לגלישה באתר בגירסה המותאמת לסלולאר
| הוספת הודעה
הגדרות תצוגה

הגדרות עץ הודעות

מאפייני צפייה

הצג טקסט בתצוגה
הצג תגובות באופן
עדכן
1979119,791 עוקבים אודות עסקים

פורום ביקורת מסעדות

הנהלת הפורום:

אודות הפורום ביקורת מסעדות

לצפיה ב-'האם יש סושייה לא כשרה בירושלים ? '
האם יש סושייה לא כשרה בירושלים ?
11/01/2019 | 23:59
11
141
כצמחוני מגוון המאכלים שאני יכול לאכול בסושייה בחו"ל מצטמצם לחצי בסושייה ישראלית כשרה כי הם לא מוכנים להשתמש בגבינה לבנה. אני מחפש סושייה לא כשרה בירושלים ועדיף מהסוג שיש להן רוטב סויה ללא גלוטן.
 
אין לי מושג איזה טעם אמור להיות ל"גבינות" טבעוניות כפי שוצע לי פעם בג'אפוניקה (שירות איום, אפילו לא נתנו לי לטעום את התחליף הזה כדי שאוכל להחליט) ואין לי כוונה לעולל את זה לעצמי. אני מבין שמסעדות כשרות יעדיפו את הצד הבשרי כי זה יקר יותר. כמו כן אין לי עניין בסושייה טבעונית ללא גבינה וללא טאמאגו.
ביקורת מסעדות >>
לצפיה ב-'לא אכלתי מעולם סושי עם גבינה לבנה או סושי עם בשר'
לא אכלתי מעולם סושי עם גבינה לבנה או סושי עם בשר
<< ההודעה הנוכחית
12/01/2019 | 10:56
10
135
ואני מודה שאני לא מבינה מה הקשר בין סושי לגבינה לבנה או בשר.
 
בכל מקרה, בחיפוש פשוט בגוגל מצאתי שהסושיה ברח' הלל אינה כשרה. לא מכירה את המקום ואיני יודעת איזה סושי יש שם.
ביקורת מסעדות >>
לצפיה ב-'אכלתי סושי ב 9 מדינות על 3 יבשות ורק בארץ אין גבינת שמנת.'
אכלתי סושי ב 9 מדינות על 3 יבשות ורק בארץ אין גבינת שמנת.
12/01/2019 | 11:17
9
171
מצאתי את הסושייה בהלל בגוגל כמה דקות לפני שקראתי את תגובתך אבל תודה. גיגול "סושי גבינת שמנת ירושלים" מביא תוצאות חלקיות ולעיתים כתוב גבינה אבל הלינק מוביל לסושי כשר.
 
לכל מקום יש איזה טוויסט משלו לסושי, בספרד למשל מאד נפוץ שיש סושיות ללא טאמאגו (או גבינה), בצרפת יש רוטב סיוה מתוק במקביל לרוטב הסויה הרגיל, אז הקטע שבישראל אין גבינת שמנת זה מטעמי כשרות זה התאמה מקומית אחת מני רבות, כנ"ל העובדה שיש בישראל סושיות טבעוניות.
 
מאקי אבוקדו וגבינת שמנת זה א"ב של סושי, כנ"ל רולים של סאלמון וגבינת שמנת.
 
הקטע עם הבשר הוא שברגע שהמסעדה כשרה בוחרת להגיש איזה סאשימי בשרי היא לא יכולה להחזיק גבינה באותו המטבח. אני מבין את הבחירה הזו אבל זה מגביל את מה שאפשר להציע לי כצמחוני.
ביקורת מסעדות >>
לצפיה ב-'אכלת סושי עם גבינה לבנה ביפן?'
אכלת סושי עם גבינה לבנה ביפן?
13/01/2019 | 08:12
8
138
מעולם לא נתקלתי בסושי עם גבינה, אולי בגלל שאני הולכת רק לסושיות ביפן, או של יפנים בארצות אחרות.
השילוב נשמע לי מוזר.
ביקורת מסעדות >>
לצפיה ב-' המצאה אמריקנית'
המצאה אמריקנית
13/01/2019 | 10:48
7
133
אכלתי במסעדות של יפנים בקנדה ובאנגליה (לא הייתי עדיין ביפן, לצערי הרב מאד), ומנות כאלה לא הופיעו בתפריטים.
 
