מה מבשלים לליל הסדר?

[yair_bar]

מה מבשלים לליל הסדר?

 

[yair_bar]

השנה אני מארח

זו השנה הראשונה שההורים שלי לא יארחו, אז הוסכם שהאירוח אמנם יהיה אצלי, אבל אמא שלי לא ויתרה על הכנת רוב האוכל.
&nbsp
כמובן שיהיו גפילטע פיש, כבד קצוץ, לחמניות של פסח וסלטים לפתיחה.
&nbsp
אחר כך שני מרקים - עוף וירקות לצמחוניים. עם המרק יהיו קניידלעך - שמבחינתי הם השיא הקולינארי של היום.
&nbsp
לעיקריות דודה אחת תביא עוף באננס, ואני מכין סופריטו ואורז לבן ולביבות לצמחוניים
&nbsp
&nbsp

 

[חביף1]

אין אצלנו צמחונים, ובלאו הכי אין ב'מת לילסדר

וגם כשרות אינה חלק מהמשחק, אז -
יהיה גם יהיה סלט כרובית וברוקולי ברוטב שמנת
דגים מבושלים בירקות
עוף ותפו"א בתנור
על הקניידאלאך לא נוותר לעולם
ועל המוס השמנתי גם לא..
לא יהיה לחם על השולחן אך גם מצות לא תהיננה, אם מישהו ממש ירצה פחמימות, נפשיר כמה פרוסות לחם כפרי

 

[חביף1]

רוטב השמנת יצא רע ולא טעים

באשמתי.
הסלט לא נאכל ונזרק לפח הזבל. סתם הלכו להם כרובית וברוקולי לטיול.
הבטחתי לעצמי בפעם הבא רק רוטב וינוגרט, כמו שאני מכין בדרך כלל. כפיצוי טיגנתי תפרחות כרובית וברוקולי כמו "שניצל" במחבת ולא ב- "פרייר". כתוספת טרפתי את הביצים עם חרדל חלק, יצא "מוי טעים". פירורי לחם וודאי לא הוכשרו לפסח.

 

[פוקסי99]

אצלי כך

ראשית הכנתי כמו כל שנה ופעם בשנה גפילדעפיש ורגל קרושה וכמובן כבד קצוץ וריבת בצל וכמובן חזרת זה לאשכנזים בסדר
וכמובן קניעדלך ומרק צח
שוק טלה וצלעות טלה
ופרגיות
סלטים שונים
וחרוסת לפי המסורת של העיראקים: סילאן עם אגוזים מרוסקים

 

[אספרסו2]

טלה

או כבש?

 

[חביף1]

כתב טלה, אם כי טלה = כבש קטן

 

[אספרסו2]

כבש קטן

אבל פער גדול בנימוחות הבשר לעומת סבא שלו.

 

[חביף1]

אין ספק.. אבל 'ני מניח שכשהוא קנה

טלה, אמרו לו אצל הקצב - טלה

אגב, היתה תכנית של האנגלי ההוא, השף העירום, שבה הוא בישל בשר פרה זקנה, והצליח לשכנע את כל הסועדים שכך הם גם יחסכו כסף וגם יזכו לבשר טעים.

 

[פוקסי99]

טלה או כבש

לבשר טלה או כבש צעיר אין את הארומה והטעם הנלווה לבשר כבש זקן. גם הבשר יותר נוח לבישול ומרקם אחר