בדיסקית הקיצוץ שמעבד-המזון,פחות דמעות ופחות ריח בידיים.
גם שאר הירקות כמו כרוב ,סלק קולרבי ,קישוא,גזר,כולם נפרסים ונקצצים ,
ב-כמה שניות במעבד-המזון.
למה לעבוד ? אפשר לקצוץ מבלי להתאמץ.
שלום https://en.wikipedia.org/wiki/Mise_en_place
במטבח הקלאסי, נהוג להכין את חומרי הגלם חתוכים ומוכנים לתהליך הריכוך
(מה שאנחנו קוראים: בישול).
כמה מאיתנו אכן מכין את ה-Mise en place מראש, ומי מבצע אותו תוך כדי התהליך?