אני מחפש מתכון לפלאפל הכי פשוט והכי עממי

[השף היחף]

אני מחפש מתכון לפלאפל הכי פשוט והכי עממי

אני מחפש מתכון לפלאפל הכי פשוט והכי עממי, אבל בבקשה בבקשה בבקשה: רק ממי שבמו ידיהם הכינו את הפלאפל הזה מאלף ועד תו וזכו בתשואות.
לא ממישהו ששמע מסבתא שלו וכאלה או שהעתיק מתכון מהרשת וטרם ניסה אותו. בבקשה בבקשה והמון תודה

 

[שיח סלימאן]

מי אמר אני ולא קיבל ?

מתכון שקיבלתי בעבר ועשיתי אותו מספר פעמים בהצלחה.

העיסה נשמרת מצויין בהקפאה ותמיד יש לי כמה מנות במקפיא לשליפה בעת צורך. אם העיסה לאחר ההפשרה נוזלית מדי מוסיפים מעט קמח חומוס.

המתכון:
1 כוס חומוס יבש
1 בצל קטן
חצי צרור פטרוזיליה
חצי צרור כוסברה
1 כף כמון
1 כף מלח
3-4 שיני שום
3-4 כפות מים
חצי כוס קמח חומוס

להשרות את החומוס במים ללילה.
במעבד מזון לטחון הכל פרט לקמח חומוס.
את קמח החומוס מתחילים להוסיף אחרי שהתערובת טחונה ואם צריך מוסיפים עוד קצת.
התערובת לא אמורה להיות קשה ולא רכה מידי. אם הקציצה מתפרקת בטיגון להוסיף עוד קמח חומוס.
(מומלץ להתחיל בטיגון כדור אחד בלבד ולפי איך שהוא יוצא להוסיף או לא קמח חומוס).
לפני הטיגון להשהות את התערובת חצי שעה במקרר.

בהצלחה ובתיאבון.

 

[השף היחף]

 

[פוקסי99]

הפלאפל שלי

אני דוגל בפשטות ולכן הפלאפל שלי בסיסי במספר קטן של מרכיבים
הפלאפל המקורי הוא הוא מפול
אחרי שהשרית פשוט תעשי חתך קטן עם סכים בראש הפול תלחצי חזק בצידו השני והוא ישלף מתוך הקליפה
התהליך הוא מהיר
ועכשיו לאותו התהליך כמו פלאפל מחומוס
לדעתי גם יותר טעים
בעבר הכנתי כך ויצא נהדר
את יכולה לרכוש בחנויות התבלינים פול יבש מקולף

פלאפל ירוקו פוקסי99 [מצורף קובץ jpg] ו 18:31 | 23/04/07


1/2 קילו חומוס מושרה
חבילה פטרוזיליה
בצל גדול
4 שיני שום
הכל למכונת בשר לטחון ביחד
להוסיף לבלילה
מלח
כמון
כפית אבקת אפיה
לבחוש הכל הייטב
לחמם סיר עם שמן כאשר השמן חם אבל לא חם מדי להכין קציצות לזרוק לשמן כאשר הקציצות משחימות וצפות להוציאי
לאוהבים ניתן להוסיף פלפל חריף (לא יבש) בתהליך הטחינה
בתמונה העיסה
ראיתי בשידור בטלויזיה על מסעדה תמנית ושם הכינו פלאפל מלוביה יבשה .אכין בקרוב ואכתוב איך יצא