לגלישה באתר בגירסה המותאמת לסלולאר
| הוספת הודעה
הגדרות תצוגה

הגדרות עץ הודעות

מאפייני צפייה

הצג טקסט בתצוגה
הצג תגובות באופן
עדכן
2032720,327 עוקבים אודות עסקים

פורום ביקורת מסעדות

 
פורום ביקורת מסעדות: הפכו למבקרי מסעדות. ישבתם במסעדה ואכלתם. נהניתם? שתפו אותנו. כל החוות דעת, המלצות, המחירים והמבצעים במסעדות אצלנו בפורום. 
כיום כל אחד יכול להיות מבקר מסעדות מוביל ועל מנת לכתוב ביקורת מסעדות טובה, אתם צריכים סלולרי עם מצלמה, חוש כתיבה בסיסי ומעלה, אמביציה ובעיקר רצון לאכול ארוחות טובות .
אנחנו בפורום ביקורת מסעדות נשמח לקבל את ההמלצות שלכם, לשמוע דעות כדאי לדעת היכן הכי כדאי להשקיע את התקציב לארוחה הבאה! 

אודות הפורום ביקורת מסעדות

 
פורום ביקורת מסעדות: הפכו למבקרי מסעדות. ישבתם במסעדה ואכלתם. נהניתם? שתפו אותנו. כל החוות דעת, המלצות, המחירים והמבצעים במסעדות אצלנו בפורום. 
כיום כל אחד יכול להיות מבקר מסעדות מוביל ועל מנת לכתוב ביקורת מסעדות טובה, אתם צריכים סלולרי עם מצלמה, חוש כתיבה בסיסי ומעלה, אמביציה ובעיקר רצון לאכול ארוחות טובות .
אנחנו בפורום ביקורת מסעדות נשמח לקבל את ההמלצות שלכם, לשמוע דעות כדאי לדעת היכן הכי כדאי להשקיע את התקציב לארוחה הבאה! 

לצפיה ב-'מונא בירושלים - חוויה יוצאת דופן'
מונא בירושלים - חוויה יוצאת דופן
<< ההודעה הנוכחית
12/12/2015 | 09:57
10
1015
מונא בבית האומנים בירושלים היא מוסד ותיק שידע עליות ומורדות. בשנים האחרונות מאז השתלטות תשלובת מחניודה, ועזיבתה, מונא נמצאת במגמת נסיקה קולינרית. את החלל הנעים והרומנטי והשירות המוקפד והידידותי מלווה עכשיו מטבח מקורי ומושבח שמצליח להפיק נפלאות מחומרי גלם פשוטים ומורכבים כאחד.

ארוחת ערב מוצלחת במיוחד על הבר, מול המבטח החצי-פתוח שניפק במשך שעות ארוכות מנות מרהיבות - גרמה לי לגבש את המסקנה שמונא היא המסעדה הטובה והמעניינת ביותר בארץ כרגע.

פתחנו במנה של ביסק סרטנים (52 ש"ח) שהוגש לנו בשתי קערות קטנות כדי שנוכל לחלוק. ביסק עשיר בטעם אך אם זאת מעודן. לצדו קיבלנו לחם כפרי גס וחם עם שמן זית, קונפי שום וזיתים. כמובן שללא תשלום.

המשכנו לשתי מנות ראשונות מופלאות:
רביולי טולום מוקף בחצילים קלויים, עגבניות וזיתים (48 ש"ח) - מנה מצויינת של פסטה טרייה ונגיסה עם רוטב פשוט שחיבר את כל המרכיבים ליצירת מופת.

בטן חזיר (52 ש"ח). בפעמים המעטות שאכלתי בטן חזיר במסעדות ישראל היה מדובר במפח נפש. כאן בטן החזיר הייתה עסיסית ורכה מחד, עם עור זהוב ומתפצח כתוצא של שילוב בין בישול עדין וצריבה. הנתח הנהדר הזה הוגש על תבשיל של שעועית לבנה והיה מדובר במנה מנחמת, טעימה ולוהטת. המנה לא הייתה קטנה אך בכל זאת הייתי שמח לאכול שלוש כאלה ברצף.

כמנהג אצל מונא קיבלנו "פינוק" (אפילו שמענו שהמטבח מכנה זאת פינוק) - של טרטר אינטיאס עם ביצי דגים ורוטב עם טעמי יוזו ברורים. הפעם האחרונה שאכלתי טרטר משובח שכזה הייתה בכתית.

למנות עיקריות אכלנו נתח קצבים מאיכות גבוהה מאד (118 ש"ח) שנצלה במומחיות רבה לדרגה מדיום רייר והוגש עם ניוקי בחמאת מרווה ושעועית בלדי עם רוטב של ציר בשר. פילה מוסר ברוטב חמאה לבנה (136 ש"ח) הפיק מאיתנו קריאות התפעלות לצד אכזבה קלה לאור הכמות הלא נדיבה של דג יחסית למחיר המנה.

