חלה (מתכון מעולה)
לחמניות של שלומי: (אני עושה מזה חלה). רכיבים: 3/4 כוס חלב פושר 3/4 כוס מים חמימים 1/2 כוס סוכר 1 כפית מלח 2 ביצים 5 כפיות שמרים יבשים 5 כוסות קמח 1/2 כוס חמאה מומסת אופן ההכנה: 1. מחממים בסיר קטן מים, חלב, סוכר ומלח עד שהסוכר נמס. מצננים 2. מוסיפים את הביצים ובוחשים. מוסיפים שמרים. 3. שמים את הקמח בקערה, יוצרים גומה ולתוכה שופכים את הנוזלים. משאירים מכוסה חצי שעה. 4. מוסיפים חמאה מומסת ולשים לבצק גמיש ולא דביק (מוסיפים קמח לפי הצורך). מתפיחים מכוסה כחצי שעה. 5. יוצרים לחמניות ומניחים בתבנית אפייה מתפיחים 30 דקות נוספות. 6. מורחים בביצה ותוספות נוספות (שומשום, קצח וכו'). 7. אופים 15 דקות ב- 200 מעלות. הערות: אני השתמשתי ב-3 כפיות שמרים יבשים
לחמניות של שלומי: (אני עושה מזה חלה). רכיבים: 3/4 כוס חלב פושר 3/4 כוס מים חמימים 1/2 כוס סוכר 1 כפית מלח 2 ביצים 5 כפיות שמרים יבשים 5 כוסות קמח 1/2 כוס חמאה מומסת אופן ההכנה: 1. מחממים בסיר קטן מים, חלב, סוכר ומלח עד שהסוכר נמס. מצננים 2. מוסיפים את הביצים ובוחשים. מוסיפים שמרים. 3. שמים את הקמח בקערה, יוצרים גומה ולתוכה שופכים את הנוזלים. משאירים מכוסה חצי שעה. 4. מוסיפים חמאה מומסת ולשים לבצק גמיש ולא דביק (מוסיפים קמח לפי הצורך). מתפיחים מכוסה כחצי שעה. 5. יוצרים לחמניות ומניחים בתבנית אפייה מתפיחים 30 דקות נוספות. 6. מורחים בביצה ותוספות נוספות (שומשום, קצח וכו'). 7. אופים 15 דקות ב- 200 מעלות. הערות: אני השתמשתי ב-3 כפיות שמרים יבשים