בטח יש כאן מי שאופה לחם עם קמח כוסמין

[חנהפ]

בטח יש כאן מי שאופה לחם עם קמח כוסמין

זקוקה לתובנות, האם מתנהג כמו קמח רגיל? מתכננת להכין לחם בעזרת מחמצת וקמח כוסמין, המחמצת מקמח לבן

 

[raya]

הבת שלי הכינה פעם חלת כתר מקמח כוסמין
במייל קבלתי היום מ"על השולחן" מתכונים להכנת לחם עם קמח כוסמין.
שלחי לי בפרטי כתובת מייל, ואעביר אליך את המייל מ"על השולחן".
רעיה

 

[חנהפ]

תודה, גם אני קיבלתי את המייל הזה

הכנתי כבר את הלחם יצא מעולה! השתמשתי בקמח כוסמין כאילו קמח רגיל.

 

[superman1234]

מצורפת תמונה של לחמניות שיצאו ממש כעת מהתנור.

650 גרם קמח לחם + 250 גרם קמח כוסמין.
כל השאר :
30 גרם סוכר
30 גרם מלח
ביצה אחת [120 גרם]
חמאה 50 גרם
שמן זית 20 גרם
סה"כ 1350 גרם מהן עשיתי 14 לחמניות. כל אחת בת 96 גרם.

הבצק יצא מעולה , רך, נעים למגע. מאוד נוח לגלגול לצורך הכנת הלחמניה.
אפיה בשתי קומות , 7 לחמניות בכל קומה.
15 דקות בטמפרטוה 200 מעלות. מחליף מקומות מדפים והופך כיוון ל 15 דקות נוספות ומפעיל טורבו.