shronyor35
New member
ניסיתם להכין קציצות ברוקולי? זה פשוט להכנה ומאוד וטעים,
נשארה לי שקית ברוקולי קפואה,החלטתי לנסות להכין מהם קציצות:
הפשרתי את הברוקולי הקפוא כ- 5 דקות, בסיר עם מים חמימים,
ולאחר 5 דקות הפשרה,סיננתי וקצצתי במעבד-המזון.
(לא טחנתי לגמרי,אלא רק קצצתי קלות,כך שיהיה נוח ליצור קציצות.
את הברוקולי המופשר והקצוץ -העברתי לקערה,והוספתי,
בצל גדול קצוץ -גס,ומטוגן 2 -3 דקות,עד לשקיפות,שסיננתי מהשמן.
בקערית נפרדת ,ערבלתי במזלג 3 ביצים- L עם מעט מלח, פלפל,
כורכום, 3 כפות שמיר -קצוץ ,וחופן פטרוזילה,קצוצה דק,
והוספתי לקערת הברוקולי.
ערבבתי 4 כפות שיבולת -שועל עם 2 כפות פירורי -לחם, והוספתי לקערת הברוקולי.
לבסוף ,הוספתי 2 כפות שמן-זית משובח.
וכף אחת זיתים מגולענים וקצוצים.
לאחר ערבוב כול המצרכים, יצרתי מהתערובת קציצות,
והנחתי בתבנית עם נייר -אפיה משומן.
האפיה בחום בינוני.(180 מעלות),
כ- 20 -25 דקות מכול צד.(עד להשחמה.)
בסיום זמן-האפיה,השארתי בתנור עוד 15 דקות עד שיצטנן.
הניסיון אכן הצליח ,ויצאו קציצות כול כך טעימות, ששווה,
להכין אותם שוב.
נשארה לי שקית ברוקולי קפואה,החלטתי לנסות להכין מהם קציצות:
הפשרתי את הברוקולי הקפוא כ- 5 דקות, בסיר עם מים חמימים,
ולאחר 5 דקות הפשרה,סיננתי וקצצתי במעבד-המזון.
(לא טחנתי לגמרי,אלא רק קצצתי קלות,כך שיהיה נוח ליצור קציצות.
את הברוקולי המופשר והקצוץ -העברתי לקערה,והוספתי,
בצל גדול קצוץ -גס,ומטוגן 2 -3 דקות,עד לשקיפות,שסיננתי מהשמן.
בקערית נפרדת ,ערבלתי במזלג 3 ביצים- L עם מעט מלח, פלפל,
כורכום, 3 כפות שמיר -קצוץ ,וחופן פטרוזילה,קצוצה דק,
והוספתי לקערת הברוקולי.
ערבבתי 4 כפות שיבולת -שועל עם 2 כפות פירורי -לחם, והוספתי לקערת הברוקולי.
לבסוף ,הוספתי 2 כפות שמן-זית משובח.
וכף אחת זיתים מגולענים וקצוצים.
לאחר ערבוב כול המצרכים, יצרתי מהתערובת קציצות,
והנחתי בתבנית עם נייר -אפיה משומן.
האפיה בחום בינוני.(180 מעלות),
כ- 20 -25 דקות מכול צד.(עד להשחמה.)
בסיום זמן-האפיה,השארתי בתנור עוד 15 דקות עד שיצטנן.
הניסיון אכן הצליח ,ויצאו קציצות כול כך טעימות, ששווה,
להכין אותם שוב.