מבזק דרומי בסימן
- פותח הנושא פעמונט
- פורסם בתאריך
ביגה מרכז ביג באר שבע
בסוף יום עבודה עמוס, נפגשתי עם חברה ותיקה שלא ראיתי המון זמן. חברה מהסוג שגם אם לא תפגשו שנתיים, יהיה לכן על מה לדבר כאילו אתן נפגשות כל יום...
רצינו משהו קליל לארוחת ערב מוקדמת ומכיוון שלחברה היו שוברים לביגה, לשם הלכנו.
 
התיישבנו בשעה 18 (תכף תבינו למה זה חשוב), הראנו למלצרית את השוברים והיא אמרה שאין בעיה ושהיא תקח אותם בזמן החשבון.
האווירה הייתה טובה והחברה אפילו יותר. הזמנו 2 מנות ראשונות ומנה עיקרית, ישבנו ודיברנו ולא הרגשנו איך הזמן עובר.
 
ואז בשעה 19 וחצי חוזרת אלינו המלצרית (מבלי שקראנו לה בכלל, עדיין היינו באמצע האוכל) ואומרת שהשוברים תקפים עד השעה 19 ולכן לא נוכל לממש אותם.
 
לא הבנו מאיפה זה בא.
קודם כל, הראינו לכם את השוברים בתחילת הארוחה ולא אמרתם על זה כלום.
שנית, על השוברים רשום שניתן לממש עד השעה 19 אך לא נתקלתי אף פעם בסיטואציה שהיה מדובר על שעת התשלום ולא שעת ההגעה למסעדה.
שלישית, למה מצאתם לנכון לומר לנו את זה אחרי השעה 19 ולא לפני?
 
ביקשנו לקרוא לאחראית המשמרת. הגיעה מישהי שהתעקשה בפנינו שזה מאוד ברור שהכוונה היא לתשלום עד השעה 19. לא הסכמנו, ואז היא אמרה את מה שנראה בעיני כטריגר לכל הסיפור הזה: "טוב, כמה מנות לקחתן?"
 
כאן לדעתי יצא המרצע מן השק. אולי היה נראה לה שלא הזמנו מספיק מנות ולכן היא לא רצתה לכבד את השובר. חשוב לי שוב לציין, היינו עדיין באמצע האוכל, לא ביקשנו חשבון ובכלל לא סיימנו להזמין.
 
היא הלכה ולאחר מכן חזרה וניסתה לעשות לנו טובה ו"לפצות" אותנו עם קינוח. סרבנו בתוקף. הם פשוט הרסו לנו מפגש שהיה מאוד נעים עד אותו רגע, וזה משהו ששום קינוח לא יכול לתקן. לאחר מכן היא חזרה עם החשבון. שוב, בלי שבכלל סיימנו לאכול ובלי שבכלל ביקשנו חשבון!
שילמנו עם השוברים שהיו לנו והלכנו ואין לי ספק שלא נחזור.
 
בסוף יום עבודה עמוס, נפגשתי עם חברה ותיקה שלא ראיתי המון זמן. חברה מהסוג שגם אם לא תפגשו שנתיים, יהיה לכן על מה לדבר כאילו אתן נפגשות כל יום...
רצינו משהו קליל לארוחת ערב מוקדמת ומכיוון שלחברה היו שוברים לביגה, לשם הלכנו.
 
התיישבנו בשעה 18 (תכף תבינו למה זה חשוב), הראנו למלצרית את השוברים והיא אמרה שאין בעיה ושהיא תקח אותם בזמן החשבון.
האווירה הייתה טובה והחברה אפילו יותר. הזמנו 2 מנות ראשונות ומנה עיקרית, ישבנו ודיברנו ולא הרגשנו איך הזמן עובר.
 
ואז בשעה 19 וחצי חוזרת אלינו המלצרית (מבלי שקראנו לה בכלל, עדיין היינו באמצע האוכל) ואומרת שהשוברים תקפים עד השעה 19 ולכן לא נוכל לממש אותם.
 
לא הבנו מאיפה זה בא.
קודם כל, הראינו לכם את השוברים בתחילת הארוחה ולא אמרתם על זה כלום.
שנית, על השוברים רשום שניתן לממש עד השעה 19 אך לא נתקלתי אף פעם בסיטואציה שהיה מדובר על שעת התשלום ולא שעת ההגעה למסעדה.
שלישית, למה מצאתם לנכון לומר לנו את זה אחרי השעה 19 ולא לפני?
 
