לגלישה באתר בגירסה המותאמת לסלולאר
| הוספת הודעה
הגדרות תצוגה

הגדרות עץ הודעות

מאפייני צפייה

הצג טקסט בתצוגה
הצג תגובות באופן
הסתרת שרשור מעל 
עדכן
פורום מתכונים
ברוכים הבאים לפורום מתכונים.
אתם מוזמנים לשתף מתכונים, לשאול שאלות, להעיר הערות ובעיקר להנות.
אנא כבדו כל אדם באשר הוא וכל שאלה באשר היא.
זיכרו שאין שאלות טיפשיות ואל תתבישו לשאול כל דבר.
כולם פה ישתדלו לעזור, אבל מצד שני אף אחד פה לא עובד עבור אף אחד... תהיו מנומסים 
 
ואחרי ההקדמה, אנא כבדו את חוקי הפורום:
אל תעלו תמונות של מנות בלי מתכונים
אל תפרסמו לינקים לבלוגים שלכם בלי צירוף המתכון.
שימרו על זכויות יוצרים
פרגנו. הכנתם משהו והצליח? שתפו.
לפני שאתם עונים בעוקצנות - כנסו רגע לנעלים של השואל. 
 
והכי חשוב - תהנו!
 

הנהלת הפורום:

אודות הפורום מתכונים

ברוכים הבאים לפורום מתכונים.
אתם מוזמנים לשתף מתכונים, לשאול שאלות, להעיר הערות ובעיקר להנות.
אנא כבדו כל אדם באשר הוא וכל שאלה באשר היא.
זיכרו שאין שאלות טיפשיות ואל תתבישו לשאול כל דבר.
כולם פה ישתדלו לעזור, אבל מצד שני אף אחד פה לא עובד עבור אף אחד... תהיו מנומסים 
 
ואחרי ההקדמה, אנא כבדו את חוקי הפורום:
אל תעלו תמונות של מנות בלי מתכונים
אל תפרסמו לינקים לבלוגים שלכם בלי צירוף המתכון.
שימרו על זכויות יוצרים
פרגנו. הכנתם משהו והצליח? שתפו.
לפני שאתם עונים בעוקצנות - כנסו רגע לנעלים של השואל. 
 
והכי חשוב - תהנו!
 
x
הודעה מהנהלת הפורום
** בלוגרים יקרים - אין להעלות הודעה שמכילה קישור לפוסט-מתכון שלכם ללא המתכון המלא. תודה **
המשך >>

איך עושים מג'דרה (אורז עם עדשים)?
<< ההודעה הנוכחית
10/02/2009 | 16:40
10
1514
מחפשת מתכון לא מסובך אבל מוצלח למג'דרה.
אשמח אם תפרטו לי ממש איזה סוג עדשים קונים (אין לי שמץ של מושג ויש המון סוגים), האם צריך להשרות אותם לפני? איך מבשלים וכמה זמן? ואיך משלבים עם האורז ? בקיצור ה - כ- ל  ממש..
סורי אבל אני ממש לא יודעת מאיפה להתחיל..
תודה!
מתכונים >>
מתכון פשוט
10/02/2009 | 17:09
2
484
קודם כל, קונים עדשים ירוקים של סוגת למשל.

מחממים 6.5 כוסות מים בסיר עד לרתיחה.
שוטפים 2 כוסות עדשים.
(את העדשים אני מוסיף ישר לאחר שאני שוטף אותם).
לאחר הרתיחה, מנמיכים את האש ומחקים כ10 דקות עד שהעדשים מתרככים מעט.
מוסיפים 8 כפות שמן קנולה, מלח, פלפל, כמון, מעט אבקת מרק (אופציונלי), כורכום (אופציונלי) והכל לפי הטעם (אין לי ממש כמויות לתת אני פשוט שופך).
ואז מוסיפים את האורז (כמובן לאחר רחיצה), מערבבים, מרתיחים שוב, ומחזירים לאש קטנה.
מבשלים עד שהתחתית מתייבשת ממים לגמרה.
רצוי לאחר כיבוי האש, לערבב מעט, ולחקות כ 10 דקות לפני ההגשה.

כמה טיפים:
1. אם רוצים בצל, כמובן שיש להתחיל את המתכון בטיגון בצל ולאחר מכן להוסיף 6.5 כוסות מים רותחים.
2. מומלץ בחום לקצוץ חצי חבילת שמיר, פטרוזיליה, וכוסברה, מעט עלי קרשה או בצל ירוק ולהוסיף יחד עם האורז.
בקרה זה, רצוי לחמם 7 כוסות מים. (זה נקרא גונדי אצלנו הפרסים).

בתאבון
מתכונים >>
תודה. שכחת לציין מה כמות האורז במתכון הזה
10/02/2009 | 19:11
1
68
ולכמה אנשים ? נראה לי המון מג'דרה כאן... :)
מתכונים >>
2 כוסות אורז
10/02/2009 | 21:30
47
5-6 אנשים
מתכונים >>
מג'דרה בשני סירים ומחבת אחת
10/02/2009 | 18:43
6
146


סיר 1 - עדשים ירוקות / חומות - לאחר שטיפה, בהרבה מים. אם יש מים עודפים אחרי 20 דקות, לשפוך העודפים.

