודו ה לך....וזר של'
דודו ה לך....וזר של
08/04/2007 | 07:50
33

ימים טובים לך ולמשפחתך...כל הכבוד.
מתכונים >>
לצפיה ב-' הייתה לך עבודה רבה השבת, הא?'
הייתה לך עבודה רבה השבת, הא?
08/04/2007 | 07:56
1
19
אין, אין, אין עליך וברכות גם לאימך שלקחה חלק בהכנות, תבורכנה הידיים. ישר כח.

מגי
מתכונים >>
לצפיה ב-'דודו תודה, אתה מקסים. שהחיים ישיבו'
דודו תודה, אתה מקסים. שהחיים ישיבו
08/04/2007 | 09:19
13
לך כגמולך.
בידידות,
אלעד
מתכונים >>
לצפיה ב-'אמאל'הההההההההההההההההההההההה'
אמאל'הההההההההההההההההההההההה
08/04/2007 | 08:55
13
דודו זהו סופית ומוחלטת אין עליך אתה פשוט הגדול מכולם
בטח אתה כל פסח במטבח בשביל להכין את כל זה
חשבתי שלא חוגגים השנה מימונה בגלל שנת האבל על סבתא
מעניין איך זה כשכן חוגגים מימונה? כפול? משולש?
חחחחחחחחחח
מתכונים >>
לצפיה ב-'וואהו,אמא'לה! מדהייים!'
וואהו,אמא'לה! מדהייים!
08/04/2007 | 09:00
1
11
אפילו עלית/אסם לא מייצרים כ"כ הרבה סוגים שונים של עוגיות!!!
מתכונים >>
לצפיה ב-'אגב, כ"כ הרבה מרנגים- האם'
אגב, כ"כ הרבה מרנגים- האם
08/04/2007 | 09:04
24
את הביצים אתה קונה על פי טונות? משטחים?
האם בבוקר משאית קטנה של ביצי גליקסמן מגיעה לביתך ומביאה את הביצים??

אני פשוט נדהמת!!!
מתכונים >>
לצפיה ב-'מה יהיה? ככה ? על הבוקר?'
מה יהיה? ככה ? על הבוקר?
08/04/2007 | 09:02
3
11
דודו - זה פשוט מ-ד-ה-י-ם!!!

כל הכבוד!
מתכונים >>
לצפיה ב-'WAWAWIWAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA'
WAWAWIWAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
08/04/2007 | 09:36
2
22
הכל נראה סופר סופר סופר מדהים
וכמובן שאתה סופר סופר סופר מן
כל הכבוד
מתכונים >>
לצפיה ב-'דודו , המון המון תודות'
דודו , המון המון תודות
08/04/2007 | 09:55
14
על שהינך משתף אותנו במתכוניך , מקליד, מסביר, מצלם . מרגישים שאתה עושה זאת מכל הלב
באמת אתה בחור מיוחד
מתכונים >>
לצפיה ב-'לונה יקירתי...'
לונה יקירתי...
10/04/2007 | 02:15
41
תודה לך מתוקה שלי
מה שלומך?........
שיהיה לך חג (מימונה) שמח
מתכונים >>
לצפיה ב-''
08/04/2007 | 09:49
5
16
דודו תמיד מדהים לראות את התוצרת (וכמעט לא להאמין שאתה קיים באמת )  

אבל הפעם...

צריך להגיד ל שימציאו אייקון של לסת פעורה עד לרצפה בגללך!

חגשמח!
מתכונים >>
לצפיה ב-'דודו יש לי כמה שאלות'
דודו יש לי כמה שאלות
08/04/2007 | 11:19
4
95
מהמתכון לעוגיות וניל  דובדבן כמה עוגיות יוצאות ? והאם אפשר להשתמש בפירות הקפואים ?

כיצד הכי טוב לאחסן עוגיות ?

