שאלה קטנה בקשר להבדלים בן מכונת קפה למינהן

[Lady of the masks]

שאלה קטנה בקשר להבדלים בן מכונת קפה למינהן

מה ההבדל בעצם בן ‏מקינטה פשוטה ששמים על האש לבין מכונות הקפה שמראים בסרטים אמריקאים? זו לדוגמא:
https://www.amazon.com/Cuisinart-DC...1_16?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1524165331&sr=1-16
(אני לא בטוחה איך מתרגמים את סוגי המכונות האלה לעברית)
תודה

 

[shayar48]

הבדלים בין מכונות ושיטות הכנת הקפה

אלו שתים מעשרות סוגי מכונות למיצוי הקפה.
הטעמים שונים ואין שיטה או כלי עדיפים, כל כלי מפיק קפה בטעם אחר, בידינו הבחירה.
האספרסו המופק מהמכונות המקצועיות מרוכז ועז בטעם, וכמות הקפה למנה 30 מ"ל.
המשקה המופק ממקינטה שמו מוקה הוא פחות מרוכז מאספרסו וכמות הנוזל גדולה יותר כ 60 מ"ל למנה. המכונה שנמצאת באמזון מכינה קפה פילטר, כמות המשקה היא כל 200 מ"ל וכמובן טעם אחר וכמובן גם הריכוז.
הטעם הוא עניין אישי ולכל שיטת מיצוי יש עשרות מיליוני מעריצים הטוענים שזו השיטה הטובה ביותר. תלכי על מה שאת אוהבת ולא על מה שג'ורג קלוני ממליץ.
ולא לשכוח את הדבר החשוב ביותר, את איכות וטריות הקפה.

 

[Lady of the masks]

תודה!

 

[dudi4321]

במקינטה מכינים קפה דומה לאספרסו

וביחוד במקינטה בריקה של חברת ביאלטי, שיש משקולת כמו שסתום שמגביר את לחץ האדים.
המכונה האמריקאית נקראת דריפ, מקפה גרגרים והטעם - מבחיל, מגעיל, גם אחרי שהות של 8 חודשים בארה"ב. יש קונוס לרוב מצופה רשת נוספת שבה שמים את הקפה לדריפ (פרקולטור). אין בו לחץ בזמן ההכנה.
בישראל אפשר להזמין בבתי קפה משהו דומה שנקרא אמריקנו, לדעתי זה אספרסו, כי זו המכונה ובתוספת מים חמים לכוס גדולה.

 

[dudi4321]

לשים לב שלא לקנות את המכונה האמריקאית. המתח לא מתאים לישראל