אתה משתמש בדפדפן מיושן. יתכן והאתר הנוכחי יוצג באופן שגוי, כמו כן אתרים אחרים ברשת.
אנא שדרג את הדפדפן או השתמש בדפדפן חילופי.
אנא שדרג את הדפדפן או השתמש בדפדפן חילופי.
כמה מ"ל יש בכפית?
- פותח הנושא mica35
- פורסם בתאריך
מתכון: המרת מידות ומשקלות1
מתכון: המרת מידות ומשקלות1 רכיבים: אופן הכנה: מתכון: המרת מידות ומשקלות1 רכיבים: השוואת מידות וחום השוואת מידות למוצרים בסיסיים קמח: 1 כף = 9 גרם ½ כוס = 70 גרם 1 כוס = 140 גרם 2 כוסות = 280 גרם ½ 3 כוסות = 500 גרם 7 - 7½ כוסות = 1 ק"ג סוכר: 1 כף = 15 גרם 1/3 כוס = 75 גרם ½ כוס = 115 גרם 1 כוס = 230 גרם 2¼ כוסות = 500 גרם 4½ כוסות = 1 ק"ג ביצים: ביצה מס´ 1 - חלבון 45-40 גרם, חלמון 25-28 גרם (משקל כולל 70 גרם ומעלה) ביצה מס´ 2 - חלבון 35-30 גרם, חלמון 25-22 גרם (משקל כולל 70-65 גרם ומעלה) ביצה מס´ 3 - חלבון 30-25 גרם, חלמון 22-20 גרם (משקל כולל 65-60 גרם) ביצה מס´ 1 - חלבון 45-40 גרם, חלמון 25-28 גרם (משקל כולל 70 גרם ומעלה) ביצה מס´ 2 - חלבון 35-30 גרם, חלמון 25-22 גרם (משקל כולל 70-65 גרם ומעלה) ביצה מס´ 3 - חלבון 30-25 גרם, חלמון 22-20 גרם (משקל כולל 65-60 גרם) מלח שולחני: 1 כפית = 5 גרם 1 כף = 15 גרם אבקת סוכר: 1 כף = 9 גרם ½ כוס = 70 גרם 3/4 כוס = 100 גרם 1 כוס = 140 גרם שמן: 1 כף = 15 גרם 1 כוס = 230 גרם פירורי לחם: 1 כוס = 100 גרם קורנפלור/פודינג 1 כף = 10 גרם 1 כוס = 160 גרם אגוזים/שקדים 1 כוס = 150 גרם (טחונים) 1 כוס = 190 גרם השוואת כוסות-כפות-כפיות 1 כף = 3 כפיות ¼כוס = 4 כפיות 1/3 כוס = 5½ כפות ½ כוס = 8 כפות 3/4 כוס = 12 כפות 1 כוס = 16 כפות 2½ כוסות = ½ ליטר 4½ כוסות = 1 ליטר השוואת מידות חום תנור חום מספרים צלזיוס פרנהייט נמוך 2-3 ° 140 ° 275 בינוני-נמוך 4 ° 150 ° 300 בינוני 6 - 5 ° 170 ° 350 בינוני-גבוה 7 ° 190 ° 400 גבוה 8 ° 220 ° 430 גבוה מאד 9 ° 240 ° 475 ** אבקת אפיה: שקית אחת ל-500 גרם קמח. נערך ע"י קשיו 17/02/02 אופן הכנה: חישוב כמויות כשמחליפים תבנית להגדלה: מחלקים את קוטר התבנית הגדולה בקוטר התבנית הקטנה ומעלים את התוצאה בריבוע. המספר המתקבל הוא השיעור שלפיו יש להגדיל את כמות החומרים. לדוגמא: מתבנית 24" לתבנית 26"= 26 בריבוע = 1.17 (26 חלקי 24 בריבוע = 1.17) -- 24 כלומר יש להגדיל את כמות החומרים ב-17% מובן שאם תגדילו ב-20% לא יקרה שום אסון. להקטנה: מחלקים את הקוטר הקטן בגדול ומעלים את התוצאה בריבוע. התוצאה המתקבלת מבטאת את כמות החומרים שיש להשתמש בה ביחס לכמות החומרים המקורית. לדוגמא: מתבנית 26" ל-1=24" 24 בריבוע = 0.78 (24 חלקי 26 בריבוע = 0.78) -- 26 כלומר יש להתמש ב-78% מן הכמויות המצוינות במתכון (ובמילים אחרות: להפחית כ-20% מכמות החומרים המקורית). דוגמאות עם תוצאות מעוגלות באחוזים בודדים למען נוחות: הגדלה להוסיף מ-22 ל-24 20% מ-22 ל-26 40% מ-22 ל-28 60% הקטנה להפחית מ-26 ל-24 15% מ-26 ל-22 30% מ-28 ל-22 40% ** לא לשכוח משך האפייה משתנה אף הוא: הוא יתקצר מעט בתבניות קטנות יותר, ויתארך מעט בתבניות גדולות יותר. מקור: הספר האוסף המתוק של "על השולחן" רשמה: דרולי הערות: מקור המתכון: הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2 "דני אלה" לשעבר הערות: מקור המתכון: הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2
