לגלישה באתר בגירסה המותאמת לסלולאר
| הוספת הודעה
הגדרות תצוגה

הגדרות עץ הודעות

מאפייני צפייה

הצג טקסט בתצוגה
הצג תגובות באופן
הסתרת שרשור מעל 
עדכן
פורום מתכונים
ברוכים הבאים לפורום מתכונים.
אתם מוזמנים לשתף מתכונים, לשאול שאלות, להעיר הערות ובעיקר להנות.
אנא כבדו כל אדם באשר הוא וכל שאלה באשר היא.
זיכרו שאין שאלות טיפשיות ואל תתבישו לשאול כל דבר.
כולם פה ישתדלו לעזור, אבל מצד שני אף אחד פה לא עובד עבור אף אחד... תהיו מנומסים 
 
ואחרי ההקדמה, אנא כבדו את חוקי הפורום:
אל תעלו תמונות של מנות בלי מתכונים
אל תפרסמו לינקים לבלוגים שלכם בלי צירוף המתכון.
שימרו על זכויות יוצרים
פרגנו. הכנתם משהו והצליח? שתפו.
לפני שאתם עונים בעוקצנות - כנסו רגע לנעלים של השואל. 
 
והכי חשוב - תהנו!
 

הנהלת הפורום:

אודות הפורום מתכונים

ברוכים הבאים לפורום מתכונים.
אתם מוזמנים לשתף מתכונים, לשאול שאלות, להעיר הערות ובעיקר להנות.
אנא כבדו כל אדם באשר הוא וכל שאלה באשר היא.
זיכרו שאין שאלות טיפשיות ואל תתבישו לשאול כל דבר.
כולם פה ישתדלו לעזור, אבל מצד שני אף אחד פה לא עובד עבור אף אחד... תהיו מנומסים 
 
ואחרי ההקדמה, אנא כבדו את חוקי הפורום:
אל תעלו תמונות של מנות בלי מתכונים
אל תפרסמו לינקים לבלוגים שלכם בלי צירוף המתכון.
שימרו על זכויות יוצרים
פרגנו. הכנתם משהו והצליח? שתפו.
לפני שאתם עונים בעוקצנות - כנסו רגע לנעלים של השואל. 
 
והכי חשוב - תהנו!
 
x
הודעה מהנהלת הפורום
** בלוגרים יקרים - אין להעלות הודעה שמכילה קישור לפוסט-מתכון שלכם ללא המתכון המלא. תודה **
המשך >>

ספר מתכונים לקונדיטור המתחיל
01/07/2012 | 20:38
11
453
שלום,
חברה שלי עכשיו בקורס קונדטוריה מקצועי והיא אוטוטו מסיימת אותו.
חשבתי לקנות לה מתנה לסיום ספר עם מתכונים,אבל לא ספר מתכונים פשוט יחסית כמו קארין גורן או שמו אלא משהו ממש מקצועי.עם מדידת כמויות באופן מקצועי,מתכונים יחסית מסובכים,קשים או סתם איכותיים ויסודיים.

חשוב לי שהספר יהיה בעברית כדיי שהיא לא תסתבך עם המרות מאונקיות וכל מיני דברים כאלה שקצת מעיבים על תהליך ההכנה...

יש לכם רעיונות לספרים כאלה?

תודה מראש!
מתכונים >>
בעייתי... אני לא חושבת
02/07/2012 | 00:47
239
שיש משהו בעברית... כל מה שאני נתקלתי בו זה באנגלית.
מתכונים >>
הספר של רביבה מרביבה וסיליה...
02/07/2012 | 08:04
578
"המדריך השלם של הקורדון בלו - מנות אחרונות"
<< ההודעה הנוכחית
02/07/2012 | 11:16
1
433
מעבר ל-150 מתכונים שיש בו, מה שהכי אהבתי בו זה שיש בו תמונות step-by-step של המון טכניקות (כגון הכנת בצק עלים ובצקים אחרים, קישוטים לעוגות, חיתוך פירות ועוד מלא טכניקות אחרות) שעזרו לי "להיזכר" בדברים שלמדתי בקורס גם אחרי שעבר הרבה זמן..

http://www.foodis.co.il/feature.asp?sec=18&fea...
מתכונים >>
02/07/2012 | 22:18
14
אומנות האפיה. או מנות אחרונות של קורדון
02/07/2012 | 17:40
236
אין שום ספר רציני בעברית!
02/07/2012 | 18:16
1
157
הספרים הרציניים הם באנגלית או צרפתית בלבד ומשמשים
כמשלימים לקורס הקונדטוריה/מגדנאות שהוא בסיסי לחלוטין.