ביקשנו לקרוא לאחראית המשמרת. הגיעה מישהי שהתעקשה בפנינו שזה מאוד ברור שהכוונה היא לתשלום עד השעה 19. לא הסכמנו, ואז היא אמרה את מה שנראה בעיני כטריגר לכל הסיפור הזה: "טוב, כמה מנות לקחתן?"
 
כאן לדעתי יצא המרצע מן השק. אולי היה נראה לה שלא הזמנו מספיק מנות ולכן היא לא רצתה לכבד את השובר. חשוב לי שוב לציין, היינו עדיין באמצע האוכל, לא ביקשנו חשבון ובכלל לא סיימנו להזמין.
 
היא הלכה ולאחר מכן חזרה וניסתה לעשות לנו טובה ו"לפצות" אותנו עם קינוח. סרבנו בתוקף. הם פשוט הרסו לנו מפגש שהיה מאוד נעים עד אותו רגע, וזה משהו ששום קינוח לא יכול לתקן. לאחר מכן היא חזרה עם החשבון. שוב, בלי שבכלל סיימנו לאכול ובלי שבכלל ביקשנו חשבון!
שילמנו עם השוברים שהיו לנו והלכנו ואין לי ספק שלא נחזור.
 
כרמים באר שבע
בהזדמנות אחרת, שוב לרגל ביזנס יצא לי לנסוע לבירת הנגב.
הפעם השעה הייתה שעת עסקית והפור נפל על מסעדת כרמים שבה הייתי לאחרונה די מזמן.
 
אני הזמנתי לעיקרית במסגרת העסקית את מנת הסלמון שמגיעה עם רוטב שמנת לימוני ורביולי. אכלתי בעבר את המנה הזו מספר פעמים והיא הייתה מאוד מוצלחת.
 
הפעם לא ממש. נשאלתי במעמד ההזמנה לגבי מידת עשייה וכבר כשקיבלתי את המנה ראיתי שהיה עשויה יתר על המידה שביקשתי. הבלגתי והאמת שלא רציתי להחזיר ולבקש מנה חדשה מפאת קוצר זמן של השותפים בשולחן.
 
משהו בטעם של המנה לא ממש הסתדר לי, אבל המשכתי לאכול ולקראת סיום המנה כבר לא הבנתי מה כל כך לא טעים לי ואז ראיתי שהסיבה לטעם הרע היא שהעור של הסלמון שרוף לחלוטין.
 
אני מניחה שלא הרגשתי את מיד על ההתחלה בגלל הרוטב הדומיננטי.
הפסקתי לאכול וקראתי למלצרית. הראיתי לה שהסלמון שרוף לחלוטין בחלק התחתון. היא הסכימה איתי ונזפה בי שלא אמרתי לה קודם כי אז היא הייתה מחליפה לי את המנה.
נזפה ולא פינתה את הצלחת כך שהמשכתי להביט בסלמון השרוף המסכן בצלחת.
ציפיתי שהיא תעביר את זה הלאה ושאולי מי מהצוות יבוא להתנצל, לא ציפיתי לשום דבר מעבר לזה.
 
הצלחת פונתה אבל אף אחד לא הגיע. פניתי לאחראית המשמרת מיוזמתי ושאלתי אם עודכנה לגבי הדג השרוף. היא אמרה שלא. אמרתי שזה מצב לא תקין שאף אחד לא מתייחס למה שאמרתי למלצרית, ואז היא אמרה שהיא ראתה את הצלחת שלי והיא נאכלה במלואה (מה שלא היה נכון אבל ניחא) ולכן אין לה מה לעשות עם זה.
 
אבל רגע אחמ"שית חביבה, לפני רגע אמרת שכלל לא עודכנת לגבי המנה שלי, איך את יודעת שהיא נאכלה במלואה?
 
ביקשנו חשבון ואז כנראה מישהו התעשת שם ונתנו לנו הנחה מסויימת על החשבון הסופי. מחווה יפה, אבל כלל לא היה בה צורך. לא ציפיתי לכלום חוץ מלהתייחסות רצינית בזמן אמת. לא אחזור.
 
בהזדמנות אחרת, שוב לרגל ביזנס יצא לי לנסוע לבירת הנגב.
הפעם השעה הייתה שעת עסקית והפור נפל על מסעדת כרמים שבה הייתי לאחרונה די מזמן.
 