אולי גם פסיונטע תפציע ותספר לנו מה היא זוכרת מיפן.
ביקורת מסעדות >>
לצפיה ב-'שילוב סטנדרטי לחלוטין. אני מודע שסאלמון זו מערביצזיה. '
שילוב סטנדרטי לחלוטין. אני מודע שסאלמון זו מערביצזיה.
13/01/2019 | 12:44
6
144
באשר לזהות האתנית של מפעילי מסעדות סושי - נדיר שיפאנים יבזבזו את זמנם בעבודה במסעדות (למרות שזה קורה מדי פעם) יפאן היא מדינה עשירה ואזרחיה בחו"ל עוסקים במגוון מקצועות חופשיים. רוב מסעדות הסושי שהייתי בהן מחזיקות צוות פיליפיני או סיני שעבורו הגיוני להגר למערב על מנת לעבוד במסעדה.
 
אני אמנם צמחוני ולא אוכל דגים אבל השילוב סאלמון וגבינה לבנה נמצא על כל תפריט סושי שאי פעם הייתי בו.
 
מאקי גבינה לבנה הוא די סטנדרטי (רק במסעדות ספרדיות ללא טאמאגו וביו סושי הבריטית שהורידה את זה מהתפריט לפני שנתיים אין אופציה כזו), מאקי גבינה ואבוקדו די סטנדרטי אבל פחות נפוץ. משום שהגבינה הלבנה ( או כשממתגים אותה ואומרים במפורש פילדלפיה ) היא מרכיב סטנדרטי אפשר לבקש בדרך כלל קומבינציות לא סטנדרטיות וכך יש בתמונות את האבוקדו ריינבו עם ליבת אבוקדו וגבינה מרשת ספרדית שכל האבוקדו ריינבו בתפריט מכילים דגים. המאקי הקטנים הם מהתפריט הסטנדרטי.
 
 
גם בסושייה ברחוב הלל יש גבינת שמנת, אבל היא מוזכרת מפורשות רק ברשימת המרכיבים והתוספות. נראה שתופעת רשימת המרכיבים המלאה פסחה עליהם כי המרכיב אינו מצויין באף מנה על אף שהוא נמצא במסעדה.
 
 
ביקורת מסעדות >>
לצפיה ב-'למיטב בדיקתי זו המצאה אמריקנית'
למיטב בדיקתי זו המצאה אמריקנית
13/01/2019 | 15:05
3
97
היות שגבינת שמנת אינה חומר גלם מסורתי במטבח היפני.
 
הטוענת לכתר המצאת הפילדלפיה רול היא בעלת המסעדה Tokio HeadHouse בפילדלפיה. לדבריה היא המציאה את הרול בשנות ה- 80 בהשראת ארוחת בוקר יהודית שכללה בייגל, סלמון מעושן וגבינת שמנת.
 
 
ביקורת מסעדות >>
לצפיה ב-'ועדיין זה סטנדרטי ב 8 מ 9 המדינות והטריטוריות בהן אכלתי סושי'
ועדיין זה סטנדרטי ב 8 מ 9 המדינות והטריטוריות בהן אכלתי סושי
13/01/2019 | 16:28
2
84
מורישס, בריטניה, ספרד, מלטה, איטליה, צרפת, גרנזי, ג'רזי. ישראל היא התשיעית והיוצאת מן הכלל וגם אז הציעו לי תחליף גבינה טבעוני באחת משלושת הסושיות הכשרות שאכלתי בהן. בחצי מהמדינות שמניתי ברשימה עם הגבינה אכלתי במספר סושיות שונות, באחרות מדובר בחופשה אחת וסושייה אחת כי צריך לגוון.
 