תודה
מתכונים >>
לצפיה ב-'תשובה על עוגיות הוניל'
תשובה על עוגיות הוניל
08/04/2007 | 17:17
3
118
יוצאים הרבה עוגיות
בערך 100 מהכמות הזאת
לא להכין אותם גדולים
לגבי פירות קפואים לא הבנתי את השאלה
לגבי איחסון
ניתן להקפיא אותם בקופסא סגורה היטב
להפשרה פשוט להוציא החוצה ולהניח זה מפשיר תוך שעה ונהדר
מתכונים >>
לצפיה ב-'הכוונה לדובדבן אם אפשר לא מסוכר'
הכוונה לדובדבן אם אפשר לא מסוכר
09/04/2007 | 10:29
2
26
לצפיה ב-'לא הייתי ממליץ כי'
לא הייתי ממליץ כי
09/04/2007 | 12:44
1
61
הדובדבן עובר אפיה עים העוגיה והוא יצטמק ויוריד עליה נוזלי פרי
מה שכן הייתעי ממליץ זה לאפות את העוגינה לבד
להמיס שוקולד לבן
לשים טיפונת על העוגיה ועליה לבדביק דובדבן טרי זה ישדרג בטירוף והדובדבן ישאר יפה ווטעים
מתכונים >>
לצפיה ב-'תודה דודו '
תודה דודו
09/04/2007 | 17:12
10
לצפיה ב-'מה..איך..אני לא מצליחה להבין איך???'
מה..איך..אני לא מצליחה להבין איך???
08/04/2007 | 11:34
60
אתה עושה את זה לכולם פה big time הראתי לאת זה לחברים על המחשב שלי. כולם על הרצפה מריירים ולא מאמינים.
מתכונים >>
לצפיה ב-'וואה וואה ווי ואה- אפשר לבוא אליכם?'
וואה וואה ווי ואה- אפשר לבוא אליכם?
08/04/2007 | 13:55
4
21
אצל המשפחה של בעלי לא נראה שולחן כזה מימיו...

וואו.

במילה אחת.
מתכונים >>
לצפיה ב-'שאלה חשובה לדודו'
שאלה חשובה לדודו
08/04/2007 | 16:15
3
50
ראשית תודה רבה על הכל. מקסים לחשוב שיש אנשים שמוכנים לשתף ולעזור.

הכשרון שלך הוא ייחודי .

רציתי לשאול - פזואלוס דבש? באיזה שלב הוספת דבש ומה הכמות?

תודה וחג שמח
מתכונים >>
לצפיה ב-'תשובה לגבי פזואלוס דבש..'
תשובה לגבי פזואלוס דבש..
08/04/2007 | 17:15
2
82
לאחר שהפזואלוס מוכנים והתקררו (חשוב שיהיו בטמפרטורת החדר)
מכינים סירופ ממים וסוכר
3 כוסות מים 4 כוסות סוכר לערבב על להבה עד שהסוכר נעלם
כשרותח להוסיף כף דבש (לא יותר כי אים הדבש יהיה כבד העוגיה תישבר)
ואז ליטבול את העוגיות
אימלההההההההה איזה טעים זה
חבל שניזכרתי בזה עכשיו כי זה לא יצא לי מהראש
חיחיחיחי......
מתכונים >>
לצפיה ב-'wow אז מתי להגיע?'
wow אז מתי להגיע?
08/04/2007 | 17:57
13
לצפיה ב-'תודה!!!'
תודה!!!
08/04/2007 | 18:11
7
לצפיה ב-'דודו אתה מדהים'
דודו אתה מדהים
08/04/2007 | 17:58
1
7
אלוף האלופים

ידיים של אמן

ולב של זהב

תרבחו ותסעדו
מתכונים >>
לצפיה ב-'אין עליך דודו כל הכבוד'
אין עליך דודו כל הכבוד
08/04/2007 | 18:56
7
לצפיה ב-'דודו כל הכבוד ! יש לי שאלה'
דודו כל הכבוד ! יש לי שאלה
08/04/2007 | 19:54
1
39
צריך לקנות כלים/אביזרים מיוחדים לאפייה לקראת המימונה ?

יש דברים שהם חובה במטבח לקראת המימונה ?