אני הזמנתי לעיקרית במסגרת העסקית את מנת הסלמון שמגיעה עם רוטב שמנת לימוני ורביולי. אכלתי בעבר את המנה הזו מספר פעמים והיא הייתה מאוד מוצלחת.
 
הפעם לא ממש. נשאלתי במעמד ההזמנה לגבי מידת עשייה וכבר כשקיבלתי את המנה ראיתי שהיה עשויה יתר על המידה שביקשתי. הבלגתי והאמת שלא רציתי להחזיר ולבקש מנה חדשה מפאת קוצר זמן של השותפים בשולחן.
 
משהו בטעם של המנה לא ממש הסתדר לי, אבל המשכתי לאכול ולקראת סיום המנה כבר לא הבנתי מה כל כך לא טעים לי ואז ראיתי שהסיבה לטעם הרע היא שהעור של הסלמון שרוף לחלוטין.
 
אני מניחה שלא הרגשתי את מיד על ההתחלה בגלל הרוטב הדומיננטי.
הפסקתי לאכול וקראתי למלצרית. הראיתי לה שהסלמון שרוף לחלוטין בחלק התחתון. היא הסכימה איתי ונזפה בי שלא אמרתי לה קודם כי אז היא הייתה מחליפה לי את המנה.
נזפה ולא פינתה את הצלחת כך שהמשכתי להביט בסלמון השרוף המסכן בצלחת.
ציפיתי שהיא תעביר את זה הלאה ושאולי מי מהצוות יבוא להתנצל, לא ציפיתי לשום דבר מעבר לזה.
 
הצלחת פונתה אבל אף אחד לא הגיע. פניתי לאחראית המשמרת מיוזמתי ושאלתי אם עודכנה לגבי הדג השרוף. היא אמרה שלא. אמרתי שזה מצב לא תקין שאף אחד לא מתייחס למה שאמרתי למלצרית, ואז היא אמרה שהיא ראתה את הצלחת שלי והיא נאכלה במלואה (מה שלא היה נכון אבל ניחא) ולכן אין לה מה לעשות עם זה.
 
אבל רגע אחמ"שית חביבה, לפני רגע אמרת שכלל לא עודכנת לגבי המנה שלי, איך את יודעת שהיא נאכלה במלואה?
 
ביקשנו חשבון ואז כנראה מישהו התעשת שם ונתנו לנו הנחה מסויימת על החשבון הסופי. מחווה יפה, אבל כלל לא היה בה צורך. לא ציפיתי לכלום חוץ מלהתייחסות רצינית בזמן אמת. לא אחזור.
 
Maldini Girl
New member
הזכרת לי
שפעם הייתי באיזו מסעדה והזמנתי המבורגר במידת עשייה M, כשהגיע נתתי בו ביס ואמרתי ליושבים לצידי "טוב, זה מאד מאד מאד וול דן". היה לי לא נעים, כי אני לא מהאוהבים להחליף, אבל הפסקתי לאכול ממנו ונשנשתי מהצ'יפס שלצידו, כשהגיעה מלצרית ושאלה איך המנות אמרתי לה "שמעי, ביקשתי מדיום, וזה ממש עשוי מידי." אז היא ענתה לי :"אמממ... אז מה את רוצה לעשות? כי זה לא שאפשר להחזיר אותו עוד לאש"
כל יושבי השולחן היו בהלם. אז פשוט אמרתי לה "בסדר, עזבי, אני אוכל את הצ'יפס."
אחרי 5 דקות היא חזרה ואמרה "במטבח שואלים אם להכין לך אחד חדש".
 
פשוט מרגיז כשזו ההתנהלות.
אני באמת לא נוהגת להחזיר מנות. אבל מנה שהגיעה לא כפי שהיא אמורה להגיע (עשויה מידי במקרה של שתינו) זה לחלוטין עילה להחלפה. אולי חבל באמת שלא ביקשת מההתחלה, למרות שברורה לי האי-נעימות.
שפעם הייתי באיזו מסעדה והזמנתי המבורגר במידת עשייה M, כשהגיע נתתי בו ביס ואמרתי ליושבים לצידי "טוב, זה מאד מאד מאד וול דן". היה לי לא נעים, כי אני לא מהאוהבים להחליף, אבל הפסקתי לאכול ממנו ונשנשתי מהצ'יפס שלצידו, כשהגיעה מלצרית ושאלה איך המנות אמרתי לה "שמעי, ביקשתי מדיום, וזה ממש עשוי מידי." אז היא ענתה לי :"אמממ... אז מה את רוצה לעשות? כי זה לא שאפשר להחזיר אותו עוד לאש"
כל יושבי השולחן היו בהלם. אז פשוט אמרתי לה "בסדר, עזבי, אני אוכל את הצ'יפס."
אחרי 5 דקות היא חזרה ואמרה "במטבח שואלים אם להכין לך אחד חדש".
 
