מה נשתנה בסירים
לכבוד ליל הסדר ויום טוב ראשון של פסח?

הבת המתהוללת

Well-known member
מנהל
מה נשתנה בסירים
לכבוד ליל הסדר ויום טוב ראשון של פסח?

יש לי תחושה שיהיו שינויים בתפריט אבל התכנית הגדולה היא כזו:
מרכיבי הקערה: ביצים, תפ"א, חזרת, סלרי, חסה, חרוסת, זרוע

מדלגים על גפילטע פיש
, כי חוץ מהחצי וממני לא נוגעים פה.
מרק עוף ומרק עוף+ קניידלעך
עוף בשאלוט של לייבוביץ (בלי סויה, אם יש שם סויה)
סלמון לצמחונית
תפ"א מעוכים אפויים
ברוקולי
לקינוח: בראוניז, סורבה לימון

צהרי חג:
סלטים (כרוב אדום+ירוק, חצילים פיקנטי, עגבניות שרי)
meatloaf, פרגיות
קינואה לצמחונית
ראטטוטי
קיגל תפ"א
שהחיינו על שסק

עוגות:
2 סוגי בראוניז- עם שקדים טחונים ובלי
עוגת גזר של מיקי שמו
עוגת שוקולד של פירגה
עוגיות שקדים איטלקיות


מקוה שאספיק הכל.

שבת שלום וחג כשר ושמח!
 

חנהפ

Active member
כשאני מסתכלת על הרשימה שלך

ברור לי שבסה"כ מבשלים לשבת.. טיפה יותר מיוחד וזהו..
אנחנו נהיה כ- 20 איש אישה וילדים, הסיניורית התפקעה מצחוק כשאמרתי שלא השתגעתי, מה דעתכם?
חוץ מהמוקדמות
יש סלטים שליוו את הארוחה (כרוב,סלק,פלפלים בתחמיץ ועגבניות שרי)
סלמון בגריל על מצע סלט ירוק ולסרבני הדגים-בלינצ'ס
למען הצמחונית הכנתי מרק אחד - צח מירקות שורש וקניידלך כמובן
עוף בתנור
רוסט משפיץ צ'אך
פירה תפו"א וירקות ירוקים מוקפצים
לקינוח מנות ביס:פיננסיר אספרסו,פנה קוטה בניחוח תפוזים עם פירות יער,פאדג' שוקולד עם מוס שוקולד

כמובן שיש עוגת גבינה לבוקר

לצהרי היום:
סלטים כנ"ל
בלינצ'ס מטוגנים כשניצל
פרגיות בבצלים
קציצות כרישה ובשר
קריספי פוטיטוס
ירקות אפויים
ולקינוח עוגת תפוחים בחושה וסורבה (קנוי)
 

הבת המתהוללת

Well-known member
מנהל
מהמם, ואני לא חושבת שהשתגעת. אני לא הייתי לוקחת על עצמי את

כל הקינוחים (אבל זה הכי-הכי את), אך לא משוגע כלל.
תהנו יחד!!!!
 

rinatpol

New member
נשמע הרבה אוכל אבל אתם הרבה אנשים

איזה עוגת גבינה את מכינה? אני אשמח למתכון - אני צריכה לא קטיניות ולא שרויה
 

חנהפ

Active member
השנה קניתי קמח תמי ללא גלוטן וללא קטניות

יחד עם חמאה וסוכר הכנתי בסיס לעוגה, אפיתי
בעוגת הגבינה (28)
1 ק"ג גבינה
2 שמנת חמוצה
1 פודינג וניל
5 ביצים
1/2 1 כוסות סוכר חלק היה סוכר וניל
אפיתי 10 דקות בחום 200 ועוד שעה בחום 160
 

rinatpol

New member
וואו חנה, איפה מצאת באיזה סופר?

אני אנסה תודה- הנחתי מראש שהכל קטניות
 

חנהפ

Active member
הם מכרו באתר.. בחנויות כמו ניצת הדובדבן לא מצאתי נטול קטניות

 

rinatpol

New member
אנחנו אצל ההורים שלי בחג הראשון

וכמה שאני מנסה לשכנע את אמא שלי לא להתחרפן , כי זה רק המשפחה הגרעינית ואנחנו גם ככה בעייתים באוכל, ברור לי שהוא לא תקשיב לי וגם ככה היא תכין הכל, אז אני הולכת אליה לעשות קינוחים- אני לא מכשירה תנור.

ולעזור לה לבשל.היא נקרעת בניקיונות ובישולים לחג ואז מגיעה מעולפת לסדר.
אבל זה מה שהיה נהוג אצל ההורים שלה, והיא מאוד מקפידה לשמר את זה .

אני ואחותי יצאנו ממש ההפך מזה , מנקות רק מה שצריך, אבק הוא לא חמץ.

ומחר אני מתכננת לחפש לי בגד לחג , להנות עם הילדים , לעשות ציפורניים, ומסכת פנים. מזל שאני עם תלתלים אחרי שנים של פן, אחרת זה להתקע במספרה שעות ...

הכנתי לילדים חידונים, שקיות הפתעה עם מוטיבים מהמכות. צפרדע מאוריגמי.
וקניתי כמובן מתנות לכולם שלא יריבו על האפיקומן.

אני גם רוצה לנסות לשכנע אותה לא לערוך, בצלחות וסכום, אלא עד האוכל לפחות לילדים בצלחת חד פעמית עם מוטיבי החג שקניתי, פחות נקישות עם הסכו"ם על הסט של סבתא שלי ז"ל . מנסה למנוע פורענות כמה שניתן .

אני יודעת שהיא מתכננת
גפלטע ומרק עוף עם אטריות קנויות - לשם שינוי .
עוד איזה מנת בלינצ'ס /כבד- שאני אנסה להעביר למחר בצהריים.
שניצלים,
צלי
עוף בתנור
תפ"א בשלל צורות
מגש ירקות אפויים
סלט חסה , וירקות

קינוחים :
פאבלובות אישיות ממולאות במוס לימון .
כוסות מוס שוקולד - עם גאנש שוקולד ומקלות מרנג לקישוט
 
למעלה