שאלה למביני בשר
קניתי אצל הקצב שלי בשר צוואר 700 [לא שמן] + 300 גרם שומן אווז טחון ביחד
הבשר התכווץ 30%
לעומת זאת, הבשר שהוא מכין במקום מתכווץ הרבה פחות ומאוד שמן
- יש לכם הסבר הגיוני לזה?
או יש חנות נוספת שאני קונה אצלה בשר גם שמן מאוד 25% שומן ומתכווץ פחות,
הבשר עצמו לא רטוב שנוגעים בו.
קניתי אצל הקצב שלי בשר צוואר 700 [לא שמן] + 300 גרם שומן אווז טחון ביחד
הבשר התכווץ 30%
לעומת זאת, הבשר שהוא מכין במקום מתכווץ הרבה פחות ומאוד שמן
- יש לכם הסבר הגיוני לזה?
או יש חנות נוספת שאני קונה אצלה בשר גם שמן מאוד 25% שומן ומתכווץ פחות,
הבשר עצמו לא רטוב שנוגעים בו.