תודה וחג שמח
מירי
מתכונים >>
לצפיה ב-'הרבה מנג'טים חיחיחיחי וגם'
הרבה מנג'טים חיחיחיחי וגם
09/04/2007 | 12:57
73
אין צורך לקנות שום כלי במיוחד
אני משתמש בכלים שלי שיש לי במטבח
צריך המון סבלנות כי זה להכין עוגיה עוגיה (קצת עבודת נמלים)
צריך מישהו טוב יעיל וחרוץ שיעזור לך מוסיקה טובה ברקע
לנתק טלפונים לינעול את הבית שאף אחד לא יפריע ולעבודה...
זה כייף נהנים לראות איך נוצרים מגש אחר מגש והציבעוניות משגעת
מתכונים >>
לצפיה ב-'ןן'
ןן
08/04/2007 | 20:02
1
1
חופשי מחכה לזההה
מתכונים >>
לצפיה ב-'דודו , אתה אמיתי.'
דודו , אתה אמיתי.
08/04/2007 | 20:37
8
לצפיה ב-'יפה טעים ומשמיייייין'
יפה טעים ומשמיייייין
08/04/2007 | 20:36
9
לצפיה ב-'הייתי באה לאכול אצלך '
הייתי באה לאכול אצלך
08/04/2007 | 20:41
1
8
לצפיה ב-'הההאאווו אתה באמת המלך תבורך'
הההאאווו אתה באמת המלך תבורך
08/04/2007 | 20:53
12
לצפיה ב-'אני ו- ו-'
אני ו- ו-
08/04/2007 | 21:25
1
9
ופשוט לא מאמינה למראה עיני....
אין ספק שכל התארים שהצמידו לך, הכתרים שהכתירו לך  אכן ואכן מגיעים לך, ומכל הלב
דרך אגב, נורא מצחיק אבל העוגיות שאני הכי אוהבת ביום יום אלו הרייבת..
באופן כללי חולה על הכל, אבל מתה על הרייבת... בקרוב ננסה לעשות לבד (עד עכשיו קניתי).
שיהיה לך חג שמח!
מתכונים >>
לצפיה ב-'דודו איזה השקעה ממש פרוייקט כלהכבוד'
דודו איזה השקעה ממש פרוייקט כלהכבוד
08/04/2007 | 22:49
12
ממש לדורות הבאים... כל הכבוד על המאמץ , הכתיבה, העריכה היפה,
ובכלל התמונות , והכח שלהכין בכלל..
שיהיה לך אחלה ממונה ותמשיך להפתיע..
גדול, אתה גדווווווווווווווווווווווווווווווווווווולללללללללל
מתכונים >>
לצפיה ב-'אבל איפה המתכונים?'
אבל איפה המתכונים?
08/04/2007 | 22:49
69
לצפיה ב-'מ ד ה י ם !!!!הכל ניראה פנטסטי!!!!'
מ ד ה י ם !!!!הכל ניראה פנטסטי!!!!
08/04/2007 | 22:55
20
עברתי את תהליך ההרשמה ה"מייגע" רק כדי להוריד את הכובע בפניך
כל הכבוד שכן יקר !!!!
מתכונים >>
לצפיה ב-'yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy הממומה ,בהלם'
yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy הממומה ,בהלם
08/04/2007 | 23:58
12
כל הכבוד לך. מסירה את הכובע
הכל נראה פנטסטי .
מתכונים >>
לצפיה ב-'הכל פשוט מדהים דודו'
הכל פשוט מדהים דודו
09/04/2007 | 00:59
9
לצפיה ב-'פשוט אין מילים '
פשוט אין מילים
09/04/2007 | 09:02
8
הכל כל כך מושלםםםם
מתכונים >>
לצפיה ב-'אוי דודו למה לא ראיתי את כל זה אתמו'
אוי דודו למה לא ראיתי את כל זה אתמו
09/04/2007 | 11:13
2
25
אני מארחת אצלי היום,ואתמול הכנתי עוגיות קוקוס,ומשום מה לא זכרתי שצריך להוסיף להם מרנג,ותתאר לעצמך איך הם יצאו לי,טוב לא חשוב אני הולכת להכין חדשות עכשיו לפי המתכון שלך,שתהיה בריא,אספר לך סיפור,אני בת יחידה להורים ממוצא מרוקאי,אבל לצערי שניהם אינם ומשפחה גם אין לי,בכל זאת אני מכינה היום את חגיגת המימונה פעם ראשונה כדי שילדיי יראעו פעם מה זאת מימונה,,,אני מקווה שאצליח עם המופלטות
בכל אופן תודה  רבה לך על הכל,העלת בי זכרונות נעימים מהעבר
שיהיה לך חג שמח
מתכונים >>
לצפיה ב-'אבישג בהצלחה וחג שמח'
אבישג בהצלחה וחג שמח
09/04/2007 | 13:01
1
20
לצפיה ב-'תודה'
תודה
09/04/2007 | 14:49
7
לצפיה ב-'מ-ד-ה-י-ם '
מ-ד-ה-י-ם
09/04/2007 | 11:33
15
איזה מגוון, איזה צבעים.

