חמין בריא לילדים
יש ילדים שלא אוהבים ירקות, אך ניתן לבשל ולאפות בתנור כל הלילה, ואז כל הירקות מתרככים ולא מרגישים את הירקות רק את הטעם.
מצרכים:
5 בצלים קצוצים.
חבילה מנגולד לקצוץ קטן.
תפוחי אדמה חתוכים לפי מספר הסועדים.
3 קישואים חתוכים לעיגולים עם הקליפה.
ראש שלם של שום.
6 עלי דפנה (נותן טעם).
חצי כרובית חתוכה לחתיכות קטנות.
2 גמבה אדומה חתוכה לרצועות.
2 גמבות כתומות חתוכה לרצועות.
1 גמבה ירוקה חתוכה לרצועות.
קצת בשר אוסובוקו. לפי מספר הסועדים.
קצת בשר שפונדרה או שריר 8 טרי. לפי מספר הסועדים.
1 קישקע של חברת אסלי עמוס ללא חומרים משמרים.
מלח גס, כורכום בערך כף, פפריקה מתוקה, קצת כמון. פלפל שחור.
4 כפות גדושות של אבקת מרק עוף בשרי ללא מונסודיום וללא גלוטומט.
חבילה רסק עגבניות (בינוני) של חברת יכין.
חופן פטרוזיליה.
1 שורש פטרוזיליה.
1 שורש סלרי.
2 כוסות גריסים.
2 כוסות חיטה.
4 כרעיים.
ההכנה:
לטגן את הבצלים היטב, להוסיף את הבשרים ואת חלקי העוף, במידה ואין לכם בשר שפונדרה ואתם שמים בשר שריר, צריך להוסיף חבילה רגל עגל פרה, או חבילה עצמות מח..במידה ויש את השפונדרה אין צורך בעצמות!!!
לסגור את הבשר והכרעיים בטיגון משני הצדדים על אש נמוכה.
להוסיף את כל הירקות ולאדות ולערבב בערך 20 דקות.
לסדר בסיר את הבשר, מעל הבשר את הירקות, מעל הירקות את הכרעיים, מעל הכרעיים לפזר את החיטה, והגריסים (חשוב לתבל אותם לפני בפפריקה, כורכום, מלח גס, פלפל שחור לערבב היטב ולהכניס לסיר.
להוסיף מים רותחים, את הרסק העגבניות, עם האבקת מרק עוף ולבשל במשך שעה!
לאחר שעה להוסיף את הקישקע ולהכניס לתנור לכל הלילה ל-100 מעלות.
יש ילדים שלא אוהבים ירקות, אך ניתן לבשל ולאפות בתנור כל הלילה, ואז כל הירקות מתרככים ולא מרגישים את הירקות רק את הטעם.
מצרכים:
5 בצלים קצוצים.
חבילה מנגולד לקצוץ קטן.
תפוחי אדמה חתוכים לפי מספר הסועדים.
3 קישואים חתוכים לעיגולים עם הקליפה.
ראש שלם של שום.
6 עלי דפנה (נותן טעם).
חצי כרובית חתוכה לחתיכות קטנות.
2 גמבה אדומה חתוכה לרצועות.
2 גמבות כתומות חתוכה לרצועות.
1 גמבה ירוקה חתוכה לרצועות.
קצת בשר אוסובוקו. לפי מספר הסועדים.
קצת בשר שפונדרה או שריר 8 טרי. לפי מספר הסועדים.
1 קישקע של חברת אסלי עמוס ללא חומרים משמרים.
מלח גס, כורכום בערך כף, פפריקה מתוקה, קצת כמון. פלפל שחור.
4 כפות גדושות של אבקת מרק עוף בשרי ללא מונסודיום וללא גלוטומט.
חבילה רסק עגבניות (בינוני) של חברת יכין.
חופן פטרוזיליה.
1 שורש פטרוזיליה.
1 שורש סלרי.
2 כוסות גריסים.
2 כוסות חיטה.
4 כרעיים.
ההכנה:
לטגן את הבצלים היטב, להוסיף את הבשרים ואת חלקי העוף, במידה ואין לכם בשר שפונדרה ואתם שמים בשר שריר, צריך להוסיף חבילה רגל עגל פרה, או חבילה עצמות מח..במידה ויש את השפונדרה אין צורך בעצמות!!!
לסגור את הבשר והכרעיים בטיגון משני הצדדים על אש נמוכה.
להוסיף את כל הירקות ולאדות ולערבב בערך 20 דקות.
לסדר בסיר את הבשר, מעל הבשר את הירקות, מעל הירקות את הכרעיים, מעל הכרעיים לפזר את החיטה, והגריסים (חשוב לתבל אותם לפני בפפריקה, כורכום, מלח גס, פלפל שחור לערבב היטב ולהכניס לסיר.
להוסיף מים רותחים, את הרסק העגבניות, עם האבקת מרק עוף ולבשל במשך שעה!
לאחר שעה להוסיף את הקישקע ולהכניס לתנור לכל הלילה ל-100 מעלות.