מתכון לסלט קינואה חם

[יצחק טבעוני]

מתכון לסלט קינואה חם

סלט קינואה חם

סלט טעים ומשביע, עשיר בחלבונים, מינרלים וויטמינים.

רכיבים :
2 כוסות מים
1 כוס קינואה
1 בצל קצוץ
3 גזרים קלופים חתוכים לקוביות
4 כפות זיתים שחורים קצוצים
2 עגבניות קצוצות
1 כף עגבניות מיובשות קצוצות
2 כפות בזיליקום קצוץ
8 פטריות פורטבלו קצוצות מטוגנות קלות
2 שיני שום כתוש
מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
3 כפות שמן זית

אופן ההכנה:
מטגנים בסיר, שום בצל וגזר עם מעט שמן זית עד להזהבה קלה, מוסיפים את הקינואה ומערבבים. מוסיפים 2 כוסות מים, מתבלים במלח ופלפל ומביאים לרתיחה. מכסים את הסיר ומבשלים 20 דקות על אש נמוכה. מעבירים את הקינואה לקערה ומוסיפים את שאר הרכיבים. מערבבים היטב ומגישים חם.

המלצות נוספות:
אם מעוניינים ניתן להוסיף 2 כפות חמוציות/ 1 בטטה חתוכה לקוביות קטנות/ כוסברה או פטרוזיליה קצוצה/ שקדים קצוצים....
ניתן להוסיף הכל יחד או לפי מה שאוהבים

תיהנו ובתיאבון