מה בישלנו מה אכלנו

[ליאת של עדי]

מה בישלנו מה אכלנו

 

[ליאת של עדי]

אצלנו

אמממ... עדכון של שבועיים
שבוע שעבר בתחילת השבוע הייתי בבית אז לא עדכנתי אבל הכנתי את האות כ.
הכנתי כבדי עוף עם ניוקי שהיה מעניין וטעים אבל לגמרי מנה שצריכה את מקומה על השולחן כמנה עיקרית ויחידה.
כנפיים קל, הילדים אוהבים חבל שאני מסבכת את ההכנה של זה.
כרוב בתנור חמוד, אבל כרובית וכרשה התעצלתי להכין. הוספתי כמובן אורז, תפוח אדמה, סלט.
&nbsp
השבוע הכנתי בסגנון חופשי והיה מצויין.
יש לניקי תבשיל פרגית ברוטב אדום. הכנתי אותו עם מעט יותר מים ומעט יותר בישול ויצא מעולה שבמעולים, נשארו לי שלוש מנות לשבוע הזה.
פטריות ממולאות מבושלות ברוטב פטריות. אני לא נוטה להשתמש באבקות רק רוטב פטריות לבורקסים וכאלה. אבל הפטריות האלה יצאו שוס וכולם עפו.
הכנתי לילדים שוקיים הציפוי פירורי לחם גם של ניקי. לא זכיתי לטעום כי הילדודס חיסלו

יחד עם הומפרייז בתנור מצויינים אורז וסלט גדול.

 

[עדיקים]

נקרא שהיו לך שבועיים מוצלחים בבישולים

כמה שאני אוהבת כבד וכנפיים הייתי מוכנה קבוע לעשות את ארוחות עם האות כ

כנפיים הכי קל שאפשר-
אני מכינה בתנור ברוטב צ'ילי מתוק, לפני שבועיים שנגמר הרוטב שמתי גם מעט סויה וזהו, משגרת לתנור עד שמקבל צבע כמו שאוהבים.
פעם היה לי מתכון מסובך שהייתי מעבידה את עצמי בשבילו, למדתי שהכי פשוט הכי טעים ואף אחד לא מרגיש את ההבדל.

 

[עדיקים]

הבישולים שלי

בסופ"ש שעבר אירחתי חברות לילדה לכבוד היומולדת אז היו ארוחות שחיתות-
לארוחת ערב אכלו וופל בלגי עם גלידה
בשבת בבוקר אכלו ג'חנון
לבריכה הכנתי שניצלים לצהריים עם פיתות וקטשופ.

סופ"ש האחרון היה אירוח משפחתי לסיום חגיגות היומולדת אז היו הרבה בישולים-
כנפיים בתנור
פרגיות בחלב קוקוס וקארי אדום
פסטה עם מיני קציצות בשר ברוטב עגבניות
אורז לבן
תפוחי אדמה בתנור
שעועית מוקפצת במחבת
סלט חסה
סלט כרוב
סלט גזר חריף

לקינוח היתה עוגת יומולדת פשוטה וטעימה

 

[ליאת של עדי]

וואו פרגית בחלב קוקוס! רעיון

 

[הפוך עם ראש כפול]

אצלנו:
בשישי -
סלט סלק חדש בניחוח אסיאתי, עם בצל ירוק, צימוקים וגרעיני דלעת. יצא מצוין, והתווסף רשמית לרפרטואר
חוץ מזה כדורי בשר עם פתיתים ברוטב עגבניות, פסטה ברוטב עגבניות, ירקות ירוקים בתנור
&nbsp
בשבת - תבשיל פרגיות בלימונענע, אורז, מג'דרה, ירקות בתנור, טחינה ביתית

 

[עדיקים]

אפשר את המתכון לסלק בבקשה? נקרא טעים מאוד

 

[הפוך עם ראש כפול]

בבקשה:
http://www.foodsdictionary.co.il/Recipes/397
&nbsp
אני כמובן השתמשתי בסלק מבושל בוואקום, ואת גרעיני הדלעת הוספתי מההתחלה ולא חיכיתי לסוף. לא הייתה שום בעיה.

 

[עדיקים]

נראה מעולה, תודה

 

[ליאת של עדי]

אימצתי!!