אין מילים.
מתכונים >>
לצפיה ב-'שאלת עוגיות ...'
שאלת עוגיות ...
09/04/2007 | 13:05
3
135
דודו ...מדהים ...אני נמצאת בחו"ל ומלווה ממך את כל המרשמים מענין מה יגידו בערב ..מבטיחה לעדכן .
ובכל זאת ברצוני לשאול ...שאלה על סומסום כשהתארחתי בארץ ראיתי על שולחן המימונה פיסול מדהים של ...סומסום ...והוא גם אכיל ומתוק ...הידוע לך איך עושים אותו
אשמח לתשובה ...
ושוב חג שמח ורבחו ותסעדו .
מתכונים >>
לצפיה ב-'תשובה-פיסול בשומשום'
תשובה-פיסול בשומשום
09/04/2007 | 13:11
2
1753
בטח...
ניתן לפסל כל מיני עוגיות ותוצרים בשומשום
זה כעיקרון עוןבד עים קרמל והעבודה צריכה להיות זריזה
מבטיח להעתיק היום מאימי את המתכון ולכתוב לך
המתכון עצמו פשוט מהלך העבודה והזריזות זאת החוכמה
מצרף לך תמונה של כתר שהכינו משומשום (לא אני הכנתי)
מתכונים >>
לצפיה ב-'דודו מחכה ....'
דודו מחכה ....
09/04/2007 | 13:20
93
תודה על תשובתך הזריזה אני ממתינה למתכון ...חייבת לנסות ומבטיחה לצלם ולשלוח ...תודה ...
מתכונים >>
לצפיה ב-'דודו מקווה שלא שכחת ממני ...'
דודו מקווה שלא שכחת ממני ...
09/04/2007 | 17:00
95
דודו ...מה אני עושה עם כל הסומסום ...קניתי המון ואני מקווה שיש לך מתכון כי אני לא מוצאת בשום אתר ...רק שאני לא אשאר עם מלא סומסום ...חחח
מתכונים >>
לצפיה ב-'תודה רבה לכולם ואם יש'
תודה רבה לכולם ואם יש
09/04/2007 | 13:22
5
213
שאלות אז אני כאן היום לרשותכם
המשיכו לשרשר
ותודה רבה על כל התגובות המחמאות המסרים האישיים שחלקכם שלח לי
שיהיה לכולם חג שמח והרבה אהבה
מתכונים >>
לצפיה ב-'דודו פשוט כל הכבוד'
דודו פשוט כל הכבוד
09/04/2007 | 14:13
40
לצפיה ב-'נכנסתי בטעותמעשה ידיך להתפאר'
נכנסתי בטעותמעשה ידיך להתפאר
09/04/2007 | 16:06
1
38
לצפיה ב-''
09/04/2007 | 16:10
4
לצפיה ב-'תבורכנה ידייך!!! השמנתי רק מהמראות.'
תבורכנה ידייך!!! השמנתי רק מהמראות.
09/04/2007 | 17:03
22
בראוו.....
אין מילים....
אם היה לי כובע......הייתי מסירה אותו בפנייך!!!
חג שמח!
דוריתתתתתתתת
מתכונים >>
לצפיה ב-'דודו חמוד...המליצו להיכנס'
דודו חמוד...המליצו להיכנס
09/04/2007 | 18:54
45
לפורום מתכונים על מנת לראות את השירשור שלך, ובכן נכנסתי ונפגעתי איך שאומרים....אין לי פשוט מילים לתאר את מה שאני חושבת ומרגישה עלייך, לאחר שראיתי את כל השירשור נשארתי פשוט המומהההההה, אין עלייך ועל היופי של התוצרים שלך, ממש עושה חשק לתת "ביס" מכל דבר.
הבנתי שיש לך מהחברות פה הרבה "הצעות נישואין" ומה הפלא? עם כזה גבר מוכשר תמיד מתוק בפה ובלב...
מתכונים >>
לצפיה ב-'דודו חמוד אתה ענק'
דודו חמוד אתה ענק
09/04/2007 | 13:27
25
בן פורת יוסף כמה יפה אתה עובד.
ואם אני רוצה להזמין ממך עוגיות איך עושים את זה.

בלי עין הרע !!!
כל הכבוד.
תבורך !!!!!
מתכונים >>
לצפיה ב-'שאלה לדודו'
שאלה לדודו
09/04/2007 | 14:10
2
75
אני רוצה להכין שבקיה
אבל לא הבנתי איך אתה עושה את הצורה???
מתכונים >>
לצפיה ב-'תשובה בקשר לשבקיה'
תשובה בקשר לשבקיה
09/04/2007 | 14:50
1
222
ראי זה נשמע מסובך בטירוף -אבל זה ממש פשוט

אני מתחיל איתך מרגע שיש כבר גלילות וחתכת למין חתיכות כמו שפורסים רולדה אוקיי?
את לוקחת את החתיכה שמה אותה מולך שהקיפולים בצדדים
את מעבירה עליה מערוך ומתקבל פס בצק שטוח וארוך
את לוקחת סכין או גלגלת משוננת
את יוצרת פסים אבל לא נוגעת בהתחלה ובסיום ז"א שהפסים ארוכים ולא מגיעיל להתחלה או לסוך הם רק באמצע
עכשיו את אוחזת בשני הקצוות ומגלגלת לקיפול נוצרת לך מין שושנה ביד
הדקי מעט את הקצוות אחת לשניה והכניסי לשמן החם
זהו
ככה מתקבלת השושנה
בהצלחה
מתכונים >>
לצפיה ב-'מה הכוונה לקיפולים בצדדים?'
מה הכוונה לקיפולים בצדדים?
09/04/2007 | 16:46
65
אני הבנתי שיש צורך לפתוח את חתיכת הרולדה לרדד אותה ואז לחרוץ לאורכה (מבלי לגעת בקצוות) מספר פסים ולבסוף ליצור ממנה או לנסות ליצור ממנה צורת שושנה?
מתכונים >>
לצפיה ב-'ממש מימונה וירטואלית'
ממש מימונה וירטואלית
09/04/2007 | 15:39
1
50
תאווה לעיניים ואני בטוחה שגם לחיך.
כל הכבוד לך דודו על ההשקעה לטובת כולם.

