בריקה נוזלת

[orneeman]

דווקא לא

הקפה בטחינה המתאימה וכמו כן ללא דחיסה אלא רק ישור עם הגב של הסכין...

 

[dudi4321]

מנסה לסדר את המשך השרשור כפי שכתב שלמה מאמיגו

http://www.tapuz.co.il/forums/viewmsg/320/182088214/אוכל_ומשקאות/קפה
וסוף חג שמח

 

[orneeman]

בריקה נוזלת

היי חברה,
יש לי בריקה 2 (בת 6 שנים ) שלא הייתה בשימוש המון זמן,שאני מנסה להכין קפה היא נוזלת מהחיבור.
החלפתי סט גומיות,החלפתי סלסה (גם את הגומייה שלה) ושום דבר לא עוזר עדיין נוזל...
אפשר להציל אותה?

 

[עוגיפלצת113]

עוד דברים שאפשר לנסות ולבדוק

- לבדוק שלא ממלאים את הפילטר של הקפה עד הסוף אלא קצת משאירים מקום למעלה
-לבדוק שאין פירורי קפה שנתקעים בין שני חלקי ההברגה (לנקות לפני שסוגרים מסביב)
-לבדוק שהקפה לא טחון דק מידי אלא בהתאמה למקינטה
-לבדוק שלא שמים על להבה גדולה מידי אלא בינונית
-לבדוק שלא מרתיחים בחימום יתר, כשהקפה מתחיל לרתוח, להוריד מהאש ולטבול את הבסיס במים קרים.
אלה כל הדברים שיכולתי לחשוב עליהם בינתיים
-

 

[orneeman]

תודה

אני מקפיד על כולם,אבל אנסה לשים על להבה קטנה יותר

 

[doutsh]

לגבי החימום יתר והטבילה במים קרים - ממש לא מסכים

ראשית, זו בריקה ולכן הקפה פורץ החוצה במכה אחת ואז יודעים להוריד מיד מהאש.
הוא לא מתחיל לרתוח.
שנית, טבילה של מתכת חמה מאד במים קרים היא מאד לא מומלצת. זה יכול לסדוק ו/או להחליש את המתכת.

 

[עוגיפלצת113]

דווקא חימום יתר הוא יותר בעייתי

מבחינת מקינטות. זה גם שורף את המקינטה וגם שורף את הקפה.
תמיד אחרי שהקפה מתחיל לצאת, יש עדיין שארית של מים בחלק התחתון, וזה מפתה להשאיר את המקינטה על האש עד שכל הבעבוע מסתיים. הקפה תמיד יוצא החוצה בבת אחת, בהתחלה, במקינטות.
יש להניח שסטרס תרמי נגרם גם כאשר מניחים את המקינטה על האש, אבל היא סובלת את זה בכל מקרה.
זו שאלה מעניינת, מפני שיש משמעות לא רק להפרשי הטמפ' בין חם לקר, אלא גם לצורה של הכלי לחישוב הסטרס התרמי.

 

[doutsh]

כמובן שאני מסכים עם הסכנה בחימום יתר

התכוונתי רק לקטע של קירור מהיר לאחר החימום.
הורדה מהאש תפסיק את החימום ולכן אין צורך לטבול במים קרים.
&nbsp
בריקה היא לא כמו "כל המקינטות". יש לה משקולת שגורמת לכך שהקפה לא "מבעבע" החוצה אלא פורץ כולו בבת אחת לחלק העליון ואז צריך מיד להוריד מהאש.
&nbsp
אני חושב שסטרס תרמי מהנחה של כלי כלשהוא על הגז הוא לא משמעותי, אחרת כל הסירים והמחבתות שלך כבר היום נסדקים. אני מניח שזה בגלל שמדובר בחימום בעזרת גז ולא נוזל.
זה כמו שאתה יכולה להעביר את היד שלך מהר מעל הכיריים מבלי לחטוף כוויה, אבל תנסה לטבול אותה בשמן באותה הטמפרטורה אפילו לחלקיק שנייה והתוצאה תהיה שונה.
מים מסיעים חום הרבה יותר טוב מאשר אוויר.

 

[sstern]

גם לדעתי שיטת המים הקרים לא טובה.

בבריקה - כל !! המים יוצאים במכה. המשקולת עולה, משחררת את כל הנוזל ואז היא יורדת חזרה.
מים שנשארו בתחתית, גם אם המשתמש לא כיבה את הגז, והם רותחים, לא מסוגלים להרים מחדש את המשקולת.
הסיבות העיקריות לדעתי לנזילה,
לא נוקתה השפה - צריך ממש לדאוג שלא ישאר גרגר קפה על השפה. מה שתעשה תמלא את הסלסלה בצד, תמקה את השפה ואז תחזיר את הסלסלה לבריקה.
סיבה אחרת יכולה להיות שהגומיה שנרכשה לא מתאימה.

 

[orneeman]

כל חלקי החילוף שקניתי הינם מקוריים של ביאלטי ומיועדים לבריקה

הדבר היחידי שאולי בעייתי במה שקניתי , הוא שהגומיה שנכנסת לתוך החלק העליון של המקניטה היא של בריקה ל-4 (ולא ל2 כמו שיש לי) אבל מהשוואה בגדלים לפני שהחלפתי הן היו זהות לחלוטין (וזה גם שאמרו לי בחנות לפני שקניתי )

 

[sstern]

לא יכול להיות

יכול להיות שמכרו לך גומיה של מוקה אקספרס ביאלטי 4 שאכן מתאימה לבריקה 2 - בריקה 4 ובריקה 2 גומיות שונות

 

[orneeman]

צודק,כנראה לא שמתי לב

אין עם זה בעיה נכון? (זאת אומרת זה לא מקור הבעיה?)

 

[orneeman]

ניסיתי שוב עכשיו ושמתי לב לכל הדברים שציינתם

ועדיין אחרי זמן מסויים מתחיל לנזול קפה מהחיבור,ואז אני צריך להרים את המשקולת באופן ידני על מנת שיצא הקפה