המרות ניתן לעשות בקלות במחשבון שעולה שקלים, במשך הזמן הם כבר
"ישבו" בראש ויעשו במהירות.

המלצתי, קני לה כלי עבודה שימושי באיכות טובה שישמש אותה בעתיד,
אם יש לה ראש טוב את השאר היא כבר תלמד בעצמה.
מתכונים >>
תודה,אבל...
02/07/2012 | 19:56
113
זה שאני יודע מי זאת קארין גורן ושמו לא אומר שאני אישה,אבל זה נסלח (גם ככה רק בזכותה אני יודע מי אלה)

בכל מקרה תודה רבה על ההמלצות,אם כן אילו המלצות יש לכם בספרים באנגלית (צרפתית אין סיכוי)כמובן שעדיפים בשיטה המטרית.
בכל מקרה אבדוק את הספר של קורדון בלו השבוע שתהיה לי את האופציה.

תודה מראש
מתכונים >>
ספר מיקצועי ורציני שנמצא ברשותי...
02/07/2012 | 20:06
2
240
The Professional Pastry Chef של Bo Friberg.
זה באנגלית, יש לספר גם כרך המשך ועלותו 500-600 ש"ח.
אין בעברית ספר מיקצועי שמתקרב לרמה הזאת. זאת הזדמנות להשתלם גם באנגלית.
במסגרת כל עיסוקי עד היום, למדתי שספרות מיקצועית ענינית היא באנגלית, גם בדפוס וגם ברשת.
מתכונים >>
שניהם ספרים טובים!
02/07/2012 | 20:36
75
יש לי את שניהם
03/07/2012 | 00:57
116
והם מעולים. גם הספר של ה CIA מעולה.

כשאחזור הביתה אני אעלה רשימה של כל הספרים שיש לי. רובם ספרים כבדים שמתאימים לאנשים בתחום.
מתכונים >>
"עוגות וקינוחים" של הוצאת סיפרי
02/07/2012 | 21:50
179
לא חדש,,,,,,,
אבל הכי קרוב למה שאת מחפשת.

הוא ברשותי כבר כמה שנים טובות, ותמיד נחמד לדפדף בו ולקבל רעיונות.
מתכונים >>
הודעות אחרונות
19:50 | 26.05.16 אמא אווזה8
11:30 | 26.05.16 al19
18:45 | 25.05.16 רוני1955
18:42 | 25.05.16 רוני1955
15:50 | 25.05.16 פפריקה 123
21:38 | 24.05.16 crunchim
15:50 | 24.05.16 jen711
11:03 | 24.05.16 keren cohen10
09:20 | 22.05.16 יוביוב הירוק
חם בפורומים של תפוז
מסגרת החינוך שמתאימה לילדיך
מסגרת החינוך שמתאימה...
אז איך עושים את זה בצורה נכונה? ועל מה חשוב לשים...
מסגרת החינוך שמתאימה לילדיך
מסגרת החינוך שמתאימה...
אז איך עושים את זה בצורה נכונה? ועל מה חשוב לשים...
אירוח בנושא חיסכון פנסיוני
אירוח בנושא חיסכון...
מה אנחנו יכולים לעשות כבר עכשיו כדי לשפר את מצבנו...
אירוח בנושא חיסכון פנסיוני
אירוח בנושא חיסכון...
מה אנחנו יכולים לעשות כבר עכשיו כדי לשפר את מצבנו...
הקשר בין טראומה והתמכרות למין
הקשר בין טראומה...
איך טראומה יכולה ליצור התמכרות? אתם מוזמנים כבר...
הקשר בין טראומה והתמכרות למין
הקשר בין טראומה...
איך טראומה יכולה ליצור התמכרות? אתם מוזמנים כבר...
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?
מקרא סימנים
בעלת תוכן
ללא תוכן
הודעה חדשה
הודעה נעוצה
אורח בפורום
הודעה ערוכה
מכיל תמונה
מכיל וידאו
מכיל קובץ