מתנת יום הולדת לבחור שחי ונושם אוכל

Maldini Girl

New member
מתנת יום הולדת לבחור שחי ונושם אוכל

היי לכם.
תמיד בשלב זה של השנה אני מתחילה לחשוב על רעיון למתנת יום הולדת לבחור.
קצת רקע: יהיה בן 25, טבח במקצועו במסעדה טובה. סופר מוכשר. יש לו כל מיני מכשירים מקצועיים בבית (לאחרונה נוספו לנו למשל ראנר ומכונת ואקום, העפנו תודה אלוהים את מכונת הגלידה שתפסה המון מקום). אוהב להתעסק עם בצקים, קינוחים, בירות, אבל לא רק.
אני מחפשת רעיון שכדאי שיהיה סביב נושא האוכל, ורצוי עד אזור ה500 ש"ח (אם זה משהו שווה בסביב 600 אני אספוג את זה).

אז מה כבר עשיתי לו?
לפני שנהיינו זוג קניתי לו ספר מתכונים (כזה שהוא יכול לרשום שם את המתכונים שלו) וסכין לחם.
בשנה הראשונה קניתי לו סלסלה עם המון פרודוקטים איכותיים (פסטות טובות, שימורים טובים, שמנים טובים).
בשנה השניה קניתי לו ספר מתכונים מאד מאד טוב (הזמנה מיוחדת מחו"ל) של מסעדה ממושלנת שהיינו בה והוא גם היה אמור לנסוע אליה לסטאז'.
בשנה השלישית (שנה שעברה) כשהיה בן 24, קניתי לו 25 סוגי בירות, כל אחת אחרת.
וחוץ מזה, ליום הולדת שלי לפני שנתיים עשינו סדנת נקנקיות אצל אלן טלמור.

ועכשיו צריך למצוא רעיון לשנה הזו.
מה הבעיה בעצם?
- הוא משתמש רק בדברים מאד איכותיים. אני לא רוצה לקנות לו משהו שהוא לא איכותי.
- את רוב מה שהוא צריך ורוצה למטבח הוא קונה לעצמו- סכינים איכותיות, מכשירי חשמל ועוד.
- לפני כשנתיים שאלתי אותו מה דעתו אם אתן לו ליום הולדת שובר למסעדה טובה, הוא מעדיף שלא (למרות שאם לא אמצא רעיון יתכן שזה מה שאעשה).

אשמח להצעות ורעיונות...
 

חנהפ

Active member
ואם תלכי על מתנה שהיא לא מעולם המטבח?

איזו חווית אקסטרים? ספא שווה הוא אוהב?
 

Maldini Girl

New member
אז זה מאד לא ידבר אליו.

האופציה שכן אפשרית איכשהו זה נניח חופשה זוגית במלון שגם היא בעייתית כי הוא עובד סופשים ובצורה מאד אינטנסיבית.
 

חנהפ

Active member


אולי סדנת בישול/קונדיטוריה לסגנון שהוא לא מכיר? (איך הוא במולקולרי? שימוש בתרמומיקס?)
 

חנהפ

Active member
מלכי אדלר משוקולאדלר מעבירה סדנאות

בקונדיטוריה וגם בעבודה עם תרמומיקס -יש לה דף בפייס
 

yair_bar

New member
מנהל
סיר יציקת ברזל יש לו?

יכול להתאים במיוחד במגורים בירושלים לקדירות טובות
 

Maldini Girl

New member
סיר יציקת ברזל אין

יש סירים מעולים אחרים (כולל מנחושת) ומחבת ברזל.
אקח בחשבון. תודה!
 

