ארוחת ערב

[1264]

ארוחת ערב

אני טבעונית כבר כמה שנים ונמאס לי לאכול כל ארוחת ערב שקשוקה או גלידה... אני אוהבת לארוחת הערב לאכול משהו שממש קל ומהיר להכין.. ניסיתי להכין לדוגמא ירקות מטוגנים עם טופו מפורר. זה משביע אבל לא טעים מספיק.. ניסיתי חביתת חומוס וזה פשוט לא יוצא לי טוב.. זו בטח אשמתי. אפשר בבקשה מתכונים מוצלחים? אני מאוד אעריך את זה

 

[1264]

(אני יודעת שאפשר למצוא באינטרנט אבל אני סומכת עליכם יותר)

 

[Gidi Shemer]

למה לא לשלב בין השניים?

מדוע לא שקשוקה וגלידה ביחד?

ועכשיו ברצינות, אני ממליץ גם על פורום שכן שפעיל יותר וגם מתמקד במתכונים והכנות-
http://www.tapuz.co.il/forums/forumpage/1618/תזונה_טבעונית

 

[l coyote l]

נסי חביתת עדשים, יותר קל לעבוד עם זה

http://vegansontop.co.il/lentils-vegan-omelet/

 

[ימימה]

מקושקשת טופו

מהיר וטעים מאד - חצי חבילת טופו מגוררת או מפוררת, רבע כוס חלב סויה, מלח פלפל וכורכום בשביל הצבע ואני מוסיפה כף שמרי בירה. מערבבים במחבת עד שהחלב מתאדה והטופו מטוגן קלות. שתי דקות עבודה, הרבה פחות משקשוקה למשל, הולך נהדר עם סלט או ירקות חתוכים גס עם קצת שמן זית מיצלימון ומלח. טעים מאד ומשביע, גם ילדי שהם לא טבעונים מבקשים קצת לצלחת שלהם...

 

[ימימה]

המתכון לא שלי, אבל לא זוכרת כבר למי מגיע הקרדיט...

 

[אין כמוני יש לי פוני]

חביתת חומוס לא יוצאת לאף אחד טוב!

לא יודעת מי הראשונות שהמציאו את המתכון הזה, אבל הן בהחלט לא חשבו על רוב האוכלוסיה. זה סוג של אמנות בלתי אפשרית, ורק במיץ מרק ובמשק ברזילי באמת מצליחים לעשות את זה.

אז חוץ מהחביטופו שכבר הציעו:

-מרק ירקות (הבישול כן לוקח זמן אבל העבודה עצמה יכולה להיות זריזה, בסה"כ לחתוך קישוא, גזר, כרוב ובטטה ולשים בסיר, אפשר גם עם ירקות קפואים או חומוס קפוא וכו').
גם מרק עדשים כתומות זה כלום עבודה.

-לא בדיוק בריא, אבל כל ילד ביסודי יכול להכין: חצי פיתה בטוסטר עם שמן וזעתר, עם הרבה סלט.

-משהו קליל בסגנון הודי - אפונה, תפוח אדמה וטופו, בתיבול קארי-כורכום וכו'.
לחילופין, אולי פירה בטטה ותפו"א, וליד זה אפונה?

-ספרינג רול - ירקות מגולגלים בדפי אורז:
דפי אורז את טובלת דף דף במים לאיזה חצי חצי דקה, ואז פורסת, מניחה את המילוי ומגלגלת.
הגרסה שלוקחת יותר זמן זה להקפיץ ירקות עם נגיד חמאת בוטנים וצ'ילי מתוק, ולטבול את זה בטיפה רוטב סויה-סילאן.
הגרסה היותר זריזה (כי אין בישול\הקפצה) שנמכרת בכל מסעדה טבעונית בארה"ב, זה עם ירקות חיים (נגיד רצועות גזר, נבטים ועלים) ולטבול ברוטב בוטנים.

-אטריות אורז\תרד וכו'? תמשיכי להתאמן על טיגון או בישול ירקות, ואולי תחפשי באינטרנט רטבים שיותר תאהבי?

בתיאבון!