תרבחו  ותסעדו
מתכונים >>
לצפיה ב-'פשוט מדהים חייבת להגיד לך שכל הזמן'
פשוט מדהים חייבת להגיד לך שכל הזמן
09/04/2007 | 17:37
29
רציתי ורציתי לדעת את המתכונים ולהכין ולהכין, הבעיה היא שאני מתה על הדברים הללו ואם אני אכין אני לא אצא מהדלת בסוף, אז שמרתי לי את כל המתכונים, ומקווה שיהיה איזה אירוע משמח , שאוכל להכין אותם................תודה לך.
תרבחו ותסעדו
מתכונים >>
לצפיה ב-'הוצאת סמויה ממחבואה'
הוצאת סמויה ממחבואה
09/04/2007 | 17:36
39
אני קוראת כאן באמת המון זמן (כמה שנים) וקשה להוציא אותי ממעטה הביישנות ולגרום לי לכתוב. יש פה באמת אנשים מוכשרים שגורמים לי להערצה אבל השרשור הזה לא נתן לי להשאר אנונימית.
דודו !!! זה פשוט מדהים. לא, בעצם מדהים לא מתאר אפילו קמצוץ ממה שזה באמת. צריך להמציא מילה חדשה שתתאר את התמונות האלו. בעלי לא חובב אוכל (והוא גם נראה ככה) אבל הוא עמד נפעם מול התמונות ושאל "מה, מישהו אחד מכין את כל זה ?" "וואו, איזו אומנות, הוא קונדיטור מקצועי נכון?".
בקיצור, שולחת עכשיו את התמונות האלו לכל החברים שלי שיתפעמו גם הם.
אין לי מילים. פשוט אין. מעריצה אותך על ההכנה ועל כך שעם כל הדברים המדהימים האלו, אתה מצליח להשאר רזה
מתכונים >>
לצפיה ב-' דודו - תודה רבה ! '
דודו - תודה רבה !
09/04/2007 | 17:39
22
לצפיה ב-'יא ווארדי זה נראה מדהים וטעים,'
יא ווארדי זה נראה מדהים וטעים,
09/04/2007 | 19:37
21
המרציפנים נראים כמעט אמיתיים

מתכונים >>
לצפיה ב-'זה יזכר בתולדות הפורום'
זה יזכר בתולדות הפורום
09/04/2007 | 19:45
1
19
כ "השירשור שאינו נגמר". חכו רגע, אני רצה להביא
נציג של ספר גינס...
דודו, תבורך.. קיבוץ גלויות עשית לנו פה. כל מני סמויים/ביישנים/ כאלה שסתם נעלמו
בזמן האחרון..
מה שאוכל טוב יכול לעשות לנו

שיהיה לכולם "מוצאי חג שמח" (הייתי חייבת להשתמש באליהו פעם אחת אחרונה.. )
מתכונים >>
לצפיה ב-'מימונה בגןקצת off'
מימונה בגןקצת off
09/04/2007 | 20:59
33
אני גננת ומעוניינת לחגוג בגן עם ילדי קבוצתי את חגיגת המימונה. כפולנייה אסלית לא ממש ביקרתי לצערי בחגיגת מימונה אמיתית, ולהלן שאלותי:
1- איזה מאפה קליל אני יכולה לאפות עם ילדי הגן לחגיגה?
2- אילו מנהגים מאפיינים את המימונה עליהם אני צריכה לדעת בכדי להציגם בפני הילדים?
מתכונים >>
לצפיה ב-'אתה פשוט בחור מ ו כ ש ר ואדיב!'
אתה פשוט בחור מ ו כ ש ר ואדיב!
09/04/2007 | 20:57
10
לצפיה ב-'וואו הכל ניראה מ-ד-ה-י-ם!!! + שאלה'
וואו הכל ניראה מ-ד-ה-י-ם!!! + שאלה
09/04/2007 | 22:56
10
20
לגבי המרציפן - יש לי רתיעה רצינית מלאכול או להגיש בייצים לא מבושלות. האם יש תחליף? או אולי דרך "לבשל" את הבייצים, לפני שמוסיפים לשקדים?(בבישול אני מתכוונת למשהו כמו בקרם פטיסייר נגיד).
מתכונים >>
לצפיה ב-'שתזכה לשמחות,'
שתזכה לשמחות,
09/04/2007 | 23:23
12
בבריאות טובה לעשות כל כך הרבה אנשים מחוייכים ומאושרים במטעמים יפהפיים כל כך
תבורך איש באשר אתה, אתה פשוט גוש אהבה מהלך