 

[הפוך עם ראש כפול]

אם יש לכן עוד מתכונים עם סלק - אשמח לאמץ גם. הבכור החליט
לפני חודשיים בערך שהוא חייב לאכול סלק כל שבוע (לאחרונה הוא עובר ביוזמתו מהפך תזונתי מקיף בעקבות הרצאות שהם מקבלים בנבחרת מתזונאית ספורט....).
אני מנסה לגוון - יש לי את הסלט הסטנדרטי (לימון ,חומץ, כמון וכו - כמו שנותנים במסעדות המזרחיות), אני מכינה מקלות סלק טרי בתנור (שמן זית, חומץ בלסמי, סילאן, מל"פ וקצת טימין), יש לי סלט שורשים (שזה לא רק סלק אלא גם גזר וקולורבי, אם אני לא טועה) שגם תופס מבחינתו את משבצת ה"סלק" השבועית ,ועכשיו הוספתי גם את זה. וזהו - 4 אפשרויות של סלק. זה אומר רוטציה חודשית, וזה לא מספיק לי.
אז אם יש עוד רעיונות לדברים עם סלק - אשמח!

 

[ליאת של עדי]

רעיונות לסלק..אממ....

אני גם מכינה את השלוש שאמרת ועכשיו גם את זה.
אני אוהבת להכין את הסלק ואקום עם פטינה ואגוזים קלויים.
תנסי קרפציו סלק... ניוקי/רביולי סלק
אגב הסלק בתנור יכול להיות פלחים ולא רק מקלות ואז זה יותר בשרני ומתאים לירקות בתנור.

 

[הפוך עם ראש כפול]

אני צריכה דברים שנשמרים במקרר כמה ימים

 

[mykal]

מציעה לך להסתכל

במתכוני מאסטר שף,
היה בחור טבעוני בעונה האחרונה, שבישל מוסקה טבעונית,
שהדפים היו מסלק,והמילוי כבר לא זוכרת--היה נראה טעים ומשכנע.

 

[הפוך עם ראש כפול]

טוב בואי לא נסחף

מחפשת אפשרויות מהירות וקלילות

 

[mykal]

מי אמר שזה מסובך?:

אני אבדוק. זוכרת שחיפשתי רעיונות למשהו וזה שבה את ליבי.
אני לא מכניסה סלק הביתה, אז לא ניסיתי.

 

[רביעי בערב]

אפשר להוסיף סלק לטחינה ביתית

זה טעים ויש לזה צבע יפה כזה...

 

[עדיקים]

אני גם מאוד אוהבת סלק אבל מכינה רק סלט שורשים

קניתי כמה פעמים את הסלק בואקום ולא הכנתי ממנו כלום, לא יודעת למה.
אין לי רעיונות משלי לצערי אבל מצאתי לך ומצרפת שני קישורים שמקווה שיעזרו לך-
http://www.10dakot.co.il/?s=סלק
https://xnet.ynet.co.il/articles/0,7340,L-5016211,00.html

עכשיו קיבלתי ממך חשק להכין סלק סלט, אכין לנו לשבת

.

 

[Ani15]

קובה סלק

ולפני שאת בורחת בבהלה: את הקובה קונים (אני מעדיפה את זה של "חמים וטעים", אבל הכל הולך), את הסלק קונים מבושל בואקום, וכל שנשאר לך הוא לפתוח את האריזה, לבשל מרק סלק (זה קל, תיכף מתכון), לזרוק לתוכו את הקובות הקפואות ו-וואלה!
מתכון: לטגן בצל ולהוסיף לו חלקי עוף (כמה? כמה שבא לך. נניח 5-8 שוקיים). להוסיף אריזת סלק חתוכים לקוביות, כף פפריקה (אפשר פחות), כף אבקת מרק (אפשר בלי), מלח ופלפל, רסק עגבניות אחד קטן, מים עד כדי כיסוי + 2 סמ (בערך), ומיץ מלימון שלם . המהדרין מוסיפים דלעת חתוכה (אצלי לא אוהבים) ו/או עלי מנגולד (גם לא). מבשלים חצי שעה בערך ואז מוסיפים את הקובות (קחי בחשבון בערך 3 קובות למנה). מבשלים עוד 45 דקות וזהו. תרגישי חופשי לאלתר או לחפש מתכונים אחרים ברשת. אם הקיסרית הבררנית שלי אוהבת את זה, סימן שזה שוס לילדים.
&nbsp

 

[Ani15]

בטח שכחתי כמה פרטים

היחיד שעולה לי כרגע הוא שכדאי שהמים יהיו רותחים כשאת מוסיפה אותם כדי שהעוף לא ייצא מכובס.