נטעליג

New member
מנצלש"ת: סדנת אפיה כמתנה למי שמתעסק באפיה (כתחביב)

בעיקר עם אופה לחם, אם זה משנה.
הסדנא שבדקתי מתמקדת בהכנת בצק מחמצת ולחמים קצת יותר מורכבים ממה שהוא מכין בדרך כלל.
השאלה אם יש סיכוי שזה נראה רע, סוג של ביקורת סמויה, כי אכלתי את הלחם והוא מעולה (גם הלחם-מכונה, שאני לא אוהבת בד"כ), אין לי תלונות.
הייתי בודקת אפשרות של ציוד לאפייה אבל,כמו שמלדיני אמרה, אלה דברים שהוא קונה לעצמו ורק מותגים יקרים.

מה דעתכם?
לרדת מזה?
רעיונות אחרים,אולי?

 
אופה לחם או מכונת פסטה

נראה לי שני דברים שחובבי מטבח נלהבים ועוד כאלה שעובדים במסעדה יאהבו.
בכל מקרה, מזל טוב
 

Maldini Girl

New member
תודה

אופה לחם לא ישתמש- הוא אופה לחמים מעולים בלעדיו.
מכונת פסטה יש כמובן.
 

שיח סלימאן

Well-known member
מנהל
חובב מטבח לא יתעסק עם אופה לחם

ומכונת פסטה בסבירות גבוהה שיש לאחד כזה.
 

yair_bar

New member
מנהל
+1 למשפט הראשון

אחד המכשירים המיותרים והלא שימושיים
 

שיח סלימאן

Well-known member
מנהל
+1 למשפט הראשון (שלך), לשני אני פחות מסכים

זה שלי ואולי גם לך הוא מיותר לא מייתר את המכשיר.
&nbsp
במשך שנים לפני שהתחלתי לאפות בצורה יותר רצינית השתמשתי במכשיר בהנאה רבה.
היום הוא משמש את ביתי הסטודנטית ומאפשר לה להכין לחם טרי במהירות ובלי יותר מדי התעסקות.
&nbsp
המגבלות הגדולות של המכשיר הוא גודל וצורה אבל למי שזה לא מעניין אותו הוא מספק דרך קלה, מהירה ונעימה להכין לחם.
&nbsp
לגבי מי שמלכתחילה לא היה צריך את המכשיר הרי שאצלו הוא מצטרף לרשימה המכובדת שכוללת אופני כושר, אמבט עיסוי לכפות הרגלים וכו'
 
סכין שף איכותית

שלום
את צפונית. ב-לגעת באוכל בגאנד (חיפה) יש סכינים יפניות רב שכבתיות במגוון מחירים. מומלץ לקנות גם שטול טובה, ולא ידית השחזה (עם חריץ) שמזיקה ללהב.
לסכינים הנ"ל רשום רמת הקושיות HRC שזה בסולם רוקוול.
כמה שהמספר יותר גבוהה הפלדה יותר קשה. ערכי עליון סביב ה-63.
מעל 58 זה טוב.
מצויינים גם מספר השכבות (הכי גבוהה נדמה לי שהיה 101. מעל 32 זה גם טוב.
(טווח המחירים מכמה מאות 500 צפונה ועד כ-1,700 ש"ח).
אילו סכינים שנעשו בשיטת הקיפול והריקוע, כמו חרבות הסמוראים. עבודת יד.
לצערי האתר שלהם לא ראוי. אי אפשר למצוא בו דבר.
 

shronyor35

New member
אולי , תבניות איכותיות מסיליקון,ותבנית שקעים למאפינס.

זה מאוד קל ויעיל לשלוף את המאפים ממוצרי הסיליקון.
מה דעתך ?
 

Maldini Girl

New member
יש לו כ"כ הרבה סכינים

שהוא מזמין מחו"ל... קשה לי להאמין שאוכל לקנות אחת שתשתווה ותתעלה במחיר שאני מסוגלת לשלם.
אבל תודה.
 

shronyor35

New member
עוד אופצייה למתנה ,,

רדיו דיגיטלי עמיד במים לתליה במטבח.
שיעשה לו קצב שמח בזמן העבודה במטבח.
 
למעלה