זה לא ממש עזר לפרה הזו

[prizman]

זה לא ממש עזר לפרה הזו

נראה שזה דווקא שיחק לרעתה.
העובדה שבילתה אי שם בערבות אוסטרליה על פי התווית
במרעה טבעי לא הבטיחו לה חיי נצח כפי שחוויתי את זה.

 

[החתולית]

יש פירוש רש"י?

 

[prizman]

פירוש פרימזן יספק אתך?

המשמעות היא שמדובר בבקר שמיובא מאוסטרליה.הבקר המקומי לא מוצלח וכתבתי על כך.
כל בשר הבקר שאנו צורכים מבוסס על יבוא. חלק מיפן והשאר ממדינות אחרות
בתאילנד עוד לא מצליחים לגדל פרות שיניבו סטייק טוב.

 

[החתולית]

את זה הבנתי

לא היה לי ברור למה מתקשר הפוסט ועל איזו פרה הוא מדבר

 

[prizman]

מקובל. הנחתי שזה עשוי להיות לא ברור.

די קשה לרדת לרמת הדברים שבקר שמגודל בתאילנד, למרות שזה נעשה תחת מונופול צרפתי
ובהנהלתו ופיקוחו לא ממש ראוי למאכל לדעתי. לבישול ארוך כן, לסטייק ממש לא.
אז מי שצורך סטייקים ראויים הם מיבוא.
יש די הרבה מקורות. העקרייים מתוכם הם אוסטרליה כאמור, טסמניה שמסתבר שיש מקום כזה
ועוד מסתבר שהיא נכללת בהסכמי המס האוקינאים שזה דבר שלא יעניין את שאר חברי הפורום מלבד אות יכי מחירי בשר הכבש שמגיע מניו זילנד שגם נכללת באמנה זו משפיעים עלי ישירות. כמו גם מחירי דגי הסלמון בטסמניה או מחירי הבקר באוסטרליה.
מקור יבוא נוסף הוא גם יפן אבל זה מעבר לגבולות יכולת השימוש היומיומי שלי.
לא מדובר על סטייק קובה, יש נתחים שנחשבים יותר ועולים יותר.
לצערי אני רחוק מהמצב בו אוכל להרשות לעצמי סטייק חפיפי לארוחת אחה"צ
ב 400-600 ש"ח לקילו, זה מחיר הבשר היפני.

 

[אספרסו2]

יש לי נסיון חיובי

עם סטייקים מבקר אירי.אפשר למצוא אצלכם?

 

[prizman]

אולי, אבל לא ראיתי עד היום.

היבוא הוא בעיקר מהמדינות שכתבתי.
יש גם יבוא זניח מברזיל וארגנטינה אבל זה ממש בשוליים.
רק חברה קטנה אחת עוסקת בזה.
בבקר אירי לא נתקלתי עד כה כאן.