כדורי עוף וקינואה
אז רציתי להכין לחמודון כדורי בשר ואורז בסגנון פרסי (קיפודים)
והיה לי גם עוף טחון, אז הכנתי חצי מכמות הבשר וחצי מכמות העוף, הקציצות יצאו טעימות מאוד.
נשאר עוף טחון. החלטתי לעשות ניסיון ולהכין ממנו את אותן קציצות,
רק עם קינואה. כחצי כוס קינואה לא מבושלת (שטופה) בתוך כ-400
גר' עוף, עם עשבי תיבול קצוֵצים. זה דומה לכמויות הכדורים המקוריים.
אחרי 3/4 שעה בישול של שני הסירים, יצאו כדורים יפים, מושלמים, שרואים עליהם את הקינואה, אבל לגמרי לא קיפודים. לא התנפח. אבל - טעימים מאוד, משביעים ולא כבדים.
אופציה מומלצת למי שרוצה ללמד את הילדים לאכול בריא כבר מעכשיו. אני, אגב, בישלתי את זה עם בצל, סלרי וקצת קוביות תפו"א, ועם המון כורכום.
אז רציתי להכין לחמודון כדורי בשר ואורז בסגנון פרסי (קיפודים)
והיה לי גם עוף טחון, אז הכנתי חצי מכמות הבשר וחצי מכמות העוף, הקציצות יצאו טעימות מאוד.
נשאר עוף טחון. החלטתי לעשות ניסיון ולהכין ממנו את אותן קציצות,
רק עם קינואה. כחצי כוס קינואה לא מבושלת (שטופה) בתוך כ-400
גר' עוף, עם עשבי תיבול קצוֵצים. זה דומה לכמויות הכדורים המקוריים.
אחרי 3/4 שעה בישול של שני הסירים, יצאו כדורים יפים, מושלמים, שרואים עליהם את הקינואה, אבל לגמרי לא קיפודים. לא התנפח. אבל - טעימים מאוד, משביעים ולא כבדים.
אופציה מומלצת למי שרוצה ללמד את הילדים לאכול בריא כבר מעכשיו. אני, אגב, בישלתי את זה עם בצל, סלרי וקצת קוביות תפו"א, ועם המון כורכום.