כבדים

[lilachh]

../images/Emo156.gif כבדים

אז אומנם אני לא משתתפת אבל צופה קבוע וגם נעזרת במתכונים הנפלאים

אני אשמח להסבר מה הדרך הכי קלה וטעימה לבשל כבדים

 

[התגשמות]

הכי טעים על האש

 

[mikilk]

יאממממיייי

אנחנו מכינים מטוגן במחבת עמוקה עם הרבה בצל מטוגן. חשוב מאוד לא לייבש.... פעם ניסיתי להוסיף לטיגון גם מעט יין אדום - ייצא לא רע בכלל.

 

[lilachh]

מיקילה - אז רק בצל ומלח+פלפל../images/Emo35.gif

 

[mikilk]

כעקרון - כן , כך אנחנו אוהבים, החשו

הוא לטגן קודם כל את הבצל לשקיפות ולהוסיף את חתיכות הכבד - על אש גדולה למס' דקות מועט על מנת שלא ייתייבש.

 

[mikilk]

וגם רולדת כבד בבצק עלים

הכי קל שבעולם... מטגנים רגיל בצל + כבד. במקביל - אני מכינה 2 ביצים קשות. אני טוחנת את הכבד + תבלינים אהובים למרקם גרגירי ולא עיסתי.. חותכת גס את הביצים ומערבבת יחד עם הכבד. לתוך בצק עלים ולתנור לכ - 20 דקות.

 

[oisdvib]

אפשר גם בתנור או באובן.........

מלח, פלפל שחור וכמון. את התבנית אני משמנת טיפה. לשמור שלא יתייבש

 

[lilachh]

תודה רבה על כל העצות ../images/Emo140.gif

 

[1מדינת ישראל]

הועלה לקישורים - בשר/עוף/כבד.......

 

[wan]

ואצלי הבת הגדולה מתה על כבד

מטוגן עם הרבה בצל , יחד עם לבבות עוף. כמון פטרוזיליה. פלפל שחור. ולמלא בלחמניות. ולאפות. כשהייתי בארץ. השארתי לה פריזר מלא בלחמניות כאלה. לקחה כל יום לאוניברסיטה. עם ירקות. ממש ארוחה.

 

[big mama 2]

מטוגן עם בצל ופטריות....