ת ע נ ו ג...
מתכונים >>
לצפיה ב-'היי שרון'
היי שרון
09/04/2007 | 23:30
6
15
אני אמנם לא מתחרה עם האמנות המדהימה הזאת, וזה המקום לאמר שהכל פשוט מ-ע-ל-ף! אבל בספר של ציפורה קרייזמן לפסח קראתי שבמקום ביצה על 500 גרם שקדים אפשר לשים רבע כוס מיים. ניסיתי בכמות קטנה יותר- עובד מצוין.
מתכונים >>
לצפיה ב-'חייבת לספר לכם בכל שנה אני מכינה'
חייבת לספר לכם בכל שנה אני מכינה
10/04/2007 | 00:09
4
209
מופלטה בלי שמרים יוצאת מצוין, השנה החלטתי להכין את המתכון של דודו עם שמרים,
שמתי חצי מכמות השמרים שדודו רשם , מה הגיד לכם המופלטות תפחו בתוך התבנית ונדבקו  אחת לשניה, בקיצור
עדיף  תמיד ללכת על מתכון שתמיד מצליח וניסיונות לא לעשות כשיש אורחים.


מתכונים >>
לצפיה ב-'רבקה אני מתפלא שיצאו לך כך- הינה'
רבקה אני מתפלא שיצאו לך כך- הינה
10/04/2007 | 01:32
3
294
התמונה של ההפרדה שלהם לאחר הטיגון
הן ניפרדות אחת אחת ללא כל בעיה
מתכונים >>
לצפיה ב-'גם לי יצאו בסדר גמור עם שמרים'
גם לי יצאו בסדר גמור עם שמרים
10/04/2007 | 12:54
1
79
מה שכן, כמות המים שהיתה רשומה (1/2 ליטר) לא הספיקה והוספתי עוד.
מתכונים >>
לצפיה ב-'תלוי בקמח כי לעיתים הוא יבש יותר זה'
תלוי בקמח כי לעיתים הוא יבש יותר זה
10/04/2007 | 13:17
75
קשור באיחסונו ובמזג האוויר לעיתים הוא לח יותר ולעיתים יבש
לכן את המים להוסיף בהדרגה תמיד
מתכונים >>
לצפיה ב-'דודו עיגולי הבצק הם שתפחו בתוך תבנית השמן'
דודו עיגולי הבצק הם שתפחו בתוך תבנית השמן
10/04/2007 | 23:41
94
ונדבקו אחד לשני  כמו לחמניות דבוקות אבל טבולות בשמן.
מתכונים >>
לצפיה ב-'תודה רבה '
תודה רבה
10/04/2007 | 20:15
29
לצפיה ב-'את יכולה להכין ללא ביצים או לשים'
את יכולה להכין ללא ביצים או לשים
10/04/2007 | 02:14
1
78
מים כמו שכתבו כאן למרות שאני לא ניסיתי עם מים שמעתי שזה נהדר
בהצלחה
מתכונים >>
לצפיה ב-'תודה רבה '
תודה רבה
10/04/2007 | 20:12
7
לצפיה ב-'אין אין עליך אתה גדול מהחיים'
אין אין עליך אתה גדול מהחיים
10/04/2007 | 01:18
18
לצפיה ב-'אהההההההההההההההההההההההההההההההההה'
אהההההההההההההההההההההההההההההההההה
10/04/2007 | 02:29
10
104
אמאלהההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההה
אמאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאא אאאאאאאאא!!!!!!
איך לעזא... בעעעעעעעעעעעעעעעעעעעעעעעעעעעעעעעעעעעעעעעעעעעעעעעעעעע!!!!!!??!?!?!!?!?
מאיפה להתחיל אמאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאא!??!!??!?!?
איך?
יותר מ 150 סוגים!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
אמאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאא
התערוכה הזאת... אסור לאכול אותה. ואני לא מדבר על הקלוריות או על העורקים. יממות של עבודה בנטו, אני בטוח.
(בלי להזכיר, טפו טפו את הכסף למצרכים...)
בעעעעעעעעעעעעעעע?!?!?!? (סליחה עוד פליטת התרגשות)
מאיפה אתה שואב את ה... אממ... כוח/סבלנות/זמן/יצירתיות/מה שזה לא יהיה לאינסוף אפיות הללו?
אהההההההההההההההההההההההההההההה זה פשוט מטורף!!!!
סחטין!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
בעעעע זה פשוט מטורף.....
סלח לי אבל הפעם לא אאחל לך תמשיך כך, כי אני אתעלף בסוף.
תרבח ותסעד(?)!
מתכונים >>
לצפיה ב-'?!'
?!
10/04/2007 | 02:31
83
עוד פליטת פה...
מתכונים >>
לצפיה ב-' זאת התגובה הכי מצחיקה והכי'
זאת התגובה הכי מצחיקה והכי
10/04/2007 | 02:38
8
167
מחמיאה שקיבלתי
חיחיחיחי...... הצחקת אותי בטירוף
תודה רבה רבה
אוסיף השבוע עוד לשירשור הזה
מיני ריבות שהכנתי חצילים  וורדים ועוד...
וגם עוד כמה סוגי עוגיות שלא הספקתי להעביר מהמצלמה ולצרף
ככה ישאר שירשור גם לשנים הבאות
אז תודה רבה על המחמאות
חג שמח
מתכונים >>
לצפיה ב-'אהההההההההההה מטורף '
אהההההההההההה מטורף
10/04/2007 | 02:48
5
20
לצפיה ב-'הי דודו ממש מדהים - יש לי שאלה'
הי דודו ממש מדהים - יש לי שאלה
10/04/2007 | 08:00
4
55
אתמול התארחתי במימונה והיתה שם עוגיה: כדור קוקוס בצבע ירוק (כנראה צבע מאכל) והוא היה מצופה במשהו לבן
כמו בצק סוכר אבל הרבה יותר עדין ועליו פסים של שוקולד מריר.

