<img src="http://timg.co.il/f/Emo238.gif">יום שישי הגיע! מה בסירים?

יום שישי הגיע! מה בסירים?
 
דווקא יש מצב רוח לבישולים בסו"ש הזה

היום -
מרק (פטריות, גזר, גריסי פנינה ואפונה)
סלט עדשים שחורות ודלעת צלויה (כן, כן - הסלט ההוא שליאת של עדי לא מפסיקה להלל
)
קנלוני במילוי בשרי עם רוטב עגבניות ומוצרלה
קינוח - נשארו מלא מלא אוזני המן עוד מפורים, אז בסו"ש הזה יש לי פטור

&nbsp
מחר:
סלט קינואה, סלק וצנוברים (ומן הסתם יהיו גם שאריות של סלט העדשים)
פרגיות בלימונענע עם אורז לבן
כרובית בתנור "כמו מטוגנת"
&nbsp
סה טו!
בישולים נעימים לכולם

&nbsp
 
אני מאוד אוהבת קינואה ובן הזוג לא ממש. אבל זאת הפעם
הראשונה שהוא אהב סלט/תבשיל כלשהו עם קינואה!
אז הנה:
בשלתי 1 כוס קינואה (לפי ההנחיות שעל השקית, עם 1 כפית מלח שטוחה).
במקביל בשלתי 2 סלקים קטנים מקולפים עד שהתרככו, וחתכתי לקוביות בגודל נגיסה.
מסננים את הקינואה, מוסיפים 5 כפות שמן זית, מיץ מבערך שליש לימון (תלוי בחמיצות של הלימון ותלוי עד כמה את אוהבת את זה חמצמץ), 1 כפית מלח וקצת פלפל. מערבבים טוב. מוסיפים את הסלק, קולים צנוברים במחבת יבשה עד שקצת משחימים, מוסיפים ו... - וואללה! סלט קינואה עם סלק וצנוברים!

אכלנו את זה פושר והיה מצוין. אתמול אכלתי את זה קר וזה היה לי פחות טעים אז חממתי כמה שניות במיקרו. בטמפ' החדר יותר טוב מאשר קר.
 

ליאת של עדי

New member
מנהל
נשמע מצויין
הייתי משדרגת עם פטרוזילה קצוצה לטובת הקינואה
ואגב סלק הולך מצויין גם עם אגוזים
&nbsp
תודה
 

פריZמה

New member
אפשר מתכון בכל זאת? השבוע קראתי שסלק זה סופר- פוד. חבל שהוא בלתי אכיל.... אשמח לדרכים להכניס אותו אלינו הביתה
 
בטח, בכיף. זה מתכון שכבר כתבתי כאן פעם, ואצלנו הוא מאוד מאוד
אהוב בארוחות ערב חגיגיות (הוא חלבי ולמרות שאני לא שומרת כשרות בכלל, הוא לא מסתדר לי עם צהריים).
שקית של סלק מבושלים בוואקום - פורסים לפרוסות דקות ומסדרים יפה על צלחת כמו מניפה.
מערבבים: 1 גביע יוגורט צאן (יוגורמה), 1 שן שום כתושה, מלח גס, 1 כף מיץ לימון, 3-4 כפות שמן זית, 1/2 כוס אגוזי קשיו קלויים, 2 כפות עלי נענע קצוצים. מפזרים על הסלק. מעל עוד קצת קשיו וזהו. מעולה.
 

פריZמה

New member
טיפ לסלק לעטוף בנייר כסף ויאללה לתנור. אין צורך לקלף- מתקלף נהדר לאחר האפייה. הופך את כל ההתעסקות עם הסלק למשהו נסבל ( מבחינתי לפחות)
 
טיפ עוד יותר עדיף לסלק....
לקנות סלק מבושל בוואקום

אני קונה את זה קבוע, אבל בשקית יש 4-5 והייתי צריכה רק שניים אז קצת התקמצנתי על השקית (כי בכל זאת טרי מהשוק זה הרבה יותר זול....)
 