סיר 2 - אורז - 1 כוס אורז, 1.5 כוסות מים - לבשל 10 דקות ואז לצרף את העדשים.

לערבב יחד - לבדוק שיש עוד מעט נוזלים ואם חסר, לצרף מעט מים טריים או מי בישול העדשים.

לבשל יחד עוד 8-12 דקות.

מחבת - הרבה בצל, חתוך לפלחים דקים, לא טבעות אלא חיתוך מהכיוון השני.

מטגנים בשמן זית מעורב בשמן קנולה, לא מעט שמן - זה כל התיבול ...

מטגנים על להבה לא גבוהה, מערבבים כל הזמן - עד להשחמה טובה.

מגישים - עורמים על הצלחת את המג'דרה, מוסיפים מעל בצל, מתבלים במלח ומגישים.

נ.ב. יש לי חברה שלא אוכלת מלח ... אז זה מתאים גם למי שנמנע ממלח.

נ.ב.2 יש שיטות אחרות להכין מג'דרה אבל ביקשת אחת "קלה"




מתכונים >>
אוקיי תודה. ומהן השיטות היותר מקצועיות?
10/02/2009 | 19:09
5
69
הפחות קלות מה שנקרא...
מתכונים >>
האם אפשר להכין כך מג'דרה?
10/02/2009 | 19:15
2
91
אפשר חוות דעתכם למג'דרה שאני חושבת להכין כך:
ראשית, להשרות את העדשים בסיר עם מים כשעה ( 1/2 כוס עדשים).
אח"כ - בסיר עם שמן קנולה לטגן בצל עד לריכוך והשחמה קלה. להוסיף את העדשים ולהמשיך לטגנם. להוסיף 1 כוס אורז ולטגן דקה. להוסיף 2 כוסות מים רותחים, פלפל שחור, כמון, מלח לערבב,לכסות ולבשל כמו אורז כ-15 דקות.
איך נראה לכם המתכון הזה?
ת'אמת..
מתכונים >>
בד"כ כמות זהה של עדשים ואורז
10/02/2009 | 19:22
1
71


ומשך הבישול - 20 דקות.

ומלח - מבחינת שמירת הויטמינים בתבשיל - עדיף להוסיף רק בסוף.

מתכונים >>
יחס שבין העדשים לאורז
10/02/2009 | 20:44
77
צריך להיות שליש עדשים ושני שליש אורז. כלומר 1/2 כוס עדשים על 1 כוס אורז.
מתכונים >>
בקישור מגדרה של קינואה ועדשים
10/02/2009 | 19:23
1
65


ואפשר להחליף את הקינואה באורז

http://www.tapuz.co.il/tapuzforum/main/Viewmsg.asp...




מתכונים >>
אתמול הכנתי מג'דרה עם בורגול עבה ועדשים
10/02/2009 | 21:00
64
ירוקות.
להשרות עדשים ובורגול[ביחס שווה]במים ל10 ד'.
לבשל במים רותחים עד ריכוך ולסנן מהמים.
שלב שני:
לטגן בצל קצוץ עד הזהבה.
להוסיף את הבורגול והעדשים
לתבל במלח,פלפל שחור וכמון בנדיבות
עלים קצוצים [השתמשתי בכוסברה] ערבוב קל ולהסיר מהאש.

מתכונים >>
הודעות אחרונות
19:50 | 26.05.16 אמא אווזה8
11:30 | 26.05.16 al19
18:45 | 25.05.16 רוני1955
18:42 | 25.05.16 רוני1955
15:50 | 25.05.16 פפריקה 123
21:38 | 24.05.16 crunchim
15:50 | 24.05.16 jen711
11:03 | 24.05.16 keren cohen10
09:20 | 22.05.16 יוביוב הירוק
חם בפורומים של תפוז
מסגרת החינוך שמתאימה לילדיך
מסגרת החינוך שמתאימה...
אז איך עושים את זה בצורה נכונה? ועל מה חשוב לשים...
מסגרת החינוך שמתאימה לילדיך
מסגרת החינוך שמתאימה...
אז איך עושים את זה בצורה נכונה? ועל מה חשוב לשים...
אירוח בנושא חיסכון פנסיוני
אירוח בנושא חיסכון...
מה אנחנו יכולים לעשות כבר עכשיו כדי לשפר את מצבנו...
אירוח בנושא חיסכון פנסיוני
אירוח בנושא חיסכון...
מה אנחנו יכולים לעשות כבר עכשיו כדי לשפר את מצבנו...
הקשר בין טראומה והתמכרות למין
הקשר בין טראומה...
איך טראומה יכולה ליצור התמכרות? אתם מוזמנים כבר...
הקשר בין טראומה והתמכרות למין
הקשר בין טראומה...
איך טראומה יכולה ליצור התמכרות? אתם מוזמנים כבר...
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?
מקרא סימנים
בעלת תוכן
ללא תוכן
הודעה חדשה
הודעה נעוצה
אורח בפורום
הודעה ערוכה
מכיל תמונה
מכיל וידאו
מכיל קובץ