דג ברמונדי

דג ברמונדי

זהו דג חדש יחסית בשוק המקומי. בתכניות הבישול של MKR הוא מככב הרבה. אמש הכנתי אחד, בפעם ה-1.
רכשתי דג שלם וביקשתי שיפלטו אותו. יצאו 2 פילטים גדולים ויפים.
טיגנתי אותם במעט שמן זית, עם מלח ופלפל שחור ומעט חצאה מלמעלה.
יצא מעדן.
הדג טעים, רך להפליא, עד כדי נימוח בפה, טעמים עדינים ובשר לבן.
ממליץ בחום.
 
כן

יוחננוף, חוצות המפרץ, 80 ש"ח ל-2 ק"ג. זה חצי ממה שעולה סלמון!
או 10 ש"ח יותר לק"ג מאמנון.
 
למעלה