פריZמה

New member
אני חוששת מהמצאות כאלה למעשה - להביא לפה שורש מלא בוץ, לשטוף אותו, לקטום אותו ואז לאפות כשעה עולה לי יותר מכל שקית וואקום. אבל אני חוששת להשתמש כך במשהו שאני לא מבשלת בעצמי והוא לא קפוא ( ודורש הרתחה לפחות). לכן הסיפור עם התנור מעולה לי - כי זה אמור להכנס במקביל למה שבלאו הכי נאפה שם. הבעיה היא שזה פשוט בלתי אכיל אפילו לדמויות שאמורות לתת דוגמא בבית. אז מה יגידו פספוסי הקיר?......
 

ליאת של עדי

New member
מנהל
סיכום ענייני סלק
אני מאוד אוהבת סלק
סלק ואקןם- אני מכינה גם רגיל עם שמז לימון ומלפ
לפעמים מוסיפה סלרי או פטרוזיליה קצוצה. באירוח מושקע אני מוסיפה אגוזים קלויים.
&nbsp
סלק טרי-
סלט סלק טרי. אני חותכת לגפרורים, גם גזר. מוסיפה סלרי ושמז מלפ ולימון. סלט מאוד טעים ומרענן.
&nbsp
סלק טרי אפוי. אני כן מקלפת ומורידה את הראשן הקשה. חותכת לארבע ושופכת מעל שמז, בלסמי עם סוכר ומלפ. עוטפת בנייר כסף ואופה. כשיש לי זמן נותנת לזה עשר ד ללא הנייר כסף לתת לזה קריספ. מאוד מאוד טעים.
&nbsp
&nbsp
 
יש לקנות גם תערובת מוכנה של גפרורי סלק, גזר וקולורבי
נדמה לי שנתתי פה פעם מתכון לרוטב לעניין הזה עם צ'ילי ושומשום. נהדר.
חוץ מזה סלק בוואקום אני מכינה עם מיץ לימון, שמן זית, חומץ, כמון, מל"פ. יוצא כמו במסעדות המזרחיות וזה כיף גדול בארוחת צהריים.
 
מבשלת! יש לנו אורחים
סלמון צלוי עם ירקות ומלא שום קונפי
צלי בשר עם פטריות ואורז פרא
עוף בגריל עם תפוחי אדמה
עוגה -נראה איזו
אם יש לכן מתכון לא מסובך אשמח
אם לא - אקנה
 

adif11

New member
עוד מעט מתחילה לבשל
אבל סופשבוע זה הבישולים ממש בקטנה.
שניצלים, סלמון צרוב , נקניקיות עגל , שעועית ירוקהה בשמן זית ושום, פירה וסלט כרוב. זהו.
מחר אוכלים צהריים במסעדה עם כל הילדים, בני הזוג של הגדולים והנכדים לכבוד יום הולדת 16 של הצעיר ויום הולדתי .יש עוד כשבועיים עד שלי אבל תפסתי טרמפ.
 
הפעם יהיה הרבה- יש לי בייבי שוואר

חלק אני מכינה עם מיליון הפסקות באמצע וחלק חברה שלי תכין לפי ההוראות שלי.
הלכתי מאוד על מאכלים קלילים. בגלל שנאלצתי לדחות את הפעם הקודמת-כל האמריקאיות שהזמנתי לא מגיעות ויהיו רק ישראליות אז עשיתי תפריט ישראלי.
&nbsp
בעיקרון מה שמתוכנן זה:
טורטיות פיצה- הולכת להכין פיצה מטורטיות קמח קטנות ולחתוך למשולשים. זה יוצא כמו פיצה "עגבניה" - ממש טעים.
בורקס גבינה
פשטידת פטריות
כדורי זיתים וגבינות- סטייל "בית לזית".
סלט יווני
סלט חסה
ג'חנון עם ביצים קשות ליד ורסק עגבניות
פלטת ירקות
סלט פירות
קאפייקס
עוגת תפוזים קוקוס
כדורי שוקולד וקורנפלקס
דיאטתי זה לא יהיה
 
למעלה