סלט תורכי לבקשתך,,
סלט טורקי/ מתכון של מירה .
מצרכים
3 בצלים בינוניים
5 כפות שמן
3 פלפלים ירוקים מתוקים וכהים
. 2 גמבות אדומות
3 עגבניות רכות
כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1כפית כמון
1 עלה דפנה
1/2 כוס מים לערבב עם 4 כפות רסק - עגבניות (רצוי ללא חומר משמר.)
ההכנה:
קולפים 3 בצלים ,קוצצים-גס.ומטגנים אותם במחבת עם שמן ,על אש קטנה ,
במשך 10 דקות,(חשוב לכסות במכסה.)
בינתיים מנקים פלפלים וקוצצים, ומוסיפים למחבת ל-5 דקות טיגון ביחד עם הבצל ומכניסים למחבת גם את עלה הדפנה.
קוצצים 3 עגבניות ומוסיפים גם אותם למחבת.
מוסיפים תיבול: מלח, פלפל, מעט כמון ,ואת רסק- העגבניות.
מכסים במכסה ,ומבשלים על אש בינונית,כרבע שעה.
ומידי פעם מערבבים.