מה זה אותו ציפוי לבן ??

אתה ממש תותח ומוכשר אני כל פעם נפעם מחדש.

תרבח ותסעד , פוקימון.
מתכונים >>
לצפיה ב-'היי תשובה בקשר לציפוי'
היי תשובה בקשר לציפוי
10/04/2007 | 12:17
79
היי
הציפוי נקרא פונדנט
הוא ציפוי לבן שמבשלים על האש ואחר כך מצפים את העוגיות
הוא מאוד דומה לרויאל אייסינג אם את מכירה
אני אביא מהוןריי היום את המתכון ואקליד לך יחד עם מתכון לעוגיות שומשום שהבטחתי לעוד מישהי שכתה לי
את הציפוי הזה ניתן גם לצבוע בצבע מאכל יוצא נהדר
מתכונים >>
לצפיה ב-' מתכון לגלזורה (ציפוי לבן מיוחד לעוגיות)'
מתכון לגלזורה (ציפוי לבן מיוחד לעוגיות)
10/04/2007 | 14:48
2
976
בבקשה מתכון לגלזוקרה (פונדנט) ציפוי לבן לעוגיות
(ניתן לצבוע אותו עם צבע מאכל לפני הציפוי לציפוי שרוצים)

המתכון:
2 כוסות אבקת סוכר
חצי כוס סוכר ענבים
1 וחצי כפיות עמילן תירס
2 כוסות מים
מיץ מחצי לימון
2 טיפות מי ורדים או וניל

ההכנה
1.מבשלים את האבקת סוכר עם המים כשעה עד שמתקבל סירופ סמיך ובהיר.
2. מוסיפים את סוכר הענבים וממשיכים לבשל כ 30 דקות נוספות.
3. בוחשים היטב וממשיכים לבשל על אש קטנה.
4. יש לשמור שהסירופ ישאר בהיר ושקוף.
5. מדללים את עמילן התירס ומוסיפים לסירופ.

זהו הגלזורה מוכנה.
ניתן לצפות עוגיות קוקוס, כדורי שוקולד, אגוזים, תמרים ופירות ממולאים ,מרציפני,ם ועוד...
ניתן לשמורא את מה שנשאר לפעם נוספת במקרר ולשימוש יש לחמם מעט
מתכונים >>
לצפיה ב-'המון תודה דודו , ועוד שאלה קטנה'
המון תודה דודו , ועוד שאלה קטנה
10/04/2007 | 15:05
1
52
בקשר לעוגיות קוקוס ללא אפיה :

רשמת במתכון : קרם מרנג מוכן.

איך עושים את הקרם ?


תודה , פוקימון.
מתכונים >>
לצפיה ב-'פוקימון למעלה בשירשור יש מתכון של'
פוקימון למעלה בשירשור יש מתכון של
10/04/2007 | 15:32
72
המרנג
את תראי שם בדיוק איך עודים
הכיני חצי כמות
בהצלחה
מתכונים >>
לצפיה ב-'מדהים,מחכה למתכון ריבת'
מדהים,מחכה למתכון ריבת
10/04/2007 | 13:01
1
44
החצילים ..
ויכולה לספר שאמש הכינו מרציפנים יצאה מעולה ,אומנם בפיסול יש מקום לשיפור ..
ועשינו גם עוגיות קוקוסלפי המתכון של דודו יצא עשר(יותר טוב מהמתכון שתמיד מכינה )
והמרינג לפי ההוראות של דודו ....מדהים

את היתר אנסה בהמשך כי אצלינו בפולניה ...
לא מכנים הרבה מדיי..
חחחחחחחחחחחחחחח

אתה גדול מחכה לספר
או לפחות חוברת עם המתכונים והתמונות שפרסמת כאן
הוא יהיה רב מכר בטוח .

