"מטאג'ין עד מאפינס" - עוד מתכונים

[נירהמ1]

"מטאג'ין עד מאפינס" - עוד מתכונים

לטו בשבט מ-ynet בקישור: מטאג'ין עד מאפינס.

 

[oisdvib]

הטאג'ין נשמע מעולה

דרך אגב למה קוראים לזה טאג'ין? חייב לבשל בכלי מיוחד?

 

[wan]

טאג'ין

כשאומרים טאג'ין בדרך כלל מתכוונים לתבשיל קדירה.במקור כלי מרוקאי עשוי חרס,עם מכסה קוני. המכסה המיוחד משמש מעין סיר לחץ.שכולא את אל האדים בטאג'ין.וכך מקבלים תבשיל עסיסי. טאג'ין=סיר במרוקאית.אבל סיר חרס. לא חייבים לבשל בסיר חרס. סיר פלדה כבד יחליף אותו.

 

[1מדינת ישראל]

תודה הקישור עלה לטאגליינס