פשוט מרגיז כשזו ההתנהלות.
אני באמת לא נוהגת להחזיר מנות. אבל מנה שהגיעה לא כפי שהיא אמורה להגיע (עשויה מידי במקרה של שתינו) זה לחלוטין עילה להחלפה. אולי חבל באמת שלא ביקשת מההתחלה, למרות שברורה לי האי-נעימות.
לצערי מסעדות רבות מפרשות את האכילה כלקוח מרוצה
כשבמקרים רבים מדובר בלקוח שאוכל מחוסר בררה, כי אין זמן / אין כוח / לא נעים / יאללה שיהיה וכו'. מן הסתם אם הלקוח אכל את רוב המנה לא סביר שיחליפו אותה באחרת, אבל עדיין ראוי להתייחס לביקורת במלוא הרצינות, קל וחומר כשמדובר בטעות ברורה של המטבח ואפשר להיווכח בה גם בדיעבד.
כשבמקרים רבים מדובר בלקוח שאוכל מחוסר בררה, כי אין זמן / אין כוח / לא נעים / יאללה שיהיה וכו'. מן הסתם אם הלקוח אכל את רוב המנה לא סביר שיחליפו אותה באחרת, אבל עדיין ראוי להתייחס לביקורת במלוא הרצינות, קל וחומר כשמדובר בטעות ברורה של המטבח ואפשר להיווכח בה גם בדיעבד.
אשה מרציפן
New member
אלו מקרים של "מעט מדי, מאוחר מדי"
מקרים שבהם נותנים פיצוי, אבל בצורה שהלקוח יוצא בתחושה רעה למרות זאת, ולפעמים זה אפילו ממש מיותר כמו שכתבת.
 
גם לי זה מזכיר מקרה, אם כי קצת שונה - הזמנתי מרק צמחוני והדגשתי וחזרתי את עניין הצמחוני, וקצת אחרי שהתחלתי לאכול ניגשה אלי עובדת של המקום ווידאה שאני זאת שהזמינה את הצמחוני, והסבירה ש... נתנו לי בטעות מרק מאוד לא צמחוני (וגם מאוד לא כשר). אתם יכולים להבין לבד שהגבתי בצורה לא טובה, ובעל המסעדה העיר לי על זה "מה את כועסת עליה?". נאמר לי שיביאו לי מרק אחר והודעתי שאין צורך, אני מוותרת על האכילה אצלם ולא מעוניינת להזמין גם שום דבר אחר. בכל זאת הביאו לי את המרק, הודעתי שייקחו אותו בחזרה כי אין לי שום כוונה לאכול אותו. השאירו אותו על השולחן ואחת החברות טעמה ממנו. כשהגיע החשבון גיליתי שלא רק שאין שום פיצוי, אפילו על המרק חויבתי במחיר המלא.
 
 
 
 
מקרים שבהם נותנים פיצוי, אבל בצורה שהלקוח יוצא בתחושה רעה למרות זאת, ולפעמים זה אפילו ממש מיותר כמו שכתבת.
 
גם לי זה מזכיר מקרה, אם כי קצת שונה - הזמנתי מרק צמחוני והדגשתי וחזרתי את עניין הצמחוני, וקצת אחרי שהתחלתי לאכול ניגשה אלי עובדת של המקום ווידאה שאני זאת שהזמינה את הצמחוני, והסבירה ש... נתנו לי בטעות מרק מאוד לא צמחוני (וגם מאוד לא כשר). אתם יכולים להבין לבד שהגבתי בצורה לא טובה, ובעל המסעדה העיר לי על זה "מה את כועסת עליה?". נאמר לי שיביאו לי מרק אחר והודעתי שאין צורך, אני מוותרת על האכילה אצלם ולא מעוניינת להזמין גם שום דבר אחר. בכל זאת הביאו לי את המרק, הודעתי שייקחו אותו בחזרה כי אין לי שום כוונה לאכול אותו. השאירו אותו על השולחן ואחת החברות טעמה ממנו. כשהגיע החשבון גיליתי שלא רק שאין שום פיצוי, אפילו על המרק חויבתי במחיר המלא.
 
 
 
 
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.