לגלישה באתר בגירסה המותאמת לסלולאר
| הוספת הודעה
הגדרות תצוגה

הגדרות עץ הודעות

מאפייני צפייה

הצג טקסט בתצוגה
הצג תגובות באופן
הסתרת שרשור מעל 
עדכן
פורום מתכונים
ברוכים הבאים לפורום מתכונים.
אתם מוזמנים לשתף מתכונים, לשאול שאלות, להעיר הערות ובעיקר להנות.
אנא כבדו כל אדם באשר הוא וכל שאלה באשר היא.
זיכרו שאין שאלות טיפשיות ואל תתבישו לשאול כל דבר.
כולם פה ישתדלו לעזור, אבל מצד שני אף אחד פה לא עובד עבור אף אחד... תהיו מנומסים 
 
ואחרי ההקדמה, אנא כבדו את חוקי הפורום:
אל תעלו תמונות של מנות בלי מתכונים
אל תפרסמו לינקים לבלוגים שלכם בלי צירוף המתכון.
שימרו על זכויות יוצרים
פרגנו. הכנתם משהו והצליח? שתפו.
לפני שאתם עונים בעוקצנות - כנסו רגע לנעלים של השואל. 
 
והכי חשוב - תהנו!
 

הנהלת הפורום:

אודות הפורום מתכונים

ברוכים הבאים לפורום מתכונים.
אתם מוזמנים לשתף מתכונים, לשאול שאלות, להעיר הערות ובעיקר להנות.
אנא כבדו כל אדם באשר הוא וכל שאלה באשר היא.
זיכרו שאין שאלות טיפשיות ואל תתבישו לשאול כל דבר.
כולם פה ישתדלו לעזור, אבל מצד שני אף אחד פה לא עובד עבור אף אחד... תהיו מנומסים 
 
ואחרי ההקדמה, אנא כבדו את חוקי הפורום:
אל תעלו תמונות של מנות בלי מתכונים
אל תפרסמו לינקים לבלוגים שלכם בלי צירוף המתכון.
שימרו על זכויות יוצרים
פרגנו. הכנתם משהו והצליח? שתפו.
לפני שאתם עונים בעוקצנות - כנסו רגע לנעלים של השואל. 
 
והכי חשוב - תהנו!
 
`
x
הודעה מהנהלת הפורום
** בלוגרים יקרים - אין להעלות הודעה שמכילה קישור לפוסט-מתכון שלכם ללא המתכון המלא. תודה **
המשך >>

זקוקה למתכון מוצלח של בצק פריך מלוח
<< ההודעה הנוכחית
16/06/2009 | 18:36
11
65
אני מתכוונת להכין קיש פטריות ואני מאוד אשמח אם תחלקו איתי מתכון פשוט לבצק...

חשוב לי מאוד הדיוק... אני לא בשלנית מי יודע מה מנוסה וכל הנסיונות שלי עד היום להכין בצק פריך לא היו הצלחה. עד שכבר נוצר בצק בפריכות הנכונה פישלתי עם ההמלחה והוא יצא תפל, בפעם נוספת הוא יצא מלוח מדי... אין לי את ה"לפי העין" הזה...
בצק פריך
16/06/2009 | 18:49
2
18
כתובות אינטרנט מצורפות:
תודה...
16/06/2009 | 18:54
3
קראתי את זה שוב ושוב ולא הצלחתי להבין בכמה ביתים אני אמורה להשתמש?
כתוב שם: על 400 גר' קמח > ביצה + חלמון
16/06/2009 | 19:15
סוגי בצק ודרך הכנתם
16/06/2009 | 18:51
1
4
כתובות אינטרנט מצורפות:
וגם כאן... או שפספסתי משהו
16/06/2009 | 18:56
2
או שלא כתוב מס' הביצים... רק שמוסיפים אותם בהדרגה...
בצק פריך מלוח / "מאיר השמן"
16/06/2009 | 18:53
3
6
בצק פריך מלוח
חומרים
2 ½ כוסות קמח לבן )
( 2 קורט מלח )
1 כף גדושה סוכר חום 200 גר' חמאה קרה חתוכה לקוביות
2 ביצים
מעט מים קרים
30 גר' שומשום

