נתחיל בהכשר לפסח לקינואה
מאכל "קינואה" ועוד שאלות לפסח הרב משה עמיאל שאלה: שלום, א. ישנו דבר הנקרא "קינואה", מאכל שבישולו כמו אורז, רצית לדעת אם מותר לאכול אותו בפסח?ץ ב. הנני עובדת במקום שלא כשר בו בפסח ועלי להיות כאן בחול המועד, סביבי יהיה חמץ אך זה לא ברשותי, רציתי לדעת אם זו בעיה? ג. האם אפשר להכין מקמח רגיל או מצה מן עיסה עם ולאפות על סאג’, מן מתכת על אש, בהנחנה שכל התהליך הוא בפחות מ 18 דקות? תודה רבה. .......... תשובה: א. ה"קינואה" היא מרכיב מזון חדש יחסית. אמנם, מכלילים אותה בסוג של דגן, אך היא איננה מין בוטאני של דגן, וסוגי הדגן הם 5 מינים ידועים בלבד. הקינואה מוגדרת כ"פרי בוטני". גם העלים של צמח הקינואה אכילים. לכן היא כשלעצמה מותרת לאכילה בפסח. אגב: גרעיני הקינואה לא מכילים גלוטן, ולכן הם בטוחים לשימוש לחולי ציליאק. מתוך נאינטרנט אז בתחליה הורדנו את ספק ההכשר לפסח לאוכלי קיטניות ולאלו שלא אוכלים קיטניות בקשר לציליאק אני לא מבין אז לא מביאה דעה
מאכל "קינואה" ועוד שאלות לפסח הרב משה עמיאל שאלה: שלום, א. ישנו דבר הנקרא "קינואה", מאכל שבישולו כמו אורז, רצית לדעת אם מותר לאכול אותו בפסח?ץ ב. הנני עובדת במקום שלא כשר בו בפסח ועלי להיות כאן בחול המועד, סביבי יהיה חמץ אך זה לא ברשותי, רציתי לדעת אם זו בעיה? ג. האם אפשר להכין מקמח רגיל או מצה מן עיסה עם ולאפות על סאג’, מן מתכת על אש, בהנחנה שכל התהליך הוא בפחות מ 18 דקות? תודה רבה. .......... תשובה: א. ה"קינואה" היא מרכיב מזון חדש יחסית. אמנם, מכלילים אותה בסוג של דגן, אך היא איננה מין בוטאני של דגן, וסוגי הדגן הם 5 מינים ידועים בלבד. הקינואה מוגדרת כ"פרי בוטני". גם העלים של צמח הקינואה אכילים. לכן היא כשלעצמה מותרת לאכילה בפסח. אגב: גרעיני הקינואה לא מכילים גלוטן, ולכן הם בטוחים לשימוש לחולי ציליאק. מתוך נאינטרנט אז בתחליה הורדנו את ספק ההכשר לפסח לאוכלי קיטניות ולאלו שלא אוכלים קיטניות בקשר לציליאק אני לא מבין אז לא מביאה דעה
