<img src="http://timg.co.il/f/Emo172.gif"><img src="http://timg.co.il/f/Emo172.gif">חג שמח! ארחתם? התארחתם? מה אכלתם? <img src="http://timg.co.il/f/Emo8.gif">

חג שמח! ארחתם? התארחתם? מה אכלתם?
אנחנו הוזמנו לחמותי, היה אירוח מצומצם מבחינת מוזמנים (ההורים שלי שוב אצל אחי
) - רק ארבעתנו, חמותי וגיסתי. היה יפה מצידה להזמין, ומאוד הערכנו את זה, אבל לצערי האירועים האלו משמימים מאוד.
היה טעים כצפוי (חמותי יודעת לבשל
), והיא גם לא הגזימה מבחינת כמויות. אני הכנתי עוגת גבינה ובזה הסתיימה תרומתי לארוחה.
היום ארבעתנו הולכים לסרט באופן מפוצל - הבכור ובן הזוג ל"נוקמים" החדש, הקטן ואני לפדינגטון. בסוף נפגש לארוחת צהריים באיזו מסעדה.
חג שמח וחופשה נעימה (גם אם קצרה...) לכולם!
 
ומעדכנת ש"פדינגטון" סרט מקסים, מתוק ומצחיק מאוד
הכנתי את עצמי נפשית לשעמום המחץ, והופתעתי מההנאה שכבשה אותי כבר מהרגע הראשון. סרט מקסים ביותר, עד כדי כך שאפילו 2 בני נוער, שליוו את אחיהם הקטן לסרט (ישבו שורה מתחתינו), צחקו בקול רם ומיעטו ביותר לבדוק את הפלפונים שלהם, מה שללא ספק מעיד - לדעתי - על כך שגם הם נהנו.
 

עדיקים

Active member
החג האהוב עליי

החג האהוב עליי מילדות, תמיד אהבתי מאכלי גבינה למרות שבשנים האחרונות אוכלת הרבה פחות בגלל רגישות קלה ללקטוז.
יחד עם זאת כבר 11 שנה שהחג הזה אהוב במליון מונים כי בו הפכתי לאמא
. ידעה מתי להיוולד בחג הקסום הזה
.
אנחנו בערב חג אירחנו את ההורים של בעלי אחותו ומשפחתה. הכנתי מלא אוכל מזל שהגיעו אורחים, אני תמיד מתפרעת בחג הזה.
אז מה היה לנו-
שתי פשטידות- בצל ותירס
בורקס פיצה שהכנתי לבד ויצא מעולה
עלי פילו במילוי תרד וצפתית שגם הכנתי לבד, יצא גם מעולה וגם בריא
סלט פסטה קר
סלט חסה
סלט שורשים
גיסתי הביאה לזניה

לקינוח היתה עוגת גבינה שיצאה מעולה ואוורירית סופסוף פיצחתי את הנוסחא והצלחתי.


אתמול בילינו את היום בבריכה והיה מוצלח מאוד, אחה"צ הוזמנו להורים של האיש לאכול מאכל עדתי ושוב עוגת גבינה שהפעם לא אני הכנתי. היה סיום מוצלח לחג.
 

mykal

New member
בד"כ לא משתתפת
בשרשור ש"בוחן" סירים, מרגישות אישית שלי,
למרות שיודעת שאפשר ללמוד מזה הרבה.
הפעם חורגת ממנהגי, כי גם חרגתי ממה שעשיתי שנים בחג הזה--
כיון שלא היינו הרכב גדול, (לא אירחתי ולא התארחתי, אין לי סבלנות לזה)
העזתי לותר על מיליון סוגים ותבשילים--
אבל הכנתי רק דברים שאני מכינה פחות--
לשבת הכנתי כרגיל (כמעט),
לשבועות--הכנתי, פשטידות--של בצל וגבינה--
של אטריות-חריף,
הכנתי בלינצ'ס ממולאים בגבינה,
מרק בטטות--
סלט ירקות עם גבינת מלוחה וזיתים שחורים וירוקים,
בורקס גבינה,
הכנתי פטריות מבושלות ביין על פיתות, ותבשיל קישואים.
כמובן את עוגת הגבינה המסורתית ממתכון של הבית של אימי ז"ל.
היה טעים ונעים.
 

סביון1

New member
וזה נקרא שויתרת על מליון סוגים? יש פה מגוון שלטעמי מתאים
לארוח של 15-20 איש בשקט. כל הכבוד לך.
אני הכנתי בערך מספר דומה של מאכלים, אבל לכל הסופ"ש, ועוד בעלי עזר לי, ובסוף יום שישי הייתי פשוט גמורה. גם בגלל החום אבל גם מהעבודה במטבח.
 

mykal

New member

ראשית, כן זה ויתור על הרבה סוגים שהכנתי בשנים קודמות,
כמו עוגת קרם שניט, כמו,כדורי גבינה, וכדור שוקולד--בשביל הגשה,
כמו סלט פירות, הייתי ממשיכה בטוחה שהבנת את העין.

זה בהחלט הספיק, וגם היה לי מענין שהגשתי בלי עוד אופציות לבחירה
ונהננו , נכון שיום שישי היה נורא מבחינת אקלים,
ומענין היה שלא התאים מזגן, עשה לא נעים.
 
