חודש מרקים בקבוצת קמפאי בבאר שבע
קבוצת קמפאי והשף שלה, דרור שושן, הכינו תפריט מרקים שיוגש במהלך חודש 1/2018 במסעדות הקבוצה - הספריה, קמפאי, קפאסה וכפרה.
 
להלן פירוט של מנות המרקים שיוגשו במסעדות השונות:
 
מסעדת קפאסה:
מרק עדשים ירוקות עם בשר וירקות שורש ,שמן זית וקרוטונים- 28 ₪,
מרק קטאלוני - עדשים כתומות ,דלעת ,גזר בשמן זית וקרוטנים- 28 ₪,
מרק קרם שורשים לבנים עם כרישה ,שורש סלרי ,שורש פטרוזיליה ,ארטישוק ירושלמי - 34 ₪ ,
ומרק קרם אפונה וועשבי תיבול עם אווז מעושן -34 ₪.
 
מסעדת הספריה:
מרק מינסטרונה - ירקות עם עגבניות ,פסטה ושמן זית -15 ₪,
מרק בטטה עם נגיעת שמנת וטימין- 15 ₪,
מרק אפונה עשיר -15 ₪,
מרק קרם כרובית עם כרובית מטוגנת ופטרוזיליה -15 ₪,
ומרק עדשים וירקות של אמא- 15 ₪.
 
מסעדת קמפאי:
מרק ירקות כתומים עם קרם קוקוס-37 ₪,
מרק מיסו עם טופו, פטריות שימאג'י, אצות וואקמה ובצל ירוק -27 ₪,
מרק קרם תירס עם ג'ינג'ר,קרם קוקוס וצ'ילי צ'או צ'או -37 ₪,
מרק טום יאם קאי- ציר עוף ותבלינים תאילנדיים נתחי עוף ,אטריות שעועית ,כפיר ליים, עגבניות, בצל, פטריות כוסברה -44 ₪,
ומרק ראמן – ציר עוף דאשי וסויה, אטריות ראמן, שיפוד עוף גריל, נבטים, כרוב, בצל ירוק, ביצה חצי קשה וקריספי שאלוטס -48 ש"ח .
 
מסעדת כפרה:
מרק עגבניות פיקנטי, בזיליקום וברוסקטת פרמג'יאנו -42 ₪,
מרק אפונה ,בצל ,כמון וקרם פרש - 38 ₪,
ומרק עדשים כתומות, תערובת תבלינים טורקיים, לימון ושמן זית - 38 ₪.
 
קפאסה - רח' חיל ההנדסה 1, מתחם ביג, באר שבע. טלפון : 08-6655122
קמפאי - רח' חיל ההנדסה 1, מתחם ביג, באר שבע. טלפון : 08-6655999
הספריה - רח' נפחא 25, באר שבע. טלפון : 08-6655120
כפרה - רח' סמילנסקי 23, באר שבע, טלפון: 08-6654854
 
 
