איזה תבשיל מהיר תבשלו ,כאשר זמנכם קצר ?

[oritta17]

איזה תבשיל מהיר תבשלו ,כאשר זמנכם קצר ?

התבקשתי לבשל תבשיל בסיר אחד, שיהיה מוכן תוך שעה בלבד.
מתכון שיכלול חלבונים,פחמימה, וירקות .(ללא בשר /דג,/ סויה.)

אשמח לקבל מכם רעיונות למתכונים -פרווה שמתבשלים בסיר אחד ?

 

[yair_bar]

משהו על בסיס אורז

מכיוון שהוא מתבשל מהר יחסית.
&nbsp
האם עוף בא בחשבון?

 

[oritta17]

אורז זה בסיס מתאים,אך דרוש תבשיל פרווה .(ללא עוף /בשר/דג/)

 

[חנהפ]

נקניקיות סויה הולך?

פעם הייתי מכינה עם אורז ובצל מטוגן בפפריקה יוצא סוף הדרך.

אורז אפשר לבשל גם עם ירקות אחרים,(גזר מגורר,אפונה ותירס או לקט נורמנדי חתוך גס. אפשר להוסיף עדשים כתומות (קיצ'רי) אפשר מג'דרה -עם עדשים ירוקות ובצל מטוגן

 

[oritta17]

האם שעועית ירוקה ופטריות נחשבות למנה חלבונית ?

 

[חנהפ]

פטריות כן.. שעועית ירוקה? לא נראה לי אולי משו זניח

 

[oritta17]

אז פטריות יתאימו, ואיזה עוד פחמימה תתאים לשילוב הפטריות ?

 

[חנהפ]

אורז עם המון פטריות מיובשות יוצא מעולה

 

[ady18]

מה עם שקשוקה למשל?

 

[ady18]

או מג'דרה?

 

[oritta17]

שיהיה תבשיל יותר משודרג ממג'דרה ושקשוקה.

 

[oritta17]

תודה חנה, מה כדאי לשלב עם פטריות,כמנה פחמימה ?

האם לדעתך ,תפו"א יתאימו ביחד עם הפטריות ועם האפונה ?

 

[חנהפ]

אפשר במיקרו

תפו"א, אפונה, פטריות, אבקת מרק פטריות עוד תבלינים שאת אוהבת ומים
מבשלים עד שתפו"א מתרככים מתקבל עם קוטב קטיפתי טעים ומנחם

 

[oritta17]

תודה רעיון מעולה ,עדיף ללא אבקות -מרק, אלא עם ירק קצוץ כמו,,

פטרוזיליה קצוצה שמיר,
יתאימו ?

 

[חנהפ]

הירוקים לא נראה לי שיתאימו

ואבקת המרק נותנת סמיכות נעימה לתבשיל

 

[oritta17]

תודה לכולם, כנראה אשלב תפו"א עם פטריות ,אפונה,וירק צבעוני,,

כדי שלא יראה תבשיל חיוור.(אנמי.)
כנראה אוסיף גם קוביות קטנטנות גזר,ורצועת גמבה אדומה,כדי שהתבשיל יראה צבעוני.
&nbsp
והמון תודה לכולכם על כול הרעיונות .

 

[חנהפ]

 

[עמרי השמן]

מה לגבי פאד תאי?

אם טופו זה בסדר, אז הכי טוב. אם לא, אפשר להשתמש בשתי ביצים בתור חלבונים. פשוט טורפים אותן לתוך הווק בסיום, תוך כדי ערבוב.

הנה מתכון שתמיד מצליח לפאד תאי קלאסי עם טופו, אם מתאים לך...

מרכיבים


225 גרם אטריות אורז יבשות
רבע כוס מיץ לימון
3 כפות רוטב סויה
1 כף רוטב צ׳ילי
1 כף סוכר חום
2 כפות שמן זית
1 ביצה (הטבעונים יכולים לוותר)
1 חבילת טופו
2 גזרים קלופים ומגורדים
8 גבעולי בצל ירוק
2 שיני שום כתושות
2 כפות בוטנים כתושים
מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

מבשלים את אטריות האורז לפי הוראות היצרן.
מערבבים בקערה את מיץ הלימון, רוטב הסויה ורוטב הצ׳ילי.
מחממים במחבת עמוקה או ווק חצי כפית שמן וצורבים פרוסות טופו עד השחמה (בערך שבע דקות לכל צד).
מוסיפים את יתר השמן, וכן את השום, הגזר והבצל הירוק. כעבור חמש דקות מוסיפים את תערובת הרטבים, ואחריה את האטריות. מערבבים היטב במשך דקה או שתיים (ניתן לערבב גם עם ביצה).
מגישים עם בוטנים כתושים ולימון חצוי.