יש רכיבים שההקפאה משנה את תכונותיהם. לא כל דבר
ניתן להקפיא מבלי שישנה תכונות. יש מצב (אף פעם לא ניסיתי) שלא כדאי להקפיא גרגרי חומוס מושרים וטחונים.
ניסיתי לטחון גרגרי חומוס במעבד מזון, עם הלהב, בפולסים, כי קראתי המלצה באיזשהו מקום, ומטחנת הבשר שלי שבקה. הפלאפל יצא יותר דחוס מהתערובות שהכנתי עם מטחנת הבשר, חלקו נטחן, לדעתי, יתר על המידה.
ניתן להקפיא מבלי שישנה תכונות. יש מצב (אף פעם לא ניסיתי) שלא כדאי להקפיא גרגרי חומוס מושרים וטחונים.
ניסיתי לטחון גרגרי חומוס במעבד מזון, עם הלהב, בפולסים, כי קראתי המלצה באיזשהו מקום, ומטחנת הבשר שלי שבקה. הפלאפל יצא יותר דחוס מהתערובות שהכנתי עם מטחנת הבשר, חלקו נטחן, לדעתי, יתר על המידה.