סטנדרטי לחלוטין. אני מבין למה זה לא נפוץ בארץ אבל משם ועד להגיד שאני ממציא דברים שלא היו מעולם זה מגוכח. גגלו Cream cheese sushi ותגלו מגוון שלם של רולים ומאקים שמשתמשים במרכיב הזה שמתכתב מצויין עם הטעמים והמרקמים של הסושי.
ביקורת מסעדות >>
לצפיה ב-'במסעדות שהייתי ביפן אין חיה כזו, הם מאד מאד לא גמישים במה '
במסעדות שהייתי ביפן אין חיה כזו, הם מאד מאד לא גמישים במה
13/01/2019 | 16:42
92
אפשר לשים בסושי ומה לא. עניין של מסורת ארוכה.
בשאר העולם כל אחד שם מה שבא לו וממש אין כללים ככה שזה פרוץ לחלוטין.
פעם ראשונה שראיתי גבינה בסושי זה היה במסעדת קיוטו בהרצליה ולמען האמת הייתי קצת בהלם, אבל מאז כבר ראיתי גם דברים יותר מוזרים בסושי.
ביקורת מסעדות >>
לצפיה ב-'אתה צודק, רול נפוץ במסעדות לא יפניות'
אתה צודק, רול נפוץ במסעדות לא יפניות
14/01/2019 | 06:56
71
לא טענו שהמצאת רול, ואפילו ציינתי מי טוענת שהמציאה אותו בארצות הברית.
 
ביפן ובמסעדות בבעלות יפנית, אין רולים כאלה.
ביקורת מסעדות >>
לצפיה ב-'דווקא סלמון יש בכל סושיה יפנית שמכבדת את עצמה.'
דווקא סלמון יש בכל סושיה יפנית שמכבדת את עצמה.
13/01/2019 | 18:06
96
סלמון טרי, כמובן.
ביקורת מסעדות >>
לצפיה ב-'יבזבזו את זמנם?'
יבזבזו את זמנם?
13/01/2019 | 19:48
109
אתה באמת לא מכיר את העם הזה.הם נותנים הרבה כבוד למסורת הקולינרית שלהם וזה הדבר האחרון שאפשר להגיד לגביהם.
לרוב הם אפילו שוקדים לבדם על הכנת הסושי ולא מאצילים סמכויות על צוות שאינו כשיר למלאכה בסטנדרטים שלהם.
אנו גרים באיזור בגרמניה שבו המקומות הנחשבים לסושי הם יפנים לחלוטין.
ביקורת מסעדות >>

הודעות אחרונות

05:21 | 17.01.19 החתולית
09:50 | 15.01.19 נחשונת
09:56 | 13.01.19 ארנון הרשקוביץ
09:49 | 13.01.19 החתולית
09:53 | 11.01.19 מ צ ד ה
05:29 | 10.01.19 החתולית
16:10 | 09.01.19 סבתא רותרות
10:03 | 06.01.19 נחשונת
09:18 | 06.01.19 החתולית
05:18 | 03.01.19 החתולית
07:37 | 30.12.18 החתולית

חם בפורומים של תפוז

חפשו אותנו גם באינסטרגם
חפשו אותנו גם...
פודי תפוז - האינסטגרם החדש כל התמונות של...
חפשו אותנו גם באינסטרגם
חפשו אותנו גם...
פודי תפוז - האינסטגרם החדש כל התמונות של...
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?

מקרא סימנים

בעלת תוכן
ללא תוכן
הודעה חדשה
הודעה נעוצה
אורח בפורום
הודעה ערוכה
מכיל תמונה
מכיל וידאו
מכיל קובץ