100 רעיונות לאזני המן

[michalgad1]

100 רעיונות לאזני המן

https://www.kosher.com/lifestyle/the-100-best-hamantaschen-recipes-of-all-time-330

 

[yela]

הבוקר הציגו כמה רעיונות מיוחדים. הבולט ביניהם: כתר אסתר!

זה בעצם "לחם קופים" בתבנית עגולה.
מכינים אוזני המן משמרים, עם מליות שונות.
מניחים יחד בתבנית עגולה. מתפיחים ואופים עם ציפוי סירופ.
אח"כ אפשר לחתוך, או שכל אחד מושך לעצמו אוזן בטעם שרוצה.
הציגה את זה הבת של "מתוקה".

יש מגמה של חזרה לבצקי השמרים/בריוש.

 

[michalgad1]

כל כך מתגעגעת לאזני המן שמרים פרג של אימי ז"ל. לא

מתחברת לבצק הפריך ששולט פה . שמים וארץ מבחינת הטעם. שמחה לשמוע על שינוי המגמה. לצערי אין לי מתכון ובינתיים לא הצלחתי לשחזר את הטעם. מכיון שהחצי והקטן אוהבים פריך מכינה להם ולא טועמת, לא מזיק לדיאטה...

 

[תמי1100]

תחליפי חלק מהקמח בשקדים טחונים- משדרג מאוד

ותכיני עם חמאה, לא עם מרגרינה. עולם אחר.

 

[fields555]

אני מודה שהמלוחים מסקרנים וגם זה עם הליים אבל הכי הכי

הם שניים אחד שנראה עם בצק פילו והשני הוא.... הקלאסי עם פרג

 

[תמי1100]

אני אתמול הכנתי במילוי ממרח ערמונים- יצא מעולה!

בטעם. הם קצת נוזלים מהאוזן (כמו ריבה). אולי הייתי צריכה להסמיך את הקרם בקצת אגוזים מרוסקים. אבל כ"כ טעים וכ"כ מתאים לאוזן. מומלץ. אני השתמשתי בממרח של סנדלפור.

 

[tzivi1]

אזני ההמן הכי טעימים שאכלתי אי פעם היה לפני כמה ימים,

במשלוח שקיבלנו. משהו טבעוני, ללא קמח בכלל. במעטפת היו רק קוקוס ותמרים, ובמילוי פרג. ממש מדהים, היה כל כך מעודן.