מתכונים >>
לצפיה ב-'-מתכון לריבת חצילים'
-מתכון לריבת חצילים
10/04/2007 | 13:21
116
היי
אני שמח שהצליח לך
אכן המתכון למרנגים מוצלח ביותר
הינה מתכון לריבת חצילים
בהצלחה

1 ק"ג חצילים קטנטנים -מהזן הסגול בהיר
1 ק"ג סוכר
2 מקלות קינמון
1 כפית קינמון טחון
1 כפית ציפורן טחונה
1 כפית זנגוויל טחון
1 כוס מיץ לימון

אופן ההכנה

חותכים בזהירות את העלה הירוק מסביב לגבעול ומשאירים את הגבעול מחובר לחציל.
דוקרים את החציל לכל אורכו סביב סביב באמצעות מזלג.
מרתיחים 5 דקות.  מניחים למים להתקרר ומסננים.
בינתיים מכינים סירופפ סוכר עם כל התבלינים וכוס מיץ לימון.
מכניסים את החצילים אחד אחד לתוך הסירופ וממשיכים לבשל כשעה על אש נמוכה.
הופכים מדי פעם בעזרת כף עץ, עד שהחציל סופג כמחצית הסירופ ומעבירים לצנצנת זכוכית

בהצלחה

מתכונים >>
לצפיה ב-'הופנתי להציץ מקומונה אחרת ונשארתי'
הופנתי להציץ מקומונה אחרת ונשארתי
10/04/2007 | 08:43
79
נראה לי שאשאר בפורום זה  בכדיי להיות מוזמנת למימונה שלך בשנה הבאה...חחחחחחחחחחחחחח
כל הכבוד לך דודו יישר כח ו..........איזה כיף לאשתך
מתכונים >>
לצפיה ב-'עוגיות מימונה'
עוגיות מימונה
10/04/2007 | 08:55
1
239
דודו כל הכבוד זה נראה מדהים
ניסיתי להעביר לכם תמונה של עוגיות
שאני הכנתי למימונה אבל לא הצלחתי
עם התמונה
דוד תסביר לי איך אתה מצרף את התמונה
מתכונים >>
לצפיה ב-'דודו!!!!! רגע...בום!'
דודו!!!!! רגע...בום!
10/04/2007 | 18:45
92
התעלפתי...
מדהים!
מעלף!
מהמם!
מטריף!
משגע!
מעורר תאבון (וקנאה...)!
פשוט יצירות אומנות אחת אחת!
הבעיה איתך דוד(מלך ישראל...) שכל פעם שאני נכנסת לפורום הזה, הדיאטה (איזה דיאטה,על מי אני עובדת..) נהרסת כאילו לא הבטחתי לעצמי בכלל שמהיום שומרים!
מעורר תאבון ברמות קשות..אני יושבת ומריירת על המקלדת..אופס,קצר חשמלי.
דודו,אין עליך!
מתכונים >>
לצפיה ב-'דודו...'
דודו...
10/04/2007 | 19:09
2
79
קיבצתי את כל המתכונים והתמונות לWORD אבל זה לא מעלה לי את הקובץ (גדול מידי)

תשלח מייל במסר אני אשלח לך
מתכונים >>
לצפיה ב-'מדהים אתה גאווה לעדה תרבח ותסעד'
מדהים אתה גאווה לעדה תרבח ותסעד
11/04/2007 | 08:42
1
77
לצפיה ב-'תודה WAN יקירתי אני גאה להיות גאווה לעדה זו'
תודה WAN יקירתי אני גאה להיות גאווה לעדה זו
11/04/2007 | 10:41
99

הודעות אחרונות

11:04 | 18.07.18 גלגל4
13:01 | 17.07.18 שי כהן33
07:41 | 17.07.18 נטעליג
11:53 | 15.07.18 יוביוב הירוק
21:51 | 14.07.18 avico2591
13:55 | 14.07.18 תָּמִיר
07:52 | 12.07.18 avico2591
01:15 | 12.07.18 satori79
09:24 | 10.07.18 Janis10
12:21 | 08.07.18 נוRית

חם בפורומים של תפוז

בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?

מקרא סימנים

בעלת תוכן
ללא תוכן
הודעה חדשה
הודעה נעוצה
אורח בפורום
הודעה ערוכה
מכיל תמונה
מכיל וידאו
מכיל קובץ