וואו...נשמע מעולה!!! אשמח למתכון לפשטידה :)
הבלינצים ההמולאים בגבינה היו מנה מלוחה או מתוקה?...
 

mykal

New member
לגבי המילוי
של הבלינצס,
בגלל "אהבות" שונות של בני הבית אני מכינה גם וגם,
למילוי הגבינה המלוחה--אני לוקחת חצי חבילה של גבינת טוב טעם,
וחבילה של גבינת פיריאוס, מועכת ובוחשת יחד, מוסיפה חתיכות זיתים,
וקצת קורנפלור (כדי "להדביק").
למילוי של המתוק מחלקת לשנים, שניהם עם גבינה 5% רכ, מוסיפה שקית פודינג,
(לא משתמשת בחלמוים לא מבושלים כמו שנהגו פעם)
ו--2 חבילות סוכר וניל.
האופציה הנוספת--גבינה 5% רכה, עם כף פודינג וניל (כדי "להדביק") ומוסיפה ריבה, תות שאני מכינה, או אכמניות קנויה.

לא בשבועות--אני ממלאה אותם בתפו"א עפ פלפל שחור וקצת פטריות.

מתכון לאיזו פשטידה את מבקשת?
 
תודה רבה

בהתחלה חשבתי שמדובר בפשטידה אחת, אחכ הבנתי שמדובר ב-3...
&nbsp
&nbsp
הייתי שמחה למתכונים לפטידת האטריות והחריף...
 

mykal

New member
בבקשה,
לבשל שקית אטריות (חצי ק"ג) אבל שלא יהיו רכות מידי,
פחות מהזמן שכתוב על השקית. לקרר,
להכין קצת קרמל (שמן עם סוכר--כדי שישחים)ולהוסיף לאטריות,
להוסיף 3 ביצים--
להוסיף 1/2 כוס פירורי לחם,
להוסיף פלפל שחור בנדיבות.
לבחוש היטב,
אפשר לטגן משני צדדים בסיר.
אפשר לשים בתבנית ולאפות,
הכל על אש/חום נמוך ובמשך זמן רב.
 
התארחתי, אבל גם הבאתי איתי דברים
אני הבאתי סלטים. כמובן היו המון מאכלי גבינה, אבל משום מה - אולי כל כמויות הגבינה והשמנת העצומות שנחשפתי אליהן גם בסופר וגם על שולחן החג - ממש לא בא לי גבינה. אז אכלתי רק מהסלטים. ונהניתי לי.
 

סביון1

New member
אני השתדלתי לצמצם באגף הגבינות
התארחנו אצל אחותי, ואני הכנתי:
קציצות קינואה ועדשים שחורות
פשטידה עם פטריות, עלי סלק, כרישות והרבה טופו
חומוס
תפוחי אדמה בתנור
עוגת גבינה קרה עם ציפוי פירות יער
&nbsp
&nbsp
&nbsp
 

ליאת של עדי

New member
מנהל
חג שאני מאוד אוהבת ועדכון סרט
אירחתי 15 אנשים ובישלתי כל מיני דברים: רביולי, ספגטי, פשטידות, מאפה תרד ובטטה, קנלוני, תפא קטנים בתנור, בורקסים סלט חסה גדול. גיסתי הכינה פיצה וחמותי גבינות. עוגת קרמשניט וקינוחים קטנים כמו כוסות, כדורי שוקולד, גלילי קצפת.
נשאר לי מלא אוכל שהספיק ליום ראשון ונשאר לי להיום ולמחר לעבודה.

מעדכנת שהלכנו לסרט שודדי האוצר לאו דה וינצי והילדים מאוד נהנו ממנו.
 
אצלנו לסרט (הנוקמים) בעלי והגדולות הלכו ביום שישי.
ביום שבת היינו ביום הולדת לאחיין/ארוחת שבועות, עם לא מעט מוזמנים, ומאכלי שבועות. אמא שלי הביאה גם בלינצ'עס ורק אנחנו (הילדים שלה) אכלנו אותם
. המארחת (גיסתי) הכינה עוגת גבינה פרורים עם ריבת פטל בכוסות, שהייתה מאוד טעימה. חוץ מזה היו קישים, בורקס, ג'חנון, סלטים, וכו'.
אחר כך בערב הלכנו לאכול ב"עד העצם" הרצליה שעומדת לסגור את שעריה, כדי להיפרד (אכלנו שם לא מעט לפני שנולדו הילדות). היה טעים, אם כי אכן חלה הדרדרות מסוימת (בעיקר מבחינת קימוץ ברטבים, שהיו מבחינתי גולת הכותרת של המסעדה בעבר).
ביום ראשון היינו במושב של החמים שלי. בבוקר הלכנו לבריכה, שהיו בה גם מתנפחים (בתוך ומחוץ לבריכה). לא הבאנו את המצופים של הקטנה, ולשמחתנו מכרו שם מצופים, אז קנינו לה. קנינו גם רובה מים, והשתמשנו בו בתהלוכה אחר הצהריים (שלל כלי רכב מקושטים עם אנשים עליהם, כשהקהל מתיז עליהם והם מתיזים על הקהל). אכלנו גם בבריכה וגם אצל חמותי, אבל לא היה שום דבר "שבועותי" בארוחות האלה...
 
למעלה