לגלישה באתר בגירסה המותאמת לסלולאר
| הוספת הודעה
הגדרות תצוגה

הגדרות עץ הודעות

מאפייני צפייה

הצג טקסט בתצוגה
הצג תגובות באופן
הסתרת שרשור מעל 
עדכן
פורום מתכונים
ברוכים הבאים לפורום מתכונים.
אתם מוזמנים לשתף מתכונים, לשאול שאלות, להעיר הערות ובעיקר להנות.
אנא כבדו כל אדם באשר הוא וכל שאלה באשר היא.
זיכרו שאין שאלות טיפשיות ואל תתבישו לשאול כל דבר.
כולם פה ישתדלו לעזור, אבל מצד שני אף אחד פה לא עובד עבור אף אחד... תהיו מנומסים 
 
ואחרי ההקדמה, אנא כבדו את חוקי הפורום:
אל תעלו תמונות של מנות בלי מתכונים
אל תפרסמו לינקים לבלוגים שלכם בלי צירוף המתכון.
שימרו על זכויות יוצרים
פרגנו. הכנתם משהו והצליח? שתפו.
לפני שאתם עונים בעוקצנות - כנסו רגע לנעלים של השואל. 
 
והכי חשוב - תהנו!
 

הנהלת הפורום:

אודות הפורום מתכונים

ברוכים הבאים לפורום מתכונים.
אתם מוזמנים לשתף מתכונים, לשאול שאלות, להעיר הערות ובעיקר להנות.
אנא כבדו כל אדם באשר הוא וכל שאלה באשר היא.
זיכרו שאין שאלות טיפשיות ואל תתבישו לשאול כל דבר.
כולם פה ישתדלו לעזור, אבל מצד שני אף אחד פה לא עובד עבור אף אחד... תהיו מנומסים 
 
ואחרי ההקדמה, אנא כבדו את חוקי הפורום:
אל תעלו תמונות של מנות בלי מתכונים
אל תפרסמו לינקים לבלוגים שלכם בלי צירוף המתכון.
שימרו על זכויות יוצרים
פרגנו. הכנתם משהו והצליח? שתפו.
לפני שאתם עונים בעוקצנות - כנסו רגע לנעלים של השואל. 
 
והכי חשוב - תהנו!
 
x
הודעה מהנהלת הפורום
** בלוגרים יקרים - אין להעלות הודעה שמכילה קישור לפוסט-מתכון שלכם ללא המתכון המלא. תודה **
המשך >>

סלומון מאודה
<< ההודעה הנוכחית
13/01/2008 | 01:10
8
253
אני מחפשת מתכון והסבר כיצד מכינים סלומון מאודה. תודה מראש לכל המגיבים.
מתכונים >>
מישהו???
13/01/2008 | 13:59
1
19
אם תוכלו, אני מאוד מודה לכם.
מתכונים >>
יש לך סיר אידוי?
13/01/2008 | 14:28
30
זורים מלח ופלפל שחור על הדג ומניחים על החלק המאדה של סיר האידוי. יש לאדות כ-8 דקות ולא יותר.

אפשר להכין להגשה עם איזה רוטב שאוהבים - המומלץ הוא שמן זית, לימון, שום, מלח ופלפל - רוטב עדין שיכול לעטוף וללוות היטב את הדג.

מגי

מתכונים >>
מתכון: סלמון מאודה
13/01/2008 | 14:29
73
- לא נוסה -

מתכון: סלמון מאודה


חומרים:
2 פרוסות סלמון
סיר אידוי

לרוטב:
שמן זית
2 שיני שום
מיץ מחצי לימון
עגבניה קטנה אדומה וקשה

להגשה:
פטרוזיליה וכוסברה קצוצים דק
2 חצאי לימון



אופן ההכנה:


1. מרתיחים כוס מים בסיר.
2. מסדרים את פרוסות הסלמון בקערת האידוי, ושמים אותה על הסיר עם המים הרותחים, מכסים ומאדים 7 דקות .
3. בינתיים מכינים את הרוטב: מחממים שמן זית במחבת. פורסים את שיני השום לפרוסות דקות וזורקים אותם לתוך השמן החם. קוצצים את העגבניה לקוביות קטנות ומוסיפים לשמן. מזליפים על הכל מיץ מחצי לימון ומבשלים יחד כדקה. מכבים את האש.
4. מוציאים את פרוסות הסלמון על הצלחת, מזליפים עליהם מעט מהרוטב ומפזרים מעל כוסברה ופטרוזיליה קצוצים דק. מגישים עם חצי לימון.


הערות:


מקור המתכון: קירה לוי
מתכונים >>
סלמון מאודה
13/01/2008 | 14:35
37
סלמון מאודה

מקור: קירה לוי

חומרים:
2 פרוסות סלמון
סיר אידוי

לרוטב:
שמן זית
2 שיני שום
מיץ מחצי לימון
עגבניה קטנה אדומה וקשה

להגשה:
פטרוזיליה וכוסברה קצוצים דק
2 חצאי לימון

אופן הכנה:
1. מרתיחים כוס מים בסיר.
2. מסדרים את פרוסות הסלמון בקערת האידוי, ושמים אותה על הסיר עם המים הרותחים, מכסים ומאדים 7 דקות .
3. בינתיים מכינים את הרוטב: מחממים שמן זית במחבת. פורסים את שיני השום לפרוסות דקות וזורקים אותם לתוך השמן החם. קוצצים את העגבניה לקוביות קטנות ומוסיפים לשמן. מזליפים על הכל מיץ מחצי לימון ומבשלים יחד כדקה. מכבים את האש.
4. מוציאים את פרוסות הסלמון על הצלחת, מזליפים עליהם מעט מהרוטב ומפזרים מעל כוסברה ופטרוזיליה קצוצים דק. מגישים עם חצי לימון.
מתכונים >>
פילה סלמון מאודה בדים סאם
13/01/2008 | 14:35
112
פילה סלמון מאודה בדים סאם

שף אמיר כלפון מיערות הכרמל מכין פילה סלמון במישרה אסיאתי מאודה בדים סאם בליווי עלה בוק צ`וי
  
רוצים להוריד את המתכון למכשיר הסלולרי? שלחו sms עם הטקסט הבא "מתכון 2041" למספר 3090, ורוצו למטבח לבשל!
השירות כרוך בתשלום של 4.99 ₪ למתכון.  
  


