עוד התייעצות בעניין קציצות סלמון ושידוך רוטב בשבילן

[michalgad1]

עוד התייעצות בעניין קציצות סלמון ושידוך רוטב בשבילן

אפיתי קציצות סלמון ואעפס הן קצת טפלות לי משום מה. יש לכן רעיון לרוטב קל וטעים שאני יכולה להכין ולשדך להן?

 

[חנהפ]

המממ

עשית חטא על פשע? גם טחנת סלמון וגם אפית?
לא יודעת מה התיבול שלך אבל זה רוטב פיקנטי שמוסיף טועם לסטייקים שלי, אולי תחשבי שזה מתאים...
מרינדה:
3 כפות רוטב סויה מתקתק
מלח, פלפל שחור
1 כף חומץ בלסמי
1/4 כוס יין אדום מתוק
כף דבש

ואולי משו קר - רוטב טרטר?

 

[אמרלדה]

גם אני אפיתי וגם לי הן היו תפלות

תוספות טעם שאפשר לבחור מהן:
הרבה בצל ירוק קצוץ
בצל מטוגן
זנגוויל מגורר
כפית חרדל
כוזברה קצוצה
(אני שמתי מעט חרדל ומעט זנגוויל, וזה לא עזר. חושבת שתוספת
ירוקים מכל הסוגים - בצל, עלי סלרי, כוזברה - היתה משפרת את המצב.
כל אלה לפעם הבאה.

לגבי רטבים - נראה לי שכל רוטב טעים יתאים.
סלסה עגבניות טריות
פסטו
סאטה בוטנים

אישית, אני נמנעת כרגע מירקות, אז בסוף אכלתי אותן עם ממרח טופו בסגנון שמנת. חצי כף מרוחה על כל קציצה. היה ממש טעים.