שרשור של אחרי מפגש פרדס חנה <3

[vegetalien]

תודה

מה לגבי הקצפת מלמעלה? רק לאחר מעשה קלטתי שאולי בכ"ז יש בפנים שומן טראנס.

 

[adic1]

אינסטנט פודינג, שמנת מתוקה צמחית, חל"ס

 

[vegetalien]

שמנת מתוקה צמחית,

הכוונה לקצפת צמחית של השף הלבן?

 

[vegetalien]

ואינסטנט פודינג,

הכוונה לטעם וניל, נכון?

(סליחה על כל השאלות, הבנתי במטבח בכלל, ובאפייה פרט, מצטמצמת להכנת מזון פשוט ובריא בעיקר

)

 

[adic1]

אין בעיה

הקצפת נדמה לי של תלמה, והפודינג וניל עם נגיעות ריבת חלב.
מבחינת כמויות לקצפת יציבה - קרטון קצפת (250 מ"ל)+ חבילה אנסטנט פודינג + חצי כוס חל"ס האדום (אני שמתי בטעות יותר מחצי כוס אז יצאה פחות יציבה).

 

[vegetalien]

אוקיי, תודה.

אז כן היה שומן טראנס. נו טוב, על חוסר-חטטנות משלמים.

 

[noa555555]

את הקרם אתה יכול להכין בצורות שונות

למשל גם מקרם קוקוס...
גם שם יש טראנס, נכון ?

הכל ניתן לאלתור, אפשר גם להכין פודינג קליל מחלס ואינסטנט וניל , זה יצא פחות מוצק אבל עדיין סוג של ציפוי
או ציפוי אחר מתאים
או זיגוג כלשהו נחמד

יאם, עד עכשיו הטעם של העוגה הזאת בפה שלי . עם האצבעות אכלתי את זה ...

 

[vegetalien]

דווקא לא.

בקוקוס יש שומן רווי, לא טראנס. אמנם לא כוס התה שלי, אבל לפחות לא מוטציה מעשה-ידי-אדם. שומן רווי עדיף בכל צורה על שומן טראנס.

 

[Rock Solid]

גם זרעי פשתן מבושלים זו אופציה

http://www.wingitvegan.com/2012/10/a-vegan-meringue-topping-and-chocolate.html
http://www.artisanveganlife.com/intensely-baking/

 

[noa555555]

מענין, אופציה שלא הכרתי ...

 

[noa555555]

זה נראה נפלא, ניסית פעם לסנן

את זרעי הפשתן מהריר? עם מה עושים את זה? ממש בא לי לנסות את זה.
http://www.artisanveganlife.com/intensely-baking/

זה המקור

 

[Rock Solid]

לא ניסיתי..

 

[M a b e l]

זה ממש נראה כמו קצף מחלבון ביצה

 

[adic1]

וגם לא חייבים להוסיף קרם

 

[noa555555]

עוגה כבירה. באיזה תבנית עשית ? היתה לה צורה

מעניינת שאהבתי.

 

[adic1]

היה לי משבר תבנית

הכנתי כמות כפולה ל-2 עוגות, והיה לי משבר תבניות

בדר"כ מכינה בתבנית עגולה 22, הפעם בתנית מרובעית קצת קטנה יותר.

ותודה

 

[adic1]

*בתבנית *מרובעת (מה זה מרובעית??)

 

[noa555555]

תודה, אז אני מבינה שמדובר בעוגה קטנה

במתכון . טנקס

 

[adic1]

לא, לא הייתי ברורה - הכנתי 2 עוגות

(אתם קיבלתם אחת מהן)

 

[noa555555]

אההה. מהמתכון ששמת יוצאות שתיים ?

זה חשוב לדעת . תודה !