לרידוד למילוי ואפייה ראשונה: ½ קילו אורז או שעועית יבשה


הערות
בצק חמאתי ועשיר במיוחד

אופן ההכנה
אל תוך קערת המיקסר או המג'מיקס שופכים לפי הסדר: קמח, מלח, סוכר, חמאה ואת המים.
ברגע שהבצק התגבש, מפסיקים מיד את הלישה.
מרדדים את כדור הבצק לעובי של 5 מ"מ, מפזרים שומשום ומרדדים קלות להחדרתו.
מחממים תנור ל-160 מעלות.
מרפדים תבנית רצויה בבצק, ומניחים לקירור למשך חצי שעה.
מניחים עלה גדול של נייר כסף בתוך התבנית, ומהדקים. בתוך נייר הכסף מניחים שעועית יבשה או אורז, ומכניסים לאפייה לכ23-25 דקות או עד לקבלת בצק חצי אפוי.
לאחר האפייה, ממלאים במלית הרצויה ומכניסים לאפייה שנייה.

תודה, השתמשתי בזה בסוף- מקווה לטוב
16/06/2009 | 19:24
2
תודה!!! יצא ממש טעים
16/06/2009 | 21:54
1
3
הבצק ממש מוצלח וטעים והוא שידרג את הקיש פלאים...
ההורים של חבר שלי הרעיפו מחמאות, בעיקר הם טרחו לציין שהבצק ממש טעים
נפלא, אני מאושרת יחד אתך
16/06/2009 | 22:11
אפייה עיוורת - צעד אחר צעד
16/06/2009 | 18:57
5
פטנט אפייה עיוורת – של רביבה וסיליה
16/06/2009 | 19:00
5
אפייה עיוורת – של רביבה וסיליה

פטנט שהומצא עבור שני סוגים של מאפים:
כאלה שהקלתית שלהם דורשת זמן אפייה ממושך יותר מן המלית, ומאפים עם מלית שאינה דורשת אפייה כלל.

וכך עושים:
מרדדים את הבצק ומניחים בתבנית, מכסים את הבצק בנייר אלומיניום ומפזרים עליו קטניות, שישמשו כמשקולת וימנעו מהבצק לתפוח (אפשר גם לקנות חרוזי אפייה מקצועיים בחנויות המתמחות).
אופים כ- 8-10 דקות ומסירים נייר האלומיניום.
אופים עוד כמה דקות, עד שהבצק מתחיל להזהיב.
יש לקחת בחשבון שזמני האפייה תלויים בסוגי הבצק השונים, בחום התנור ובגודל התבנית.
הודעות אחרונות
13:43 | 12.02.16 פרפרי אהבה
11:48 | 10.02.16 נווהשאנן
07:53 | 10.02.16 יוביוב הירוק
07:48 | 10.02.16 galanterit1
17:48 | 09.02.16 פפריקה 123
15:25 | 09.02.16 שרון 337
17:43 | 08.02.16 mirileh
15:48 | 08.02.16 jen711
13:48 | 08.02.16 שוקי אוהב לטייל
23:01 | 07.02.16 נטעליג
13:17 | 07.02.16 פרפרי אהבה
Flix וידאו
חם בפורומים של תפוז
עוסק מורשה או חברה בע``מ
עוסק מורשה או חברה...
עכשיו בפורום הלוואות לעסקים, דיון בנושא עוסק...
עוסק מורשה או חברה בע``מ
עוסק מורשה או חברה...
עכשיו בפורום הלוואות לעסקים, דיון בנושא עוסק...
זוכים בספר צביעה
זוכים בספר צביעה
שתפו אותנו ביצירות שלכם עם הילדים ותוכלו לזכות...
זוכים בספר צביעה
זוכים בספר צביעה
שתפו אותנו ביצירות שלכם עם הילדים ותוכלו לזכות...
מזונות לילדי
מזונות לילדי
מה שיעור המזונות שעלי לדרוש מבעלי אחרי 27 שנות...
מזונות לילדי
מזונות לילדי
מה שיעור המזונות שעלי לדרוש מבעלי אחרי 27 שנות...
מרגיש הורה רע
מרגיש הורה רע
עכשיו בפורום, ``אני נתקל במצבים שגורמים לייאוש...
מרגיש הורה רע
מרגיש הורה רע
עכשיו בפורום, ``אני נתקל במצבים שגורמים לייאוש...
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?
מקרא סימנים
בעלת תוכן
ללא תוכן
הודעה חדשה
הודעה נעוצה
אורח בפורום
הודעה ערוכה
מכיל תמונה
מכיל וידאו
מכיל קובץ