חוסר בברזל עקב אי אכילת בשר

[Sharoman]

חוסר בברזל עקב אי אכילת בשר

רציתי לדעת אילו תחליפים ומה רמת היעילות שלהם, קיימים להחלפת בשר בקר לצורך קבלת ברזל?
תודה!

 

[ניל2017]

אני רק יודעת שבזרעי צ'יה ובאדממה יש המון ברזל...

זרעי צ'יה אפשר להוסיף לסלטים וליוגורטים וכמעט לכל דבר.

 

[Gidi Shemer]

בקטניות יותר מהכל

קטניות הן המקור הטוב לברזל לטבעונים. גם עלים ירוקים הם לא רעים כמו הכרוביים והמצליבים למיניהם.
כמה חוקים שחשוב לשמור-
לאכול ויטמין c ביחד עם הארוחה (פלפל אדום זה אחלה מקור). להבדיל מהברזל שבבשר, ברזל בצומח זקוק לחומר מחזר בשביל הספיגה שלו וויטמין C ישמש כחומר הזה
להרחיק קפה ותה (כולל תה צמחים) מהארוחה (שעה-שעתיים)

 

[נטע....]

יכולה גם להגיד מניסיון שאחרי שהגברתי את צריכת הקטניות (ע"י הוספה של חביתות עדשים, קציצות עדשים וכד' לתפריט) הברזל שלי עלה בצורה משמעותית מבלי לקחת עוד תוספים.

 

[רלי62]

עזרה בברזל.

תוכל למצוא הרבה מוצרים שיסייעו לך בשמירה על רמת הברזל בחנויות טבע.