החומרים:
לדג
2 פילה סלמון במישקל של 180 גרם דג
2 בוק צ'וי שלם
למישרה
חצי כוס רוטב סויה
2 כפות שמן שומשום
1 פלפל צילי
1 שורש ג'ינג'ר קלוף
חצי כוס מירין
6 שיני שום
1 גבעול למון גראס
חופן עלי כוסברה טריים
1 עלה בננה חתוך ל-25 על 25



להגשה
רוטב שירו מיסו



לסלט
נבטים (נבטי חמניה או צנונית)
כף ג'ינג'ר כבוש
3 צנוניות קטנות פרוסות
עלי כוסברה
1 פילפל צ'ילי



לרוטב
2 כפות שמן זית
כף מיץ לימון
כף מירין
מלח פלפל



אופן ההכנה:
1. חותכים את עלה הבננה ומכניסים למים רותחים למשך חצי דקה-דקה. לאחר מכן מעבירים את העלה לקערה עם קרח.
2. טורפים את כל חומרי המרינדה.
2. חותכים את הדג ומשרים במרינדה למשך חצי שעה.
3. עוטפים את הדג בעלה הבננה: שמים את הדג בקצה של העלה ומגלגלים כמו בלינצ'ס. בעזרת שיפודי יקיטורי משפדים את העלה לאורכו.
4. מניחים את הדג בדים סאם ביחד עם הבוק צ'וי, ומורחים גם אותו במרינדה. מאדים במשך כ- 10 עד 12 דקות.
5. מסדרים על צלחת הגשה ומושחים ברוטב שירו מיסו.
6. סלט: מסדרים את המרכיבים על הצלחת עם הרוטב.

מתכונים >>
סלמון מאודה בנייר פרגמנט
13/01/2008 | 14:38
37
מתכונים >>
כתובות אינטרנט מצורפות:
סלמון חגיגי - מאודה בשלמותו
13/01/2008 | 14:39
31
מתכונים >>
כתובות אינטרנט מצורפות:
סלמון מאודה עם ירקות,אינרי ואורז בר
13/01/2008 | 14:41
28
- לא נוסה -


סלמון מאודה עם ירקות,אינרי ואורז בר  
מאת שפית הדסה וולף, מסעדת קום איל פו קפה


חומרים ל-2 מנות

כלים
כלי דים סאם בקוטר 10 אינץ' (ניתן לקנות במכולת אסייתית)
סיר בקוטר זהה כדי שכלי הדים סאם ישב עליו בדיוק

מצרכים
2 פילה סלמון נקי מעור במשקל 200 גרם כל אחד
150 גרם שעועית ירוקה חלוטה לחצי דקה
חופן נבטים סיניים
גבעול בצל ירוק פרוס לאורך של 5 ס"מ
100 גר' פטריות שמפניון חצויות
120 גר' תרד
2 כיסוני טופו (אינרי-ניתן לקנות במכולת אסייתית)
100 גרם אורז בר

בסיר אידוי ממלאים מים ומוסיפים:
חופן זרעי כוסברה
1 גבעול למון גראס חתוך גס
1 שלוט חתוך לפרוסות
4 גרגרי פלפל אנגלי

מתכון לאורז בר
100 גרם אורז בר
220 מ"ל מים
מאדים את האורז במעט שמן ומוסיפים מים. מביאים לרתיחה ומתבלים במלח בנדיבות. מבשלים על אש קטנה כ40 דקות ללא מכסה .כשרך ומוכן מסננים משארית מים.

להרכבת הדים סאם
מסדרים את כל הירקות בשכבה אחת בכלי,ממלאים את כיסוני הטופו באורז בר ומניחים באמצע,ממליחים מעט את הסלמונים בשני הצדדים ומניחים על עלי התרד.

מרתיחים את סיר האידוי ומניחים את כלי הדים סאם כשהוא סגור היטב ומאדים ל9 דקות. הסלמון צריך לצאת במידת MR כדי שיצא עסיסי.

כשמוכן מגישים עם כלי הדים סאם לשולחן עם רוטב טריאקי.




מתכונים >>
הודעות אחרונות
07:09 | 05.05.16 פרפרי אהבה
22:23 | 04.05.16 רוני כהן7
19:02 | 04.05.16 פוקסי99
21:19 | 03.05.16 CapitanMorgan
16:57 | 02.05.16 ronitcohen1
15:58 | 01.05.16 lseugy
23:36 | 30.04.16 אמארויטל
23:18 | 30.04.16 פרפרי אהבה
17:18 | 29.04.16 Michal Fogel
09:08 | 28.04.16 Aטלי
חם בפורומים של תפוז
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?
מקרא סימנים
בעלת תוכן
ללא תוכן
הודעה חדשה
הודעה נעוצה
אורח בפורום
הודעה ערוכה
מכיל תמונה
מכיל וידאו
מכיל קובץ