קראמבל עגבניות של אהרוני

[raya]

קראמבל עגבניות של אהרוני קראתי באתר מוטקה - את המתכון , מצא חן בעיניי והכנתי בשבת.
יצא מעולה, טעים מאוד ופשוט להכנה.
מעתיקה את המתכון ושמה גם קישור. התמונה - לפני האפיה.

קראמבל עגבניות של השף אהרוני

1/3 כוס שמן זית
3 עלי מרווה קרועים
3 שיני שום פרוסות
12 עגבניות תמר או אחרות קלופות וחתוכות לרבעים
1/2 כוס זיתי קלאמטה מגולענים
בצל אדום פרוס
1/2 כוס צנובר קלוי
כמה עלי בזיליקום 20 השף ממליץ

לפירורים

100 גרם חמאה
כוס וחצי קמח
כף טימין
פלפל שחור ומלח
לערבב במעבד מזון לפירורים
להוציא ולערבב עם 100 גרם פרמזן

ההכנה
מחממים את השמן ומוסיפים את עלי המרווה והשום החתוך.
מוסיפים בצל קצוץ מלח פלפל ומערבבים דקה.
מוסיפים את העגבניות מחתוכות ואת הצנובר, הזיתים ועלי הבזיליקום מערבבים מפעם לפעם במשך 3 דקות .
להעביר לכלי חסין חום
לפזר את הפירורים בשכבה אחידה.
להכניס לתנור חם 180 מעלות עד שמשחים
להגיש עם סלט עלים ירוק.

https://www.motke.co.il/index.php?idr=440&v=706&pid=261033

רעיה