ספרי בישול טבעוניים!
בעקבות בקשתו של גבי, נפניתי לצלם את ספרי הבישול האהובים שלי, ולכתוב כמה מילים על כל אחד.
מקווה שיעזור לכם/ן בהחלטות הרכישה הבאות!
נלך משמאל לימין, מלמעלה למטה:
Vegan Brunch - ספר שכולו מוקדש לארוחה הכי טעימה ביום- הבראנץ'. יש שם מלא מתכונים למלוחים ומתוקים, במחבת, בסיר, בתנור, ועל קרש החיתוך. מתכונים מעולים אחד אחד, רוב המצרכים מצויים גם בארץ. הספר נותן לי אישית מלא השראה, גם אם אני לא עושה אחד לאחד מה שכתוב במתכון.
חובה בכל בית!
||פיל
Vegan Cupcakes Take Over the World - הספר שבזכותו התאהבתי במטבח. מלא מתכונים בכל מיני טעמים למאפינז, למילויים ולציפויים מעולים, שיוצאים תמיד נהדרים. כמעט כל המרכיבים מצויים גם בארץ.
חובה בכל בית!
125Best Vegan Recipes - ספר די פשוט, לא לקחתי ממנו יותר מדי למען האמת, למאות שיש בו רעיונות חמודים (קיבלתי מתנה).
לא חובה
מחברת המתכונים של נוWה! - אוסף המתכונים שאני שוקדת עליו למעלה מ-3 שנים, ממליצה לכל אחד ואחת פה לעשות כן. כל מתכון שנראה לי נחמד, מהעיתונים, מספרים או מהאינטרנט, אני מעתיקה/ גוזרת ומדביקה למחברת. גם אם אני לא מנסה הכל- אני שומרת, שינוסה או שייתן השראה בעתיד. יש גם מתכונים לא טבעוניים, שאני רושמת עליהם הערות איך אפשר לטבען.
מומלץ!
Appetite for Reduction - ספר מצויין למתכונים דיאטתיים- קליליים, עיקריות וקינוחים. רעיונות מקוריים, הסברים ברורים, וטיפים!
מומלץ!
Vegan Cookies Invade Your Cookie Jar - מתכוני עוגיות, בכל הטעמים שאפשר לחשוב עליהם... טיפים ספציפיים להכנת עוגיות, הסברים על חומרי הגלם, מתכונים פשוטים וטובים.
מומלץ!
Vegan Pie in the Sky - אמנם אין בארץ חלק מהמצרכים שצריך בשביל חלק מהמתכונים שבספר, אבל אותי אישית הוא לימד הרבה על הכנת פאי'ז אנד קיש'ז. ממנו לקחתי את המתכון לבצק לקיש על בסיס שמן זית. אחד הדברים הכי חשובים שלמדתי ממנו הוא השימוש באגר-אגר כמייצב.
מומלץ!
Vegan Desserts - הספר האחרון שקניתי (או יותר נכון קיבלתי מאבא, שקיבל הוראות מדוייקות מה לקנות), מכיל המון קינוחים טבעוניים מגוונים, אני עוד לומדת להכיר אותו, אבל ממה שהתנסיתי איתו עד כה- הוא ממש אדיר, מתכונים טעימים, כתובים בפשטות, תמונות מדהימות, בכלל עיצוב מאוד מיוחד. את רוב המרכיבים ניתן למצוא בארץ.
חובה בכל בית!
הטופו - הספר היחידי שיש לי בעברית, שכמעט כולו טבעוני (יש איזה שניים שלושה מתכונים עם דבש), מלא במתכונים המבוססים על.. הטופו! תבשילים, מאפים, ממרחים, עוגות וקינוחים. מצויין, מלווה אותי עוד מראשית ימי הטבעונות שלי בנאמנות רבה.
חובה בכל בית!
Sweet Vegan - ספר חדש שהזמנתי לי, וכשהגיע די התאכזבתי. באמזון הוא נשמע טוב, קינוחים טבעוניים יפייפיים. בפועל- מלא מלא מלא במרגרינה, שלי אישית יש רתיעה משימוש רב בה. אז אמנם תמונות יפות, אבל
אפשר לוותר.
Vegan Feast - עוד אחד מהספרים שקיבלתי, שמדי פעם אני מרפרפת בו להשראה, אבל לא יותר מדי קשורה אליו.
לא חובה
Have Your Cake and Vegan Too - ספר עוגות מ-עו-לה! עוגות מכל הסוגים: בחושות, שכבות, קרמיות, אפויות, נאות, עם מילוי כזה ועם ציפוי כזה. כמעט כל המצרכים מצויים גם בארץ.
חובה בכל בית!
The Garden of Vegan - ספר חמוד, עם מתכונים פשוטים, המבוססים על מרכיבים פשוטים שיש בכל בית, נותן לי המון השראה.
מומלץ!
אז כמו שאפשר לראות- אני די חזקה בקינוחים... אבל אני צופה שהמבחר הזה יגדל עוד מעט בעוד כמה ספרי מנות עיקריות.
ומה יש אצלכם/ן על מדף הספרים?
