יין מתוק בעוגות

נטעליג

New member
יין מתוק בעוגות

קיבלתי מתכונים עתיקים עם יין לקידוש (טופז,אם זה משנה):

1.עוגת תמרים בחושה
2. מלית פרג לבצק שמרים

במה אפשר להשתמש כתחליף? מעדיפה לא לקנות אלכוהול בכמויות גדולות כי לא מבשלים איתו בד"כ ואין מי שישתה.
אולי ניתן להכין כמות של מלית פרג ולהקפיא?

 

נטעליג

New member
ושאלת נוספת על מתכונים ישראלים של פעם - תמצית רום

זה מוצר ישראלי ייחודי?
במה ניתן להחליף אותה? (כמות של 1 כפית בעוגה בחושה+1 כפית בקרם לעוגה)

 

TCHM

New member
תמצית רום...

אינני יודע מה הוא המקור אבל בשל המרכיבים הוא נאסר לשימוש
מזמן בהרבה ארצות.
תחליף באפיה - ליקר טוב.
 

חנהפ

Active member
באמת? טוב לדעת

אהבתי את התרומה שלו לטעם של עוגת שוקולד מסוימת.
 

TCHM

New member
נכון, גדלנו על הטעם והריח הזה


אבל הוא מכיל שני חומרים שאסורים לשימוש בארצות רבות
כמו הפרופילן גליקול וצבע המאכל e124.
בישראל הכל מותר
 

TCHM

New member
יין קינוח כלשהו שזה יין מתוק ויש מצויינים.

 
למעלה