הכי טוב לקנות את אלה שמכונות "לחות" של "חוות תקוע"
זה נמצא במחלקת הירקות בכל סופר, בעיקר שופרסל....
במחלקת ירקות, ליד הפטריות או ליד פירות יבשים או מוצרים מיוחדים.
מאוד נוחות להפעלה, משרים קצת ברותחים לריכוך מעבר למה שהן. לא כמות גדלה מאוד של מים.
מסננים.
מעבירים למעבד.
מוסיפים שמן זית טוב
עשבי תיבול מיובשים או טריים (לפי הזמן שזה אמור להיות בשימוש)
לא להוסיף מלח !
לתבל סופית רק כשזה כבר כמעט מוכן.
לטעום. עם טיפה לחם כדי לקבל מושג איך זה ירגיש בהגשה.
אם אפשר, רצוי לטעום למחרת כדי לבדוק בדיוק את הטעם ולתקן.
יש כל מיני תוספות אחרות. תלוי בטעם אישי.
בחנויות של פיצוחים יש מיובשות מאוד. זה פחות נוח להכנת ממרח כי חייבים לרכך היטב לפי המעבד. הן גם פחות איכותיות מלכתחילה שלא כמו הלחות.
https://www.pricez.co.il/Product/86515/עגבניות-לחות-חוות-תקוע-200-גרם
