מה ההבדל בין "מלח שולחן" ו"מלח מטבח" ?

[ליאור עמיחי 25]

מה ההבדל בין "מלח שולחן" ו"מלח מטבח" ?

שלום, בסופרמרקט אני רואה שני סוגים של חבילות מלח, על אחד רשום "מלח שולחן" ועל השני רשום "מלח מטבח" (כל חבילה גם בצבע שונה) מה ההבדל ביניהם? עבור מה כל אחד מהם משמש? עבור בישולים למיניהם ומתכונים באיזה מהם אני צריך להשתמש?
תודה.

 

[רוני1955]

מצא את ההבדלים

מלח שולחן זה מלח דק ששמים במלחיות. מלח מטבח זה מלח עבה שמשמש לבישול. אני משתמש לבישול בדרך כלל במלח שולחן, הדק יותר. ש/ימוש טוב למלח מטבח, העבה, זה במדיח כלים במקום מלח יעודי ויקר למדיח. שניהם עושים בדיוק אותה עבודה, עם הפרש מחירים עצום ביניהם.

 

[oritta17]

וגם הברה לגבי איכות המלח ,,

מלח שולחן דק ,עובר תהליך כימי (כדי שיעבור בקלות בממלחיות,מוסיפים לו חומר כימי.)
מבחינה בריאותית ,עדיף המלח הפחות יבש, זה שלא עובר תהליך כימי.
הידוע בשם: מלח סלעים, ונמכר בבתי הטבע.

 

[oritta17]

הברה -צ"ל הבהרה .

 

[מיקהפ]

חומר מונע התגיישות, לשים לב.

מציעה לקרוא כמה שורות מתחת לחרוטי התבלינים הצבעוניים.
שמעתי על כך רק בשנים מאחרונות, מאז קונה רק מלח גס נטול הנ"ל.

[URL]http://www.mako.co.il/food-cooking_magazine/articles/Article-057779106482e21006.htm[/URL]

 

[oritta17]

התכוונת להתגבשות ?

 

[מיקהפ]

לא, התגיישות (היווצרות גושים)

גם לי המילה די חדשה, נדמה לי ששמעתי אותה מ -"יפתח לחם",
הוא ביחוד דבר על הנזק, זו היתה סדנת לחם, רק הזכיר והסביר למה הוא משתמש רק במלח גס.
[URL]https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%97%D7%95%D7%9E%D7%A8_%D7%9E%D7%95%D7%A0%D7%A2_%D7%94%D7%AA%D7%92%D7%99%D7%99%D7%A9%D7%95%D7%AA[/URL]

 

[oritta17]

יופי,למדנו תודה על המידע.

 

[שיח סלימאן]

עד היום הייתי משוכנע שאנטי קקינג זה משהו אחר לגמרי