סיימנו עם טארט ערמונים שכלל שכבת בצק פריך מתוק/מלוח עם מוס ערמונים טעים במיוחד. לא זוכר את המחיר אבל כמו רוב המנות לא היה מדובר בקינוח זול.

הארוחה הייתה מושלמת ולמרות רמת המחירים התמורה למחיר הייתה לא פחות ממצויינת. התפריט הרגיל והמנות המיוחדות כוללים כל כך הרבה אופציות מפתות כך שללא ספק לא מיצינו את ההיצע של מונא.

לכל אורך הערב התרשמנו מהניהול המופתי של המטבח על-ידי השף, ובאמת כל מנה שיצאה תחת ידיו נראתה כמו יצירת מופת. נותר רק לקוות שימשיכו כך ויצליחו להתמיד לארוך זמן רב.

ביקורת מסעדות >>
לצפיה ב-'WOW מזמן לא קראתי כאן בקורת כה טובה- קרן אור '
WOW מזמן לא קראתי כאן בקורת כה טובה- קרן אור
12/12/2015 | 13:58
5
317
לצפיה ב-'עוד סיבה לבקר בבירה אחרי שמצאנו מלון ב 300 שח ללילה ברח '
עוד סיבה לבקר בבירה אחרי שמצאנו מלון ב 300 שח ללילה ברח
12/12/2015 | 13:59
384
הלני המלכה , ללא ארוחת בקר אבל קפה קדוש במרחק פסיעה ..
ביקורת מסעדות >>
לצפיה ב-'השפים'
השפים
12/12/2015 | 14:39
3
368
איתמר נבון ומושיקו גמליאלי.
 
גם אני אכלתי שם לפני כחודש ארוחת ערב שהייתה לא פחות ממופתית. אני אגב חושבת שהמחירים הם גבוהים אבל לחלוטין "גבוהים ברמת הסביר" (ראשונות סביב 45-55, עיקריות 80-120, קינוחים סביב 40 אאל"ט) והתמורה לאוכל באמת מצוינת לטעמי. מעבר למנות המצוינות, הן ניתנות (לדעתי) מאד מאד בנדיבות.
ביקורת מסעדות >>
לצפיה ב-'אסף גרניט לא מעורב שם ?'
אסף גרניט לא מעורב שם ?
12/12/2015 | 17:14
2
79
לצפיה ב-'כבר לא'
כבר לא
12/12/2015 | 19:27
268
תשלובת מחניודה לקחה את המונא תחת חסותה לפני מספר שנים אבל כבר מהתחלה מושיקו גמליאל היה מופקד על המטבח. לפני שנה בערך מחניודה יצאה ומושיקו הנ"ל יחד עם איתמר נבון הפכו לשפים ובעלים. לדעתי המהלך עשה רק טוב למונא. בשונה מפעמים רבות בעבר כשמושיקו היה במטבח, בפעם המסוקרת לעיל איתמר נבון היה השף - ומאד התרשמנו מהתוצרים שלו אך גם מההתנהלות במטבח.
 
ביקורת מסעדות >>
לצפיה ב-'לא. לדעתי כבר כשנה המסעדה "עצמאית" ולא חלק מקבוצת גרניט.'
לא. לדעתי כבר כשנה המסעדה "עצמאית" ולא חלק מקבוצת גרניט.
12/12/2015 | 20:37
69
לצפיה ב-'תודה על דיווח מצוין. ממש עושה חשק!'
תודה על דיווח מצוין. ממש עושה חשק!
12/12/2015 | 14:25
87
לצפיה ב-' על הדיווח'
על הדיווח
13/12/2015 | 07:39
145
לצפיה ב-'מונא לגמרי בטופ '
מונא לגמרי בטופ
14/12/2015 | 12:07
1
238
ולא רק של ירושלים, אלא בכלל. מסעדת פיין-דיינינג נפלאה באמת, שלא נופלת מהעילית של מסעדות תל אביב. וזה מזכיר לי שכבר כמה חודשים לא הייתי שם והגיע הזמן לעשות משהו בנידון...
ביקורת מסעדות >>
לצפיה ב-'אגיד לך מה מפתיע'
אגיד לך מה מפתיע
14/12/2015 | 13:08
236
אני חיה בירושלים וכשאני שואלת אנשים על מונא חלק גדול מהם בחיים לא שמעו על המקום.
 
ביקורת מסעדות >>

הודעות אחרונות

חם בפורומים של תפוז

חפשו אותנו גם באינסטרגם
חפשו אותנו גם...
פודי תפוז - האינסטגרם החדש כל התמונות של...
חפשו אותנו גם באינסטרגם
חפשו אותנו גם...
פודי תפוז - האינסטגרם החדש כל התמונות של...
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?

מקרא סימנים

בעלת תוכן
ללא תוכן
הודעה חדשה
הודעה נעוצה
אורח בפורום
הודעה ערוכה
מכיל תמונה
מכיל וידאו
מכיל קובץ