מתכון: המרת מידות ומשקלות1 רכיבים: אופן הכנה: מתכון: המרת מידות ומשקלות1 רכיבים: השוואת מידות וחום השוואת מידות למוצרים בסיסיים קמח: 1 כף = 9 גרם ½ כוס = 70 גרם 1 כוס = 140 גרם 2 כוסות = 280 גרם ½ 3 כוסות = 500 גרם 7 - 7½ כוסות = 1 ק"ג סוכר: 1 כף = 15 גרם 1/3 כוס = 75 גרם ½ כוס = 115 גרם 1 כוס = 230 גרם 2¼ כוסות = 500 גרם 4½ כוסות = 1 ק"ג ביצים: ביצה מס´ 1 - חלבון 45-40 גרם, חלמון 25-28 גרם (משקל כולל 70 גרם ומעלה) ביצה מס´ 2 - חלבון 35-30 גרם, חלמון 25-22 גרם (משקל כולל 70-65 גרם ומעלה) ביצה מס´ 3 - חלבון 30-25 גרם, חלמון 22-20 גרם (משקל כולל 65-60 גרם) ביצה מס´ 1 - חלבון 45-40 גרם, חלמון 25-28 גרם (משקל כולל 70 גרם ומעלה) ביצה מס´ 2 - חלבון 35-30 גרם, חלמון 25-22 גרם (משקל כולל 70-65 גרם ומעלה) ביצה מס´ 3 - חלבון 30-25 גרם, חלמון 22-20 גרם (משקל כולל 65-60 גרם) מלח שולחני: 1 כפית = 5 גרם 1 כף = 15 גרם אבקת סוכר: 1 כף = 9 גרם ½ כוס = 70 גרם 3/4 כוס = 100 גרם 1 כוס = 140 גרם שמן: 1 כף = 15 גרם 1 כוס = 230 גרם פירורי לחם: 1 כוס = 100 גרם קורנפלור/פודינג 1 כף = 10 גרם 1 כוס = 160 גרם אגוזים/שקדים 1 כוס = 150 גרם (טחונים) 1 כוס = 190 גרם השוואת כוסות-כפות-כפיות 1 כף = 3 כפיות ¼כוס = 4 כפיות 1/3 כוס = 5½ כפות ½ כוס = 8 כפות 3/4 כוס = 12 כפות 1 כוס = 16 כפות 2½ כוסות = ½ ליטר 4½ כוסות = 1 ליטר השוואת מידות חום תנור חום מספרים צלזיוס פרנהייט נמוך 2-3 ° 140 ° 275 בינוני-נמוך 4 ° 150 ° 300 בינוני 6 - 5 ° 170 ° 350 בינוני-גבוה 7 ° 190 ° 400 גבוה 8 ° 220 ° 430 גבוה מאד 9 ° 240 ° 475 ** אבקת אפיה: שקית אחת ל-500 גרם קמח. נערך ע"י קשיו 17/02/02 אופן הכנה: חישוב כמויות כשמחליפים תבנית להגדלה: מחלקים את קוטר התבנית הגדולה בקוטר התבנית הקטנה ומעלים את התוצאה בריבוע. המספר המתקבל הוא השיעור שלפיו יש להגדיל את כמות החומרים. לדוגמא: מתבנית 24" לתבנית 26"= 26 בריבוע = 1.17 (26 חלקי 24 בריבוע = 1.17) -- 24 כלומר יש להגדיל את כמות החומרים ב-17% מובן שאם תגדילו ב-20% לא יקרה שום אסון. להקטנה: מחלקים את הקוטר הקטן בגדול ומעלים את התוצאה בריבוע. התוצאה המתקבלת מבטאת את כמות החומרים שיש להשתמש בה ביחס לכמות החומרים המקורית. לדוגמא: מתבנית 26" ל-1=24" 24 בריבוע = 0.78 (24 חלקי 26 בריבוע = 0.78) -- 26 כלומר יש להתמש ב-78% מן הכמויות המצוינות במתכון (ובמילים אחרות: להפחית כ-20% מכמות החומרים המקורית). דוגמאות עם תוצאות מעוגלות באחוזים בודדים למען נוחות: הגדלה להוסיף מ-22 ל-24 20% מ-22 ל-26 40% מ-22 ל-28 60% הקטנה להפחית מ-26 ל-24 15% מ-26 ל-22 30% מ-28 ל-22 40% ** לא לשכוח משך האפייה משתנה אף הוא: הוא יתקצר מעט בתבניות קטנות יותר, ויתארך מעט בתבניות גדולות יותר. מקור: הספר האוסף המתוק של "על השולחן" רשמה: דרולי הערות: מקור המתכון: הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2 "דני אלה" לשעבר הערות: מקור המתכון: הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.